當(dāng)前位置：『資訊文摘』->文章正文

這6種美食憑什么擠掉中國(guó)菜入選世界文化遺產(chǎn)?

2018年02月04日轉(zhuǎn)載自：環(huán)球時(shí)報(bào)·環(huán)球旅游

第3頁(yè)（共3頁(yè)）：這6種美食憑什么擠掉中國(guó)菜入選世界文化遺產(chǎn)?[3]

內(nèi)容摘要：食物也能算非物質(zhì)文化遺產(chǎn)嗎？其實(shí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的意思并不是和物質(zhì)“絕緣”，而是指它更偏重于精神領(lǐng)域的創(chuàng)造活動(dòng)及結(jié)晶。而美食往往與文化、習(xí)俗等相聯(lián)系，所以也是有資格被列入非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的。那么，都有哪些...

熱門精品廚藝教程推薦：
鹵肉卷餅技術(shù) 正宗肉夾饃技術(shù) 黃金土豆餅老濟(jì)南把子肉正宗原汁燉牛肉涼皮商用教程果香雞柳棒正宗麻椒雞商用技術(shù) 廚師寶典夜市新寵芝士黃金薯網(wǎng)紅臭豆腐技術(shù) 驢肉火燒技術(shù) 柳州螺螄粉配方蟹黃鍋巴雞技術(shù) 秘方排骨米飯正宗臺(tái)灣鹵肉飯可真正商用的包子技術(shù) 正宗新疆椒麻雞醬香米線鍋巴土豆香辣肉醬面/米線臺(tái)灣牛肉面單縣羊肉湯襄陽(yáng)牛肉面楊國(guó)富麻辣燙秘制紅燒肉麻辣串炸串青一色特色菜酸辣粉技術(shù) 黃燜雞米飯千里香餛飩棗莊辣子雞重慶麻辣魚牛雜湯淮南牛肉湯麻辣香鍋過(guò)橋米線/砂鍋米線土豆粉安徽牛肉板面 ...更多

韓國(guó)越冬泡菜

Kimjang, making and sharing kimchi

入選年份：2013年

當(dāng)年韓國(guó)泡菜申遺這事?tīng)?zhēng)論很多，許多中國(guó)網(wǎng)友表示不服，說(shuō)要是泡菜都能申遺，那我們的沙縣小吃桂林米粉黃燜雞米飯個(gè)個(gè)都該申遺！

但細(xì)細(xì)一了解才發(fā)現(xiàn)，這小小的泡菜藏著大學(xué)問(wèn)。

韓國(guó)有“泡菜王國(guó)”的稱號(hào)，因?yàn)槌宋覀兂Ｒ?jiàn)的辣白菜和辣胡蘿卜塊，這個(gè)國(guó)家總共有300多種泡菜。

而且擇菜、洗菜、切菜，每一道工序都要求手工完成。

最重要的是，每個(gè)家庭在制作泡菜時(shí)都有自己“獨(dú)一無(wú)二”的秘方，而這個(gè)秘方經(jīng)常代代相傳，成為一個(gè)家族的“傳家寶”。

正是這種象征“紐帶”的文化內(nèi)涵，讓教科文組織將泡菜列入了世界文化遺產(chǎn)。

其實(shí)咱們國(guó)家的美食在世界范圍內(nèi)都是深受認(rèn)可的。之所以屢屢失敗，主要原因就是咱們中餐的品種太多太雜，很難理出一個(gè)主題去申遺。

不過(guò)現(xiàn)在，咱們國(guó)家已有工作組在專門研究中餐申遺這件事，目前是打算以餃子為核心，為中國(guó)人的年夜飯申遺。

無(wú)論申遺成功與否，我們對(duì)火鍋燒烤麻辣燙的一片赤誠(chéng)之心，是絕不會(huì)變的！

------------------------------

本文轉(zhuǎn)載自：環(huán)球時(shí)報(bào)·環(huán)球旅游

該文章共3頁(yè)

第1頁(yè)：這6種美食憑什么擠掉中國(guó)菜入選世界文化遺產(chǎn)?
第2頁(yè)：這6種美食憑什么擠掉中國(guó)菜入選世界文化遺產(chǎn)?[2]
第3頁(yè)：這6種美食憑什么擠掉中國(guó)菜入選世界文化遺產(chǎn)?[3]【當(dāng)前所在頁(yè)】

轉(zhuǎn)載該文章目的在于傳遞更多信息，如不同意轉(zhuǎn)載或涉及版權(quán)、內(nèi)容等問(wèn)題請(qǐng)及時(shí)與本站聯(lián)系，以便可以立即刪除；我們對(duì)文中觀點(diǎn)保持中立，不對(duì)所包含內(nèi)容的準(zhǔn)確性、可靠性或完整性提供任何明示或暗示的保證，僅作參考。

收藏到書架分享文章賺收入