電影《一代宗師》里有這么一個(gè)理念：所謂絕招就是把一件簡單的事情做到極致。如果把這句話放到產(chǎn)品打造上，那是再適合不過了。比如今天我們要介紹的酸菜魚，肯定有人會(huì)說，這么簡單的東西有什么好做的。酸菜魚是...

近日，隨著返程復(fù)工人數(shù)的不斷增加，外賣訂單也呈現(xiàn)了比較明顯的上升趨勢�；疱�、奶茶、蛋糕、小龍蝦……越來越多的餐飲外賣訂單突破了5公里的派送范圍，順利地走上了眾多吃貨們的餐桌，很多餐飲企業(yè)也受到“外...

向來悲劇比喜劇更能打動(dòng)人心。我看到一些文章，用“拼慘”、“犧牲”來激發(fā)共鳴，制造流量。甚至已經(jīng)進(jìn)入3月了，還有餐飲人在說“復(fù)工是找死，不復(fù)工是等死”。但是，我有一位朋友，在疫情發(fā)生的40天里，他在...

陽春三月，復(fù)業(yè)已成大勢。城市出現(xiàn)了久違的塞車，公交、地鐵也開始擁擠了起來。隨著城市一同復(fù)原的，還有我們熟悉的餐廳。紅餐網(wǎng)記者多方了解發(fā)現(xiàn)，雖然多數(shù)餐廳正面臨門可羅雀的窘境，但也有餐廳門店熱鬧，業(yè)績也在恢復(fù)。...

餐飲業(yè)總體保持較快增長勢頭，是中國擴(kuò)大內(nèi)需的重要?jiǎng)恿�。根�?jù)國家統(tǒng)計(jì)局公布的數(shù)據(jù)，2019年全國社會(huì)消費(fèi)品零售總額為41.2萬億，其中餐飲業(yè)總額為4.67萬億，約占社會(huì)零售總額的11.3%。2015...

人一閑著就廢了，更何況是餐廳呢？疫情還沒結(jié)束，大多數(shù)餐廳還是選擇關(guān)閉堂食，就只能在家里“干著急”等待復(fù)工。但是，疫情期間卻有一批餐飲企業(yè)卻沒閑著：“平時(shí)門店太累，很多想法沒時(shí)間琢磨，就擱置了，現(xiàn)在...

全國大多數(shù)企業(yè)迎來復(fù)工后，冰封了半個(gè)多月的餐飲企業(yè)，卻并沒有如期迎來復(fù)市。雪上加霜的是，為防止疫情擴(kuò)散，全國已有1000多個(gè)縣市叫停了當(dāng)?shù)夭惋媶挝坏奶檬撤��?wù)。疫情對餐飲行業(yè)造成了極大的傷害。被叫停...

疫情對餐飲行業(yè)的影響還將持續(xù)多久，目前難以預(yù)測。餐飲人的心情時(shí)而樂觀時(shí)而忐忑，即有人覺得難以撐過3個(gè)月，也有人表示不要慌再忍忍就過去了。昨日，全國多地發(fā)文件再度延遲了企業(yè)復(fù)工時(shí)間，已經(jīng)有餐飲老板熬...

疫情讓餐飲已無路可退。在西貝發(fā)出求助之后，多方力量開始入場，從金融、政策等各個(gè)層面開始援助餐飲等第三產(chǎn)業(yè)，而這些除了能解餐飲的燃眉之急，還會(huì)對餐飲的未來產(chǎn)生哪些影響呢？“疫情致2萬多員工待業(yè)，貸款...

疫情已經(jīng)對餐飲行業(yè)造成了災(zāi)難性的影響。餐飲門店大批停業(yè)休業(yè)、大品牌現(xiàn)金流告急、餐飲股集體走低，一批餐企大佬也高呼快要撐不住了......繼非典之后，中國餐飲企業(yè)再一次遇到了重大打擊。危機(jī)面前，餐飲...

突如其來的冠狀病毒疫情全國擴(kuò)散已經(jīng)持續(xù)近20天，就是這短短的數(shù)日卻讓餐飲行業(yè)開啟了2020年的"冰川時(shí)代”。失去了全年銷售的旺季，又陷入到不能正常運(yùn)營的困境，甚至可以說各餐飲品牌面臨的都是“生死...

自1978年改革開放起，我國餐飲業(yè)收入破萬億元用了28年，破2萬億元用了5年，破3萬億元用了4年，破4萬億用了3年，2020年有可能突破5萬億。——2020年1月17日近日，小巴的朋友圈被一組來自...

恒大研究院預(yù)估，餐飲零售行業(yè)春節(jié)短短7天的直接銷售收入或腰斬5000億元。這還不包括后續(xù)影響。與往年不同，等著親朋好友回哈爾濱過年的小趙，不僅取消了在餐廳訂好的年夜飯，連約好的朋友、同學(xué)聚會(huì)，也統(tǒng)...

來勢洶洶的新型肺炎疫情，打亂了眾多餐企的發(fā)展節(jié)奏，如何生存下去成了餐飲人在疫情期間交流最多的話題。每天算著損失多少，賬上的資金還能維持多久，也成為疫情重壓下眾多餐飲企業(yè)的生存現(xiàn)狀。有一種焦慮正在蔓...

春節(jié)將至，很多家庭已經(jīng)開始絞盡腦汁想去哪里吃年夜飯。很多酒店和餐廳都推出各具特色的年夜飯大餐，象征熱鬧喜慶的盆菜不可或缺，烤乳豬是粵式年夜飯的主角，另外還有北京烤鴨、云南土火鍋、魯菜等。紫金閣鴻運(yùn)...