以下顯示：創(chuàng)業(yè)謀劃 - 行業(yè)視點
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微博上有爆料稱，海底撈旗下一投資公司正在招兵買馬，欲打造國內一流的量化投資平臺。此消息一出，引發(fā)網(wǎng)友熱議。有人稱，“以海底撈的精神做金融，我看行”；也有人表示“不太看好”，畢竟“隔行不取利”。海底...
2020-01-11
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俗話說一方水土養(yǎng)一方人說一方話，做一方菜有些菜系能走的更遠能走到世界各地粵菜便是如此從廣義來說，粵菜分三支，廣府菜，潮州菜，客家菜。狹義的粵菜就是廣府菜，即說“白話”（廣州話）的地方的菜，廣西梧州...
2020-01-11
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冬天吃火鍋，成為不少好友聚會的優(yōu)眩時下，許多火鍋店也支持線上外賣了。只要動動手指，熱騰騰的火鍋外賣就會送到家。2020年火鍋行業(yè)收入將超萬億元北京三里屯附近的中國紅街素有"火鍋一條街"之稱，對...
2020-01-10
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又到一年年貨季，同時也是各大餐飲企業(yè)年夜飯、年貨訂購的旺季。近日，記者從聚德華天處了解到，今年聚德華天旗下老字號餐飲品牌不僅年夜飯預訂火爆，這些品牌的成品、半成品也成為消費者的寵兒。據(jù)了解，聚德華...
2020-01-10
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在剛剛過去的2019年，冒菜獲得了足夠多的關注。海底撈、小龍坎等火鍋巨頭爭相入局，拉高了品類的競爭維度。而芙蓉樹下、三顧冒菜等冒菜原生品牌，則不斷通過深耕品類，持續(xù)品牌升級，提高自身競爭力。競爭日...
2020-01-10
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很多人會認為，傳統(tǒng)的、正宗的就是好產(chǎn)品。其實并非如此。所謂傳統(tǒng)、所謂正宗，只不過是，在當時那個時代背景下最好的選擇。為什么？—1—沒有一只鴨子能游過長江我們先來說飲食上的所謂正宗。我是一個南京人，...
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2019年11月份以來，豬肉供需矛盾有所緩解，豬肉價格也出現(xiàn)了一定的回落，雞蛋市場的主要矛盾也應聲而變，價格走勢從反映之前的豬肉高價蛋白替代效應進而轉變成更多反映自身供需結構上來，雞蛋價格開啟了跌...
2020-01-10
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隨著國內獲客成本不斷提升、競爭對手日益增加，顧客需求一日三變的情況下，尋求更廣闊的海外市場或許成了國內商家的又一選擇。2018年海底撈在美國加州開店，并在新加坡、韓國、日本、英國等地開店，開啟了世...
2020-01-10
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海底撈股價暴漲締造新加坡首富、九毛九港股IPO超額認購數(shù)百倍熱鬧非凡，另一邊，高管和股東們卻在加速“逃離”A股餐飲公司廣州酒家。上市2年多時間，兩名董事、三大高管接連辭職，導致公司長期只有一名非獨...
2020-01-10
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中國食品科學技術學會理事長孟素荷日前在中國科學技術協(xié)會指導的2019年食品安全與健康熱點科學解讀會議上指出，我國食品安全水平顯著提高，關注焦點向健康轉移。伴隨我國食品安全形勢持續(xù)穩(wěn)中向好，食品安全...
2020-01-09
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中國食品科學技術學會理事長孟素荷日前在中國科學技術協(xié)會指導的2019年食品安全與健康熱點科學解讀會議上指出，我國食品安全水平顯著提高，關注焦點向健康轉移。伴隨我國食品安全形勢持續(xù)穩(wěn)中向好，食品安全...
2020-01-08
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經(jīng)濟越發(fā)達地區(qū)、收入越高的人群越熱衷省錢；廣東、江蘇、北京、浙江、山東的在線生活服務消費省錢金額位列全國前五名；從單筆省錢數(shù)量看，江浙滬人民在省錢的金額上遙遙領先，尤其是上海人民單筆消費平均省錢金...
2020-01-08
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今年做了幾個快餐小吃和茶飲品牌全案，調研、探店應該超過上百家了。這篇聊快餐小吃，聊聊幾種模式和一些總結。最近一年初創(chuàng)or升級的一批快餐小吃逐漸變成了3種模式，而且有融合趨勢，融合點也就是機遇點�！�...
2020-01-07
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沒有什么是一頓火鍋解決不了的，如果有，那就吃兩頓�；疱仯谶@個冬季成為了年輕人的最愛。根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，2020年全國火鍋行業(yè)收入將超過萬億元，而且火鍋品類近三年仍有持續(xù)攀升趨勢。其中大眾市場份額最大...
2020-01-06
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從等位時的小零食、美甲、幫忙照看寵物到就餐時的隨時在線陪聊，甚至一個眼神都能被捕捉到，需求立馬滿足……海底撈的服務一直被認為是業(yè)內標桿。但如今，海底撈正在試圖改變這一模式，在門店新增了“請勿打擾”...
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