當前位置：『廚藝大全』->資料正文

懶漢排骨

原料：豬排骨750克左右，干紅辣椒20個。

調(diào)料：花椒8克，生姜15克，大蒜、生蔥各10克，加飯酒4克，花生油20克，精鹽6克，味精3克，白砂糖8克。
制作方法：
1、先將豬排骨用清水沖凈血水，放入沸水中氽一下，撈出瀝干水分；

2、把生姜切成姜末，大蒜切成粒，生蔥切成蔥花，干紅辣椒剪成段；

3、炒鍋置旺火上，放入花生油燒熱，放入干紅辣椒段、花椒、姜末、蒜粒、白砂糖，炒2分鐘左右，放入豬排骨、蔥花繼續(xù)翻炒，加入加飯酒，等到排骨變色，放入開水，加入精鹽改大火煮，水開后用小火燉至熟，加入味精，翻炒一下，關火，再燜5分鐘就可起鍋了。廚師之家cucurakwarungsunda.com

特點：香辣，味濃。
技術關鍵：加開水燉排骨，開水不要加的太多，水量剛剛沒過排骨一點即可。

該內(nèi)容由用戶「zhidao521」發(fā)布

本站僅提供網(wǎng)絡存儲空間，版權歸原作者所有，如有侵權或內(nèi)容有誤請及時與我們聯(lián)系，以便可以立即刪除或修正；
本站對此類由用戶上傳的資料無法驗證真實性，請謹慎甄別使用；
本站為該資料建立有專屬討論區(qū)，尋求幫助、發(fā)表看法、分享心得或試做體會都可以在討論區(qū)交流，希望大家可以在交流中探討廚藝、發(fā)掘亮點、去偽存真、提升資料價值。

廚師之家建議您這樣學習：

去百度搜索該資料更多相關信息

把該資料收藏到自己的書架方便查找

對該資料尋求幫助、發(fā)表看法、分享心得或試做體會，歡迎在此交流：

發(fā)表討論話題 / 免費咨詢專家進入該資料討論區(qū)

分享資料賺收入