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爽口蘿卜皮

原料：切好的心里美蘿卜皮500克，熟花生碎25克。

調(diào)料：白醋50克，鹽10克，味精15克，調(diào)料油25克。
制作：1、先將蘿卜皮放入盆內(nèi)，加上白醋浸泡10分鐘入味。2、放入花生碎、鹽、味精、調(diào)料油拌勻后裝盤即成。
口味特點：酸咸略香。
注：心里美蘿卜纖維組織特別密，口感比其他品種更好。

濟南/陳輝


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