黃金土豆餅商用技術(shù)視頻教程
黃金土豆餅,一款備受大眾喜愛的街頭美食,外表酥脆、內(nèi)里軟糯、營(yíng)養(yǎng)美味、價(jià)格實(shí)惠,憑借低成本、...
山西人:一年吃掉近40萬(wàn)噸醋
山西人愛吃醋全國(guó)人民皆知,在山西“老陳醋”有著“山西可樂”的美稱,享譽(yù)全球,被戲稱為“老醯兒”的山西人,可以說(shuō)是無(wú)醋不歡。
山西不到4000萬(wàn)的人口,平均每人一年就要消耗掉近20斤(10公斤)的醋,一年吃掉近40萬(wàn)噸醋。此前,有關(guān)部門在華北五市對(duì)每人每年的食醋量做過(guò)一次調(diào)查,結(jié)果是:天津市5.1斤,石家莊8斤,北京市8.4斤,呼和浩特市10斤,太原市18斤之多!
排隊(duì)買醋的山西人,就問你怕不怕
醋:適當(dāng)吃醋可以降血糖!
美國(guó)和瑞典的科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn),適當(dāng)吃點(diǎn)醋可以降血糖!體外和動(dòng)物實(shí)驗(yàn)研究中發(fā)現(xiàn),醋酸可抑制雙糖酶,使食物的血糖指數(shù)降低(即相對(duì)的升高血糖程度),因而其作用類似糖苷酶抑制劑及二甲雙胍。
廈門人:一年吃掉14萬(wàn)噸海鮮
靠山吃山靠海吃海,2014年的相關(guān)資料顯示,廈門人均每年消費(fèi)水產(chǎn)品35公斤,全年水產(chǎn)品需求量達(dá)14萬(wàn)噸。廈門人生活在海邊,最豐富的食物當(dāng)屬海鮮。
這里的海鮮品種,可以說(shuō)五花八門,光本地的海鮮品種就很多,一般來(lái)講:
3月起,有紅蝦、蝦姑、比目魚、淡菜;
6月起,有鰻魚、蛤蜊、海蟶、扇貝、魷魚、鮑魚、海瓜子;
9月起,到入秋后,各種魚、鱸魚、白鯧、剝皮魚、紅膏蟹、梭子蟹、對(duì)蝦、海蜇比較多;
12月起,到次年,有赤棕魚、黃翅魚、海蠣、帶魚、章魚、黃花魚、血蚶。
廈門海鮮最大的特點(diǎn)——“鮮”。廈門人采用的烹飪方式主要是:清蒸、白灼、干煎、煮醬油水,最大程度地保留海鮮的鮮本味,不要調(diào)料就能鮮美。清蒸鱸魚,插蟶,白灼章魚,干煎赤棕,海蠣煎,醬油水雜魚,苦瓜文蛤湯等,來(lái)廈門,都可以吃到。
海鮮:經(jīng)常吃可顯著改善記憶力
美國(guó)拉什大學(xué)醫(yī)學(xué)中心發(fā)現(xiàn),經(jīng)常食用海鮮的人語(yǔ)義記憶和感知記憶都呈現(xiàn)良好的狀態(tài)。這是一種存在于海鮮中的ω-3起了重要作用。由于人體無(wú)法自然合成ω-3,需要從食物中攝取這種物質(zhì)。因此,可以多食用菜籽油和富含油脂的魚類。
廣東人:一年喝掉10萬(wàn)噸茶葉
飲茶是廣東人生活中不可缺少的內(nèi)容。在今年的廣州春茶茶博會(huì)上,主辦方透露:廣東人一年喝掉10萬(wàn)噸茶葉!
廣東是烏龍茶的三大產(chǎn)地之一,包括英德紅茶、荔枝紅茶、玫瑰紅茶、嶺頭單叢、鳳凰單樅、鳳凰水仙等,都很有名。
廣東人素有飲早茶的習(xí)慣,也稱之為“嘆茶”,內(nèi)容不單是喝茶,更是配上各式各樣精美的茶點(diǎn)、點(diǎn)心。對(duì)于大部分“老廣東”來(lái)說(shuō),飲早茶則少不了“一盅兩件”,茶要慢慢地品嘗,此外,還要外帶一張當(dāng)日的報(bào)紙,邊吃邊看邊聊天,在茶樓一坐就是兩三小時(shí)甚至一個(gè)上午的時(shí)間。
茶葉:喝點(diǎn)茶防老又抗癌
茶葉中含有各種營(yíng)養(yǎng)素,最值得大家關(guān)注的就是一種叫“茶多酚”的物質(zhì),也有叫做茶堿的。茶多酚最著名的作用莫過(guò)于——抗氧化和抗癌,既是“永遠(yuǎn)的18歲”的美少女們的最愛,又是中高齡癌癥中招可能性較大的人群的救命稻草。
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本文轉(zhuǎn)載自:科普中國(guó)網(wǎng)
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