青一色毛血旺(傳統(tǒng)紅湯毛血旺升級版)配方做法視頻教程
這款毛血旺是傳統(tǒng)紅湯毛血旺的升級版,與紅湯版相比,青一色毛血旺湯汁不凝固,吃起來沒有油膩之感...
指導(dǎo)性培訓(xùn)所采用的方法是四步培訓(xùn)法。這是指將培訓(xùn)過程劃分為四個步驟。每項內(nèi)容都依據(jù)此程序進行訓(xùn)練,這四步為:
1)講解。講解工作情況,了解員工對該工作的認識,說明工作的目的及重要性,提高員工對培訓(xùn)的興趣,使學(xué)員能夠安心學(xué)習(xí),放松自如,達到良好的學(xué)習(xí)效果。
2)示范。表演、示范該項工作各環(huán)節(jié)動作。強調(diào)要點,動作力求緩慢,對重點難點要反復(fù)示范,注意示范的動作不要超過學(xué)員一次接受能力。
3)嘗試。讓學(xué)員試著演習(xí)或操作。教師在旁觀察和指正不足,及時表揚與鼓勵,讓學(xué)員逐個環(huán)節(jié)反復(fù)操作,理解重點內(nèi)容,直到他們能夠正確掌握該項工作為止。
4)跟蹤輔導(dǎo)。在主要人員的指導(dǎo)下,讓學(xué)員獨立上崗操作,以經(jīng)常檢查作督導(dǎo),并及時解答疑難問題,輔助員工熟練掌握該項工作并良好應(yīng)用。這一環(huán)節(jié)所需時間最長。
按這四個步驟培訓(xùn)后,員工能在短時間內(nèi)有條不紊地,準確掌握工作方法。四步培訓(xùn)法是國內(nèi)外在技能培訓(xùn)中廣泛運用的方法。
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