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薄荷烤根莖菜色拉

材料：

主料：

時令根莖菜（南瓜、胡蘿卜、土豆等）

輔料：

橄欖油、海鹽、薄荷

做法：

1、根莖菜洗凈，去皮，切成小塊。淋上適量橄欖油、撒上海鹽（亦可根據(jù)個人口味添加黑胡椒等佐料）。

2、在烤盤上鋪好錫紙，鋪滿切好的根莖菜小塊。烤箱預熱至200度左右，將準備好的根莖菜烤約半小時，待表面金黃略微發(fā)皺即可，烘烤過程中可適當翻動一至兩次。

3、薄荷葉過油輕炸，放置在烤好的色拉上增加風味。  廚師之家cucurakwarungsunda.com


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