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有沒有一碗面,也曾喚起你的味覺

2019年01月19日  轉載自:好食記 作者:郝楠楠

第3頁(共3頁):有沒有一碗面,也曾喚起你的味覺[3]

內容摘要:一個不太一樣的夜市,原來還有這樣一碗很不一樣的肉絲面。濟源之行,一路安排的滿滿當當,到了晚上大家都有些疲累。一同的孔老師便提議,去個可以讓人放松的地方。別想歪了,不是什么休閑娛樂場所,而是跟美食脫不了...
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我們坐下時,這簡易的棚子里差不多已經滿客了,每張桌子上擺的都差不多,面是必不可少的,頂多在多一份涼菜和炒雞,可卻熱鬧的很,其間不乏商務人士,這會兒在大棚底下,坐在小板凳上,都一樣的活潑。

我們的面一上桌,香味兒立馬清晰了起來。

面上浮著的油花,在燈光下亮閃閃的,誘得我先喝了一口湯,下了面了骨湯,變得濃稠了些,混合這各色蔬菜,有一股別樣的香味,一口接著一口。

關于肉絲面,我知道的并不多,唯一的印象是上高中的時候,學校食堂有一家肉絲面面館,我常常在中午時候去,打包一份到教室吃。

味道模糊了,但卻記得吃到最后,碗里的面幾乎要碎成渣,我直接放棄筷子一起把面和面湯喝下去的樣子。

所以,我一直以為肉絲面里這樣細的面條,到最后都是要斷成一小段的,這樣的誤解,直到今天才被打破。

這碗肉絲面,面條依舊很細,原以為到嘴里就要化了的,卻意外地很有嚼勁。

湯被我喝了太多勺,吃到后來,面越來越稠,但還是根根分明。

這才是肉絲面該有的味道,想要再來一碗,可惜肚子已經飽了。

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本文轉載自:好食記 作者:郝楠楠

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