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做廚師必須牢記的20句話,句句實(shí)在

2019年04月22日  轉(zhuǎn)載自:廚師資訊
內(nèi)容摘要:廚師是一門辛苦的職業(yè),老一輩的廚師從事這個(gè)行業(yè),大多是為了生存,他們把烹飪當(dāng)作一門謀生的手藝,為了生活,他們必須竭盡全力。而現(xiàn)在,人們生活水平提高了,很多年輕人選擇這個(gè)行業(yè),可能更多的是因?yàn)榕d趣。但不...
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廚師是一門辛苦的職業(yè),老一輩的廚師從事這個(gè)行業(yè),大多是為了生存,他們把烹飪當(dāng)作一門謀生的手藝,為了生活,他們必須竭盡全力。

而現(xiàn)在,人們生活水平提高了,很多年輕人選擇這個(gè)行業(yè),可能更多的是因?yàn)榕d趣。但不論你是憑興趣還是為了生活,也請(qǐng)記住以下這些話。


1、世界上只有兩種人配穿白大褂,一是醫(yī)生,二是廚師。

2、既然選擇了烹飪事業(yè),就必須熱愛烹飪。

3、沒有做不好的菜,只有沒有做好的菜。

4、寧可一招精,不可千招會(huì)。要腳踏實(shí)地,堅(jiān)持不懈的追求細(xì)節(jié)的完美。

5、只有傳統(tǒng),沒有正宗,物無定味,烹無定法,適口者珍,就是菜品創(chuàng)新之真理。

6、業(yè)精于勤,有志者事竟成,要活到老學(xué)到老。

7、學(xué)廚先學(xué)德,德有多高,藝有多深;鉆研理論,勤于實(shí)踐;謙虛謹(jǐn)慎,精益求精。

8、食客的滿意是我們永遠(yuǎn)的追求。

9、有壓力才有動(dòng)力,有動(dòng)力才有未來。

10、愛拼才會(huì)贏。

11、不想做烹飪藝術(shù)家的廚師不是好廚師。

12、廚師是創(chuàng)造飲食文化的無名英雄。

13、未來是色彩斑斕的,夢(mèng)想是甜蜜的,過程是艱辛的。美好的希望,是要靠奮斗實(shí)現(xiàn)的。

14、凡成功之人,往往都要經(jīng)歷一段無助的歲月。所謂千里馬,不一定是跑得最快的,但一定是耐力最好的。

15、要做一個(gè)合格的廚師,必須做到多看,多學(xué),多思,多問,多記,多做。

16、廚師分三種:工匠型,管理型,文化型。而文化型應(yīng)該是廚師追求的最高境界。

17、日本人用眼睛吃飯,法國(guó)人用鼻子吃飯,美國(guó)人用腦子吃飯,中國(guó)人用舌頭吃飯。

18、儒廚的綜合素質(zhì),就是廚德+知識(shí)+廚藝。廚藝就是我們的立身之本,廚德和知識(shí)則是我門的價(jià)值所在。學(xué)廚先學(xué)德,做菜先做人。

19、學(xué)海無涯苦作舟,這個(gè)行業(yè)沒有捷徑可走。

20、菜品即人品,好菜品出自好人品。

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本文轉(zhuǎn)載自:廚師資訊

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