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茴香脆皮牛小排

原料：

牛肋骨1斤，西生菜十片，薄荷葉、鮮茴香、脆炸粉各少許。

調(diào)料：

美極鮮，卡夫醬各適量。

做法：

1、先將牛肋骨去骨，改成日字形狀，用自制的鹵水汁鹵30分鐘，然后撈起待用。

2、用礦泉水將脆炸粉開好，加入薄荷葉、鮮茴香；用牙剪刀將生菜改成圓形，待用。

3、將鹵制好的牛肋骨裹上脆炸粉，炸成金黃色上碟，面上擠上卡夫醬即可。

出品人：黃明楊

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