當(dāng)前位置:創(chuàng)業(yè)學(xué)院
以下顯示:創(chuàng)業(yè)謀劃 - 行業(yè)視點
  • 日思夜想,夜不能寐,愛火鍋的人,想瘋了,饞瘋了,甚至還有人做出“出格”的事情。媒體報道,3月28日,重慶永川一家火鍋店被盜。監(jiān)控顯示,一名體型高大的男子在凌晨2點鉆進火鍋店,對錢財熟視無睹,反而來...
    2020-04-02
  • 近期,“四川人有多離不開火鍋”更是登上了微博熱門話題榜單。然而,受新冠肺炎疫情影響,四川省93%的餐飲企業(yè)在疫情期間都停業(yè),2020年2月份四川省餐飲業(yè)收入同比下降79%。伴隨著國內(nèi)疫情防控形勢逐...
    2020-04-02
  • 小龍蝦的季節(jié)要來了,但疫情“黑天鵝”沖擊下,小龍蝦從上游、中游到下游都受到了影響,遭遇了前所未有的危機。去年,小龍蝦行業(yè)生意就不好做,一年只賺70天的錢,大家都在等著今年好好大干一場!但是,占全國...
    2020-04-02
  • 說到杭州餐飲,最先想到的是外婆家、綠茶、新白鹿這些在全國頗具影響力的品牌,但在杭州還有一個引人注目的后起之秀,它就是杭州新式快餐杰出代表——佰佳旺。它們可以說是杭州餐飲的四大代表,今天我們要說的主...
    2020-04-01
  • 經(jīng)歷了一個并不太順利的2019年后,餐飲人普遍對2020年的大發(fā)展抱有極高的期待。但迎面而來的疫情災(zāi)難,讓許多人又把期望值下調(diào)為“活著就好”。與之相比,穩(wěn)居潮汕牛肉火鍋頭部品牌地位的陳記順和卻不太...
  • “今天是吃不到螺螄粉的第38天,想它,想它……”“疫情讓我明白,我最愛的不是香甜酥脆的奶茶、炸雞,是又酸又臭的螺螄粉。”“魚哭了水知道,沒有螺螄粉的滋味,我哭了誰知道?”最近一段時間,螺螄粉無疑成...
  • 國外疫情,越來越嚴重,實行航運限制后,進口海鮮是否會在我們的餐桌上斷供?根據(jù),最新消息,金槍魚、三文魚、北極貝、龍蝦、帝王蟹,一眾蝦兵蟹將,貨源充足,隨時待命!金槍魚,金槍不倒!三文魚,波瀾不驚!...
    2020-03-31
  • 在湖北潛江,每一個小龍蝦養(yǎng)殖戶的心中,都有一個“五月魔咒”。每一年的五月,趙晉(化名)就會如臨大敵,稍有大意,他的蝦塘就會爆發(fā)疾病,“滿塘的小龍蝦都會死去,水面上都是浮蝦,還得找個地方埋起來,否則...
    2020-03-26
  • 全員“造菜”杭州某互聯(lián)網(wǎng)公司辦公室里,一個員工給自己點的“精品午餐外賣”引發(fā)集體圍觀:真空包袋里裹著肥瘦相間的肉粒、新鮮木耳以及刀工齊整的豆腐塊——可惜都是生食。外賣袋里另附一份烹飪指南。這份讓人...
    2020-03-26
  • 提到海底撈,家喻戶曉,而說到巴奴火鍋,應(yīng)該很多人會感到陌生。但實際上,巴奴火鍋早已悄然成為火鍋界的一匹“黑馬”,這個第一個站出來公開對標(biāo)海底撈的火鍋品牌,當(dāng)下,其翻牌率和海底撈可是不相上下。而最近...
    2020-03-25
  • 疫情讓很多餐飲倒下,但也啟發(fā)了餐企。很多“救急之舉”無意中為餐企打開了新世界的大門,社媒、平臺、食品化……只要能創(chuàng)造效益,都值得一試。這些也改變了餐企賺錢的邏輯。一旦閥門被打開,就很難再關(guān)上,整個...
    2020-03-24
  • 臉盆大的碗盛95攝氏度高湯,1秒煮熟蛋,5秒燙熟肉……一招“無火烹飪”絕技,讓過橋米線“常鮮”300年。圖為3月18日,食客正在放入各種配菜。中新社記者劉冉陽攝歷經(jīng)300年傳承,過橋米線如今已是中...
    2020-03-24
  • 人類總免不了面對危機,面對自然界的危機,也面對社會自身的危機。重要的是,在危機中,人類能選擇守望相助,也能從中尋找新的商業(yè)模式。最近,幾乎每個人都收到部分關(guān)注餐廳們的推送,陸續(xù)謹慎的開放了堂食,另...
    2020-03-24
  • 隨著新冠肺炎疫情得到控制,餐館、商超客流逐漸恢復(fù)。但不論外賣還是堂食,人們依舊對消毒、衛(wèi)生等涉及安全的問題格外關(guān)注。據(jù)新華社報道,在南京金陵飯店,前來宴會的客人幾乎全部提出分餐請求。即便是普通的點...
    2020-03-23
  • 想必昨晚很多行業(yè)人和行業(yè)服務(wù)商都在蹭老鄉(xiāng)雞的這個視頻。從疫情前期的手撕聯(lián)名信到這個土味發(fā)布會的兩波視頻來看,不難看出其間營銷策略邏輯清晰,手法老辣。是有組織有“預(yù)謀”的一次好策劃。背后企劃團隊的洞...
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