杜宏新：關(guān)愛(ài)賓客的同時(shí)要關(guān)愛(ài)員工

   黃龍飯店的智慧在業(yè)界得到一致公認(rèn)，而極低的員工流失率更使這家“最智慧”飯店大放光芒。邁點(diǎn)網(wǎng)記者近期采訪到黃龍飯店總經(jīng)理杜宏新先生，聽(tīng)他分享黃龍飯店的智慧所在以及降低員工流失率的秘訣。

　　【邁點(diǎn)網(wǎng)】：面對(duì)酒店行業(yè)“用工荒”這樣一個(gè)大環(huán)境，您是怎樣做到最大限度地降低員工流失率的?

　　杜宏新：的確“用工荒”是一個(gè)社會(huì)現(xiàn)象，并且已經(jīng)是持續(xù)一段時(shí)間的危機(jī)了。黃龍飯店對(duì)此非常重視，在關(guān)愛(ài)賓客的同時(shí)也一直在思考如何關(guān)愛(ài)我們的員工。薪資待遇作為行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)，是其中比較重要的一部分，但是酒店行業(yè)的薪資標(biāo)準(zhǔn)在所有行業(yè)中并不高，如何在這樣的條件下留住員工，我們?cè)黾恿撕芏嗯e措。第一是給員工設(shè)立職業(yè)規(guī)劃，給員工提供到國(guó)外研讀酒店管理碩士的機(jī)會(huì)，這項(xiàng)措施已經(jīng)實(shí)施了將近五六年時(shí)間，從國(guó)外攻讀酒店管理碩士的員工已經(jīng)有十幾人，但這些人除了一位去外面發(fā)展之外所有的員工都留在酒店。另外一個(gè)是對(duì)員工生活的關(guān)愛(ài)。我們引以自豪的一點(diǎn)是黃龍飯店提供了一個(gè)行業(yè)中最好的員工餐廳，可以媲美杭州任何一家必勝客與麥當(dāng)勞，同時(shí)還為員工建造了網(wǎng)球場(chǎng)、籃球場(chǎng)、羽毛球場(chǎng)、乒乓室、圖書(shū)館、網(wǎng)吧、與醫(yī)保聯(lián)網(wǎng)的醫(yī)療站，寒暑假期間還為有孩子的年輕員工開(kāi)設(shè)了假期員工子女托班。這些都讓黃龍飯店的員工對(duì)酒店的餐廳、配套設(shè)施滿意度達(dá)到90%以上，員工對(duì)酒店的凝聚力會(huì)大大增強(qiáng)。同時(shí)也成立了很多讓員工施展才藝的社團(tuán)，設(shè)置了很多科學(xué)合理的操作流程，通過(guò)智能化的手段來(lái)分析員工的工作效率。雙管齊下，讓員工感受到這不僅僅是一個(gè)企業(yè)，而且是一個(gè)可以依賴的企業(yè)，因此我們員工的穩(wěn)定是可以維持在這樣一個(gè)相當(dāng)?shù)乃疁?zhǔn)。

　　【邁點(diǎn)網(wǎng)】：黃龍飯店以“智慧”著稱，除了剛才提到的在對(duì)員工的管理上采用智慧的手段外，在其他方面還怎樣具體體現(xiàn)黃龍飯店的智慧所在?

　　杜宏新：黃龍飯店開(kāi)創(chuàng)了智慧酒店的先例，為酒店帶來(lái)了一些變革。從客戶體驗(yàn)的角度來(lái)講，開(kāi)發(fā)了很多新的酒店設(shè)備設(shè)施，從管理來(lái)講，開(kāi)發(fā)了酒店內(nèi)部的管理系統(tǒng)。在這兩個(gè)方面是酒店行業(yè)中率先進(jìn)行嘗試的。

　　從社會(huì)責(zé)任來(lái)講我們也做了很多嘗試。今年在酒店嘗試無(wú)紙化。無(wú)紙化可以大大縮減紙張的消耗，這也是酒店經(jīng)營(yíng)所追求的。另外基于酒店本身?yè)碛械默F(xiàn)代設(shè)備，實(shí)行無(wú)紙化可大大提高工作效率。當(dāng)一個(gè)酒店率先提倡無(wú)紙化進(jìn)而大力推廣就成為了一種推動(dòng)社會(huì)進(jìn)步，倡導(dǎo)節(jié)能環(huán)保的社會(huì)責(zé)任。

　　舉一個(gè)例子能夠很好的印證無(wú)紙化的體驗(yàn)。我們酒店中餐廳采用IPAD點(diǎn)菜，這既節(jié)約了每個(gè)月正常的印刷開(kāi)支，還能通過(guò)這種新的電子產(chǎn)品有效地與客人進(jìn)行互動(dòng)，通過(guò)這一系統(tǒng)提高酒店生產(chǎn)效率，避免誤差產(chǎn)生，提高客人滿意度。

　　【邁點(diǎn)網(wǎng)】：您本人和黃龍飯店能夠連續(xù)三年蟬聯(lián)“金枕頭”獎(jiǎng)，其中的秘訣是什么?

　　杜宏新：非常榮幸能夠得到外界的關(guān)注，如果沒(méi)有外界的關(guān)注也無(wú)從談起。連續(xù)三年能獲獎(jiǎng)是因?yàn)槲覀冞B續(xù)三年都有亮點(diǎn)。第一年獲得的是“最佳商務(wù)酒店”，這是通過(guò)這一年智能化來(lái)彰顯的，這在當(dāng)時(shí)行業(yè)中是絕無(wú)僅有的;第二年獲得的是“十大創(chuàng)新酒店”，這是通過(guò)客戶體驗(yàn)、內(nèi)部管理上做了很多創(chuàng)新來(lái)推動(dòng)行業(yè)發(fā)展體現(xiàn)的;今年被評(píng)上是因?yàn)槲覀冊(cè)谥袊?guó)酒店獨(dú)立品牌發(fā)展的推廣上始終保持這種持之以恒的精神，得到了業(yè)界的肯定，當(dāng)然這也是黃龍飯店自己一種獨(dú)特的企業(yè)追求。正因?yàn)橛羞@樣三年的亮點(diǎn)成為了“金枕頭”關(guān)注的酒店。

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本文轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)

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