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拌秋葵

原料：秋葵500克。

調(diào)料：鹽10克，陳醋50克，白糖25克，蒜泥25克，味精15克，紅油25克，香油5克，調(diào)料油5克。
制作：將秋葵洗凈瀝干水分，放入以上調(diào)料拌勻后裝盤即成。
特點(diǎn)：酸甜咸辣，蒜味濃郁。
注：秋葵葉子形狀似油麥菜，一般長約20厘米者為佳，為紫色

濟(jì)南/陳輝


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