當前位置：『 資訊文摘 』->文章正文

精品可樂雞翅做法

2019年02月22日  轉(zhuǎn)載自：今日頭條
內(nèi)容摘要：【可樂與雞翅】，原本毫無關(guān)系，但因偶然相遇在一起，便成了絕配。這猶如愛情…這是一個古老的傳說，相傳在一個餐廳里，廚師偶然將可樂打翻撒到紅燒雞翅的鍋里。因為時間緊張，只有硬著頭皮繼續(xù)做。待雞翅成熟時，廚...
熱門精品廚藝教程推薦：
鹵肉卷餅技術(shù)   正宗肉夾饃技術(shù)   黃金土豆餅   老濟南把子肉   正宗原汁燉牛肉   涼皮商用教程   果香雞柳棒   正宗麻椒雞商用技術(shù)   廚師寶典   夜市新寵芝士黃金薯   網(wǎng)紅臭豆腐技術(shù)   驢肉火燒技術(shù)   柳州螺螄粉配方   蟹黃鍋巴雞技術(shù)   秘方排骨米飯   正宗臺灣鹵肉飯   可真正商用的包子技術(shù)   正宗新疆椒麻雞   醬香米線   鍋巴土豆   香辣肉醬面/米線   臺灣牛肉面   單縣羊肉湯   襄陽牛肉面   楊國富麻辣燙   秘制紅燒肉   麻辣串炸串   青一色特色菜   酸辣粉技術(shù)   黃燜雞米飯   千里香餛飩   棗莊辣子雞   重慶麻辣魚   牛雜湯   淮南牛肉湯   麻辣香鍋   過橋米線/砂鍋米線土豆粉   安徽牛肉板面   ...更多

【可樂與雞翅】，原本毫無關(guān)系，但因偶然相遇在一起，便成了絕配。這猶如愛情…

這是一個古老的傳說，相傳在一個餐廳里，廚師偶然將可樂打翻撒到紅燒雞翅的鍋里。因為時間緊張，只有硬著頭皮繼續(xù)做。待雞翅成熟時，廚師發(fā)現(xiàn)加了可樂的雞翅顏色更加漂亮、口感也更加鮮嫩還有一股迷人的香氣�？腿顺院蠓Q贊不已，于是廚師便將此傳開，并更名為“可樂雞翅”。

可樂雞翅，做法簡單、味道鮮美、色澤艷麗、咸甜適中、入口嫩滑，既保留了可樂的香氣又讓雞翅裹上了誘人焦糖色，深愛大家喜歡。

可樂雞翅做法步驟細分：

第一：準備材料

雞翅、可樂、姜絲、蔥絲、八角【也可不放】、調(diào)料（鹽，根據(jù)口味來定）。

第二：將雞翅放到水中焯一下?lián)瞥鰝溆?

第三：3鍋中少放一點點油，然后將雞翅放鍋中，小火煎至表面金黃。

這個需要技巧的，注意別大火。小心別糊了就行。

第四：把姜片、八角放入鍋中，煸炒出香味。然后把可樂倒入鍋中，再加少許醬油、鹽提味，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉15分鐘。

第五：轉(zhuǎn)大火收汁。收汁的時候要不停的用鏟子翻動，直至雞翅表面裹上焦糖色，鍋中有明油滲出即可。

第六：裝盤上桌即可。你可以放好看一點，這樣也更有感覺。

注意事項：

  1. 在煎雞翅金黃的時候，要控制好火候，別糊了即可！

  2. 在收汁的時候也要控制好火候，別粘鍋糊鍋。

  3. 方鹽的時候要少放，別鹽放多了等吃的時候發(fā)苦味。

------------------------------

本文轉(zhuǎn)載自：今日頭條

熱門精品廚藝教程推薦：
鹵肉卷餅技術(shù)   正宗肉夾饃技術(shù)   黃金土豆餅   老濟南把子肉   正宗原汁燉牛肉   涼皮商用教程   果香雞柳棒   正宗麻椒雞商用技術(shù)   廚師寶典   夜市新寵芝士黃金薯   網(wǎng)紅臭豆腐技術(shù)   驢肉火燒技術(shù)   柳州螺螄粉配方   蟹黃鍋巴雞技術(shù)   秘方排骨米飯   正宗臺灣鹵肉飯   可真正商用的包子技術(shù)   正宗新疆椒麻雞   醬香米線   鍋巴土豆   香辣肉醬面/米線   臺灣牛肉面   單縣羊肉湯   襄陽牛肉面   楊國富麻辣燙   秘制紅燒肉   麻辣串炸串   青一色特色菜   酸辣粉技術(shù)   黃燜雞米飯   千里香餛飩   棗莊辣子雞   重慶麻辣魚   牛雜湯   淮南牛肉湯   麻辣香鍋   過橋米線/砂鍋米線土豆粉   安徽牛肉板面   ...更多

轉(zhuǎn)載該文章目的在于傳遞更多信息，如不同意轉(zhuǎn)載或涉及版權(quán)、內(nèi)容等問題請及時與本站聯(lián)系，以便可以立即刪除；我們對文中觀點保持中立，不對所包含內(nèi)容的準確性、可靠性或完整性提供任何明示或暗示的保證，僅作參考。

金牌教程推薦

最新廚藝資料

最新資訊

今日實時資訊查閱排行

聯(lián)系
我們

手機
訪問
手機掃描二維碼

收藏
網(wǎng)站
頂部