網(wǎng)絡(luò)培訓(xùn)在酒店中的應(yīng)用

　　所謂網(wǎng)絡(luò)培訓(xùn)，簡單地說，就是在線培訓(xùn)學(xué)習(xí)或網(wǎng)絡(luò)化學(xué)習(xí)，即在教育領(lǐng)域通過互聯(lián)網(wǎng)建立一個學(xué)習(xí)平臺；通過PC上網(wǎng)、通過網(wǎng)絡(luò)進行學(xué)習(xí)的一種全新的學(xué)習(xí)方式。當然，這種全新的學(xué)習(xí)方式是離不開由多媒體及網(wǎng)絡(luò)技術(shù)平臺構(gòu)成的網(wǎng)絡(luò)環(huán)境。這種全新的網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)環(huán)境匯集了大量的數(shù)據(jù)、資料、程序、教學(xué)軟件等學(xué)習(xí)資源，形成一個高度綜合集成的資源庫。

　　1 網(wǎng)絡(luò)培訓(xùn)在員工培訓(xùn)中的優(yōu)勢

　　網(wǎng)絡(luò)培訓(xùn)作為一種新型的員工培訓(xùn)方式，克服了傳統(tǒng)培訓(xùn)方式的一些弊端，為酒店培訓(xùn)帶來了革新。

　　1.1 網(wǎng)絡(luò)培訓(xùn)使員工擺脫了時間和地點的限制

　　網(wǎng)絡(luò)培訓(xùn)不受時間和空間的限制。當酒店培訓(xùn)人數(shù)很多而且沒有合適的培訓(xùn)地點時，可以采取網(wǎng)絡(luò)培訓(xùn)。通過網(wǎng)絡(luò)傳遞所培訓(xùn)的內(nèi)容，能節(jié)省場地，降低成本。同樣當受訓(xùn)者的時間不固定時，酒店也可以通過網(wǎng)絡(luò)讓員工們隨時進行在線學(xué)習(xí)，這樣可避免培訓(xùn)者大量重復(fù)性的培訓(xùn)，從而緩解培訓(xùn)管理者的工作壓力，也可以使培訓(xùn)管理者有更多的時間和精力準備更先進的經(jīng)營理念和服務(wù)意識的資料對員工進行培訓(xùn)。另外，為了適應(yīng)酒店不斷變化和推陳出新的特點，員工也要不斷進行自我學(xué)習(xí)和自我充實。網(wǎng)絡(luò)培訓(xùn)能夠擺脫時間和地點的限制，為員工培訓(xùn)創(chuàng)造許多方便。一項新的調(diào)查記錄顯示證明，通過網(wǎng)絡(luò)所學(xué)習(xí)知識需要的時間可以比傳統(tǒng)方式節(jié)約60％。

　　1.2 網(wǎng)絡(luò)培訓(xùn)內(nèi)容及時更新，學(xué)習(xí)資料更加豐富多彩

　　網(wǎng)絡(luò)可以隨時更新學(xué)習(xí)資料，它是一個處在前沿的、極為豐富的、可以及時更新的學(xué)習(xí)資源庫。通過它所提供的學(xué)習(xí)資料以及與業(yè)務(wù)相關(guān)的技能技術(shù)會對酒店員工更有價值。同時酒店通過網(wǎng)絡(luò)對員工進行培訓(xùn)時不會像傳統(tǒng)意義上的培訓(xùn)那么枯燥無味，聲音、圖片等能夠增強員工對培訓(xùn)的興趣，從而提高培訓(xùn)的效率。一項新的調(diào)查顯示證明，通過網(wǎng)絡(luò)進行員工培訓(xùn)可使員工所接受的信息知識量增加56％，對知識的記憶也增加了25％～60％。由此可見，網(wǎng)絡(luò)培訓(xùn)可使員工更好地把知識運用到酒店服務(wù)中。

　　1.3 網(wǎng)絡(luò)培訓(xùn)可以有效防止信息失真

　　酒店行業(yè)中服務(wù)的精確性要求很高，如果在服務(wù)的過程中出現(xiàn)稍微的服務(wù)偏差，又不能及時地把誤差化小到無，就會遭到客人的投訴。因此這就需要酒店培訓(xùn)管理者在對員工進行培訓(xùn)時也要注意避免造成誤差。但如果通過網(wǎng)絡(luò)進行培訓(xùn)的話，就會大大降低知識傳遞過程中的誤差，有效地防止了信息失真。同時，網(wǎng)絡(luò)也會使員工用自己的方式去理解，從而會用適合自己的方式去表達，并且最終運用到實際的服務(wù)當中。這樣不僅提高了員工的自我學(xué)習(xí)與理解接受能力，還有可能為酒店創(chuàng)造更多意想不到的財富。

　　1.4 互動的學(xué)習(xí)方式

　　互動的學(xué)習(xí)方式并不僅僅指課堂上培訓(xùn)師與酒店員工之間的互動，更重要的是指在課后師生之間、員工之間的互動。確切地說，也就是培訓(xùn)后的信息反饋，在培訓(xùn)過程中稱之為培訓(xùn)的評估和測評。它可以使培訓(xùn)者與員工、員工之間進行有效的溝通和互動，從而使員工盡快地對所培訓(xùn)的內(nèi)容進行消化和吸收。同時也彌補了由于防止信息失真，培訓(xùn)者與員工之間無法交流的缺陷。

