編織食品“安全網(wǎng)” 保障“舌尖上的安全”

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   “你這些食材從哪兒購買的？”“有沒有發(fā)票？”近日，開縣漢豐街道永興社區(qū)食品藥品安全協(xié)管員王林例行巡檢到劉某開辦的餐館里，對其購買的食品原材料進(jìn)行詢問登記。這樣的詢問讓當(dāng)?shù)厝罕娪X得很放心，畢竟多了雙“眼睛”。

   事實(shí)上，在開縣，像王林這樣的協(xié)管員有524名，他們分布在全縣的每個(gè)村（社區(qū)）。正是他們的參與，為全縣食品安全編織出了一張密實(shí)的監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，有效地保障了一方群眾“舌尖上的安全”。

   “監(jiān)管網(wǎng)”越編越密

   設(shè)立協(xié)管員，只是開縣構(gòu)筑食品安全監(jiān)管網(wǎng)的重要一環(huán)。

   為打好食品安全這場戰(zhàn)役，在行政監(jiān)管體系方面，開縣成立了由縣長任主任、兩位副縣長任副主任，縣農(nóng)委、衛(wèi)生計(jì)生委、畜牧獸醫(yī)局、食品藥品監(jiān)管分局等22個(gè)部門為成員的縣食品安全委員會；在40個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）成立了食品藥品監(jiān)管所，在524個(gè)村（社區(qū)）設(shè)立了食品藥品安全協(xié)管員�？h政府先后出臺食品安全相關(guān)政策文件6個(gè)。

   在技術(shù)監(jiān)督體系方面，全縣每個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）都建立了食品快速檢測室、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管站，在縣疾控中心建立了食品應(yīng)急檢測實(shí)驗(yàn)室。

   “可以說，我們初步建成了統(tǒng)一、協(xié)調(diào)、高效的食品安全監(jiān)管領(lǐng)導(dǎo)機(jī)制和工作機(jī)制，形成了完整的監(jiān)管和責(zé)任鏈條。”開縣食品藥品監(jiān)管分局局長姜德科說。

   在實(shí)現(xiàn)了有人、有機(jī)構(gòu)、有手段、有職責(zé)開展食品安全監(jiān)管的基礎(chǔ)上，該縣還將監(jiān)管觸角下移，把食品流通許可、中小型餐館的餐飲服務(wù)許可等5類行政審批事項(xiàng)下放到鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）食品藥品監(jiān)管所，打通服務(wù)群眾的“最后一公里”。

   據(jù)初步統(tǒng)計(jì)，自設(shè)立監(jiān)管所以來，該縣的鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）食品藥品監(jiān)管所共受理食品流通許可2156件、餐飲服務(wù)許可1891件、食品生產(chǎn)加工小作坊備案309件，基層監(jiān)管效能明顯提升。

   “整治網(wǎng)”越織越牢

   “我們這里有家現(xiàn)烤現(xiàn)賣的小酒廠有問題�！鼻安痪�，開縣食品藥品監(jiān)管分局根據(jù)群眾舉報(bào)的小灶酒作坊生產(chǎn)條件不合格、產(chǎn)品質(zhì)量難保證等問題，立即掀起了全縣小灶酒專項(xiàng)整治，關(guān)停條件差的酒廠14家，關(guān)停取締現(xiàn)烤現(xiàn)賣“小灶酒”106家，新發(fā)放白酒小作坊備案證93張。

   專項(xiàng)整治的開展，讓群眾拍手稱快。

   近年來，開縣食品藥品監(jiān)管分局不斷加大整治力度，出實(shí)招，揮重拳，以查促管。針對食品所有行業(yè)、重點(diǎn)企業(yè)、關(guān)鍵區(qū)域，實(shí)施產(chǎn)品快檢、監(jiān)督抽檢、風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測等，并利用電視、廣播、報(bào)紙、網(wǎng)站和陽光開縣訪談等平臺，及時(shí)公開食品安全的抽驗(yàn)結(jié)果、行政處罰結(jié)果、刑事處罰結(jié)果，努力增強(qiáng)食品監(jiān)管工作的科學(xué)性、預(yù)見性。通過“曬”不合格產(chǎn)品、違法企業(yè)，倒逼企業(yè)規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營行為；通過公開監(jiān)管執(zhí)法結(jié)果，讓權(quán)力在陽光下運(yùn)行，主動接受社會監(jiān)督。去年，該分局公開抽檢結(jié)果信息32次，曝光企業(yè)不法行為和不合格食品71批次，公布稽查案件信息192件。

   正是通過這些方式，開縣的食品安全“整治網(wǎng)”越織越牢。據(jù)統(tǒng)計(jì)，從去年初到今年5月底，全縣查處涉及食品安全的案件203件。

   “宣傳網(wǎng)”越鋪越廣

   “選購粽子，要會看，會聞，記得索取票據(jù)……”在剛剛過去的端午節(jié)里，為讓廣大老百姓吃上“放心粽”，開縣食品藥品監(jiān)管分局對全縣的農(nóng)貿(mào)市場、食品超市開展了專項(xiàng)檢查，重點(diǎn)對從業(yè)人員健康證明及粽子的進(jìn)貨票據(jù)、貯存條件等食品安全制度落實(shí)情況進(jìn)行督查，并組織監(jiān)管執(zhí)法人員入社區(qū)、進(jìn)樓院，面對面給群眾“支招”，現(xiàn)場宣傳買粽子、煮粽子、吃粽子的安全常識。

   “一定要讓群眾提高食品安全防范意識，做到心中有數(shù)�！痹摲志志C合科科長譚力說，近年來，開縣開展了豐富多樣的食品安全宣傳教育活動，努力讓食品安全知識和相關(guān)法律法規(guī)入腦入心。在新《食品安全法》實(shí)施近一年來，開縣食品藥品監(jiān)管分局結(jié)合“12.4”法制宣傳日、“3.15”消費(fèi)者權(quán)益日、“3.31”食品藥品舉報(bào)投訴專線主題宣傳日等活動，通過懸掛宣傳標(biāo)語、舉辦科普展覽和知識講座、開展趕集日宣傳咨詢等，持續(xù)加強(qiáng)對新《食品安全法》的宣傳，直接受眾達(dá)50萬余人次。向全縣7600余家食品生產(chǎn)經(jīng)營單位發(fā)放《食品守法生產(chǎn)經(jīng)營告知書》，在當(dāng)?shù)孛襟w上及時(shí)刊發(fā)《重慶市食品生產(chǎn)加工小作坊食品流通攤販餐飲服務(wù)攤販及家庭集體宴席服務(wù)者備案管理辦法》等規(guī)范性文件，并完善12331食品藥品舉報(bào)投訴電話等，發(fā)動群眾作食品安全的參與者、維護(hù)者和監(jiān)督者。把每年的6月作為食品安全集中宣傳月，在開縣電視臺、《開州日報(bào)》、開縣之窗網(wǎng)站等媒體開辟專欄，對食品安全進(jìn)行宣傳，較好地營造起了共治共享食品安全的氛圍。

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本文轉(zhuǎn)載自：重慶日報(bào) | 作者：147784161

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