深秋吃烤鴨喝大碗茶，探探大興國際機(jī)場(chǎng)的老北京味兒

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北京大興國際機(jī)場(chǎng)“開業(yè)”后，迅速成為新晉網(wǎng)紅，作為“美食天堂”登上熱搜，備受網(wǎng)友和吃貨垂涎。在入駐機(jī)場(chǎng)的數(shù)十家各式餐飲品牌中，全聚德、老舍茶館等極具北京特色的餐廳吸引了不少人的目光。

當(dāng)新機(jī)場(chǎng)遇到老北京風(fēng)味，是怎樣的時(shí)尚與傳統(tǒng)搭配？本期“尋味”大興國際機(jī)場(chǎng)，新京報(bào)記者就帶你去探探這些北京味道。

烤鴨： 有老字號(hào)也有新選擇    

在北京吃一頓烤鴨，嘗一嘗北京菜，喝一碗大碗茶，是不是感覺美美的？大興國際機(jī)場(chǎng)絕對(duì)能滿足你的需要，這里既有老字號(hào)烤鴨全聚德（五樓）、大董旗下平價(jià)品牌小大董（二樓），還有新式北京菜局氣（三樓）、小吊梨湯（二樓），更有代表北京風(fēng)味的老舍茶館（五樓），可以說薈萃了北京的代表性味道。

“不到長(zhǎng)城非好漢，不吃烤鴨真遺憾�！眮肀本┯瓮妫�不吃烤鴨絕對(duì)是一大憾事。鴨皮酥脆，用荷葉餅將鴨肉和甜面醬、配菜卷在一起，入口滿嘴溢香。

如今，在大興國際機(jī)場(chǎng)也可以吃到正宗的北京烤鴨了，老字號(hào)烤鴨全聚德在五樓開了店，雖然新京報(bào)記者去的時(shí)候還沒有開業(yè)，但看到了裝修好的店面和待用的掛爐，開門迎客可待。

全聚德烤鴨之所以與眾不同，因?yàn)椴捎霉�木烤鴨，使得酥嫩口感一直在線，而“鴨全宴”中的芥末鴨掌、鹽水鴨肝、火燎鴨心等菜品也值得一試。

機(jī)場(chǎng)五層剛裝修好的全聚德餐廳。

此外，吃烤鴨的選擇還有新式烤鴨店小大董和局氣。這兩家店主打新式北京菜。小大董是大董旗下的平價(jià)餐廳，最出名的菜莫過于“酥不膩”烤鴨。局氣除了烤鴨，其他北京特色菜如乾隆白菜、貝勒爺烤肉也很受歡迎。

機(jī)場(chǎng)的北京味道還有小吊梨湯，作為老北京的一道湯品，由雪花梨、銀耳、冰糖等熬制。秋天已經(jīng)到了，來一份小吊梨湯潤(rùn)潤(rùn)肺也是不錯(cuò)選擇。

大碗茶： 老舍茶館上午定時(shí)提供    

入駐大興國際機(jī)場(chǎng)的“京味兒”代表還有老舍茶館。作為以京味兒文化代表老舍先生的名字命名茶館，它的地位不用多說。進(jìn)老舍茶館，不僅可以品茶，還能觀賞戲曲表演，吃吃北京小吃，在愉悅心情的同時(shí)體驗(yàn)京味兒藝術(shù)。

老舍茶館提供大碗茶。

老舍茶館在機(jī)場(chǎng)的店面已經(jīng)開業(yè)，吸引了不少旅客。茶館工作人員告訴新京報(bào)記者，目前茶館在上午8時(shí)30分到9時(shí)30分會(huì)提供大碗茶。你可以坐在茶館里品一碗大碗茶，吃一些京味兒小吃。安然享受一次老北京味道，然后滿意而去。

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本文轉(zhuǎn)載自：新京報(bào) 劉歡
http://www.canyin88.com/zixun/2019/10/09/75369.html

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