　　1.5 有效降低成本，提高工作效率

　　酒店通過網(wǎng)絡(luò)進行員工培訓(xùn)，可以有效降低成本。它可以減少員工培訓(xùn)時的差旅費支出，縮短培訓(xùn)時間，還能免去或大幅度降低對課堂及教材等基礎(chǔ)設(shè)施的需要。酒店可以和培訓(xùn)提供方聯(lián)系，通過網(wǎng)絡(luò)進行連接，利用網(wǎng)絡(luò)資源共享的特點對管理者及員工進行在線培訓(xùn)。這樣酒店和管理者只需要支付一定的培訓(xùn)費即可，從而降低了成本，大大地提高了員工學(xué)習(xí)的積極性。員工根據(jù)自己酒店的實際情況把所學(xué)到的酒店經(jīng)營理念和服務(wù)技巧進行改革創(chuàng)新后運用到實際中，這樣就大大提高了工作效率和服務(wù)質(zhì)量，最終為酒店帶來較高的經(jīng)濟效益。

　　2 網(wǎng)絡(luò)培訓(xùn)在酒店員工培訓(xùn)中的劣勢

　　網(wǎng)絡(luò)培訓(xùn)方式是一種新型的培訓(xùn)方式，它擁有巨大的、頗有前途的潛力及優(yōu)勢，但是網(wǎng)絡(luò)培訓(xùn)也存在一定的弊端。

　　2.1 無法控制教學(xué)氣氛和根據(jù)學(xué)習(xí)程度調(diào)整培訓(xùn)方法

　　在真實的培訓(xùn)環(huán)境中，培訓(xùn)者和員工之間的“零距離”使培訓(xùn)者很容易實現(xiàn)對員工的有效管理，但通過網(wǎng)絡(luò)進行培訓(xùn)，想要做到現(xiàn)場監(jiān)控教學(xué)卻有一定難度。網(wǎng)絡(luò)培訓(xùn)時，教和學(xué)不一定是同時進行，即使同時進行也不是面對面，因此就會出現(xiàn)培訓(xùn)者無法控制教學(xué)氣氛，也無法根據(jù)學(xué)習(xí)程度調(diào)整培訓(xùn)方法。

　　2.2 教學(xué)引導(dǎo)職能弱化

　　通過網(wǎng)絡(luò)進行學(xué)習(xí)的環(huán)境是虛擬的，它無法充分實現(xiàn)教師的指導(dǎo)作用。培訓(xùn)者只是通過網(wǎng)絡(luò)傳遞所需要培訓(xùn)的資料以及相關(guān)的信息，初學(xué)者往往只能呆板地聽從培訓(xùn)者的安排，生搬硬套地將所培訓(xùn)的資料運用到實際服務(wù)當中，在遇到突發(fā)情況時不會靈活運用所學(xué)知識。這是因為網(wǎng)絡(luò)培訓(xùn)缺乏培訓(xùn)者的正確引導(dǎo)和指導(dǎo)，培訓(xùn)者“教”的職能顯得弱化，甚至起不到任何作用，達不到更好的培訓(xùn)效果。所以說培訓(xùn)者的作用在當前的網(wǎng)絡(luò)培訓(xùn)中是無法全面實現(xiàn)的，培訓(xùn)的主體性問題值得思考。

　　2.3 網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)受限，硬件成本較高

　　我們不可否認現(xiàn)代網(wǎng)絡(luò)的迅速發(fā)展所帶來的方便快捷的服務(wù)，但要想營造一個良好的企業(yè)網(wǎng)絡(luò)培訓(xùn)氛圍（系統(tǒng)）是難度較高的一個過程，需要大量良好的IT資源投入。因此在營造這樣一個氛圍的過程中就會出現(xiàn)各種障礙和問題，譬如電腦本身出現(xiàn)故障或網(wǎng)絡(luò)信號傳輸受限從而導(dǎo)致網(wǎng)絡(luò)培訓(xùn)失敗等。另外，網(wǎng)絡(luò)培訓(xùn)對硬件設(shè)備的要求也很高，除要有一臺較高性能的多媒體計算機外，酒店員工幾乎都要有一臺電腦，同時還要配備可視通信的設(shè)備，比如攝像頭、耳機、音響等，總體成本較高。因此，這種網(wǎng)絡(luò)培訓(xùn)的方式只適合大中型飯店企業(yè)，而對于小型飯店企業(yè)來說是比較困難的。

　　總之我國酒店通過網(wǎng)絡(luò)進行培訓(xùn)和指導(dǎo)仍處在剛剛起步的階段，但網(wǎng)絡(luò)培訓(xùn)作為一種新的培訓(xùn)方式，正在迅速地走進各行各業(yè)。酒店作為典型的服務(wù)企業(yè)，人員素質(zhì)關(guān)系著企業(yè)的生存和發(fā)展，因此員工培訓(xùn)必須是一種長期的持續(xù)機制。通過以上分析可以看出，網(wǎng)絡(luò)培訓(xùn)所具有的優(yōu)勢對酒店企業(yè)來說具有極高的可用性，更多的酒店企業(yè)可以結(jié)合自己的各項指標適當?shù)亻_展網(wǎng)絡(luò)培訓(xùn)。

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本文轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)

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