正宗臺灣牛肉面配方與制作技術(shù)視頻培訓教程
臺灣牛肉面教程由廚師之家聯(lián)合知名臺灣牛肉面館師傅鼎力打造，集各種亮點于一身，另外再結(jié)合現(xiàn)代人...
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菜譜文庫名吃小吃餐飲技術(shù)
老品牌這樣玩，才能越來越好
在如今的餐飲業(yè)里，進入者眾，被淘汰的也多。能堅持5年就算不錯，十年以上的企業(yè)就足夠讓人尊敬。
盡管國家規(guī)定，1956年之前誕生的品牌，才有資格申請老字號。但如果經(jīng)營了十幾二十多年的餐飲企業(yè)慢慢凋落，我們同樣感到惋惜。
所以，轉(zhuǎn)型或者升級，是老字號和諸多名牌餐飲企業(yè)不得不思考的問題。下面幾條建議，應該對老牌餐飲企業(yè)轉(zhuǎn)型有幫助。
1.搭上互聯(lián)網(wǎng)的車。
不必動輒講互聯(lián)網(wǎng)思維，能把互聯(lián)網(wǎng)當成一個工具運用好，就已經(jīng)不錯。比如微信排位、移動支付，能夠方便消費者的措施，不妨多采用。當移動支付的工具都已經(jīng)爛大街了，別再連個POS機都不裝了。
▲ 移動支付，已經(jīng)成為餐飲業(yè)的潮流
2.改改餐廳里的裝修，跟得上消費者需求。
皮沙發(fā)、實木桌子這些，你覺得很高檔，但不一定就能吸引到消費者，鋼管、水泥墻這樣的工業(yè)風也不都是沒品位，數(shù)年甚至十幾年不變的那些裝修，該扔就扔了吧。
3.千萬請個專業(yè)的人幫你打理。
餐飲業(yè)的比拼早就不只是味道的競爭了，團隊管理、營銷手段、品牌塑造等等。前一個十年餐飲還可以野蠻生長，未來的十年，內(nèi)功的比拼甚至要比應對外部的環(huán)境還重要。
▲ 餐飲業(yè)的好吃不再是無敵法寶
4.味道很重要，但不是全部。
或者說，味道好只是餐飲業(yè)必備的一個基礎，大家做得都不會差到哪里去。所以，還以為味道好就能賺大錢，還是趁早反思一下吧。
作者：紅餐網(wǎng)_梁氓
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本文轉(zhuǎn)載自：紅餐網(wǎng)
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