最近故宮很火，或者說它一直很火。但故宮近年的熱度，并不都是吃老本，更多是創(chuàng)新，無論是營銷手段還是產(chǎn)品打造。方法是相通的�？此七b遠(yuǎn)又高大上的故宮，其實(shí)有很多餐飲人可以借鑒的地方。故宮又上熱搜了，有人...

價格跳水、頭部企業(yè)倒下，2019年小龍蝦跌下神壇，“崩盤說”甚囂塵上�！俺�級網(wǎng)紅”小龍蝦真的要涼涼了嗎？2020年，小龍蝦將面臨崩盤危機(jī)？恐怕并非如此。1褪下網(wǎng)紅光環(huán)，小龍蝦依然潛力巨大價格暴跌3...

1月15日，九毛九餐飲集團(tuán)在港交所正式掛牌上市，成為2020年第一家上市的餐飲企業(yè)。九毛九自招股以來，獲得投資者的火熱追捧，除了獲得超額認(rèn)購，股價漲勢也十分可觀，業(yè)內(nèi)紛紛猜測它會否成為下一個海底撈...

打造品牌一直都是慢功夫，沒幾年時間不行。但最近一兩年，這種認(rèn)知正在被打破。市面上興起一批新消費(fèi)品牌，只花了幾個月，就做到火遍全網(wǎng)，銷售額上億，甚至幾十億元。比如瓶裝飲料品牌元?dú)萆�林、速沖咖啡品牌三...

以魚頭泡餅為招牌菜品的旺順閣魚頭泡餅（以下簡稱“旺順閣”）開始做起來了快餐生意。行業(yè)專家認(rèn)為，不少傳統(tǒng)正餐品牌開始探索更多場景和功能，獲取新流量紅利。另外，一線城市消費(fèi)轉(zhuǎn)型中出現(xiàn)正餐快餐化、外賣占...

一頓賣6688元的故宮年夜飯昨天宣布取消了有人可惜有人稱贊但吃或不吃故宮始終都有它自己的價值3天內(nèi)，故宮年夜飯的事情發(fā)生了多次反轉(zhuǎn)。3天前，1桌6688元的“故宮年夜飯”獲得2.1萬討論，沖上了熱...

九毛九上市首日，漲幅超56%，市值超137億。大量的報(bào)道，已然繁花迷眼，看起來非常牛逼。其實(shí)不然，九毛九只是一家“普通公司”。不同于海底撈的“非常人所能及”。九毛九是一個沒有什么絕招的公司，也沒有...

1月15日消息，知名網(wǎng)紅品牌太二酸菜魚母公司九毛九正式在香港上市。開盤以后大漲百分之40，市值達(dá)到126億港幣。自海底撈在上市之后，又一家餐飲公司上市。招股書顯示，九毛九目前旗下有五個品牌，分別是...

繼海底撈后，又一家餐飲企業(yè)在港股上市。2020年1月15日，“太二酸菜魚”老東家九毛九集團(tuán)（09922.HK）正式登陸資本市場，發(fā)行價6.6港元，收報(bào)10.32港元，漲幅高達(dá)56.36%。很明顯，...

在放棄A股市場后，九毛九卷土重來，成功登陸港股，實(shí)現(xiàn)了上市夢。作為2020年第一家上市的中國餐飲企業(yè)，與同樣香港上市的海底撈不同，九毛九在體量上和盈利水平上更有代表性。如果說海底撈一枝獨(dú)秀，是多數(shù)...

近日，大董紐約店正式宣布永久停業(yè)，破產(chǎn)倒閉，餐廳內(nèi)的所有物品拍賣在即。開業(yè)火爆半年、攜雷霆之勢登陸美國最高端商區(qū)的大董，為何淪落至此？開業(yè)盛況▼2017年12月8日，大董紐約店正式開始試營業(yè)。開放...

2019已永遠(yuǎn)塵封歷史，2020亦濃墨重彩登常驚回首，綿陽鄉(xiāng)村姑娘李子柒美食視頻雄霸網(wǎng)絡(luò)，持續(xù)高溫不減。這讓我一下想起另一位曾雄霸中國烹壇之綿陽名人，川菜第一廚霸史正良大師。史大師不幸遇難亦進(jìn)入第...

當(dāng)“寒冬”成為常態(tài)，其實(shí)也就沒有所謂的寒冬了。所以有餐飲人說，不如我們一起來期待暖冬。每年年初集結(jié)諸多餐飲從業(yè)者，為新一年的餐飲發(fā)展趨勢把脈，做預(yù)測、談暢想，也成為本刊的一種傳統(tǒng)。有的采訪對象甚至...

點(diǎn)餐、支付、公眾號、小程序、朋友圈廣告……微信生態(tài)強(qiáng)勢生長的商業(yè)化能力一直為餐飲人所關(guān)注。2020年，微信再度發(fā)力“智慧餐飲”，全新升級的小程序、微信支付、企業(yè)微信等功能或?qū)㈩嵏残袠I(yè)生態(tài)。1月9日...

年關(guān)將至，家家戶戶的年夜飯計(jì)劃也早已提上日程。不少人開始盤算，到底是自己在家做好呢，還是私廚上門比較方便？上酒樓吃跟預(yù)約外帶外賣服務(wù)，哪個更舒心呢？為進(jìn)一步了解當(dāng)前廣州年夜飯預(yù)定情況，廣州消費(fèi)監(jiān)測...