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小碟蘿卜卷

材料：

山東水果蘿卜、手搓辣椒面、醋、蔥花

做法：

1、取山東水果蘿卜，一半切成銀針絲，一半片成大薄片，用蘿卜片包裹上蘿卜絲后，放冰水盆里冰鎮(zhèn)10分鐘；

2、撈出來瀝水后，放盤里擺好。

3、隨配一碟用手搓辣椒面、醋和蔥花調(diào)出來的酸辣味碟，上桌供客人蘸食。


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