格力手機(jī)里刪不掉的董小姐照片，已成為昨日見(jiàn)怪不怪的閑談——老板從后臺(tái)走到前臺(tái)成為最重要的“代言人”，在這個(gè)2020，已經(jīng)成為企業(yè)取巧和最有魅力的展示。這一事實(shí)，已經(jīng)被西貝賈國(guó)龍、小米雷軍，和如今的...

存于便當(dāng)里的幸福從日本江戶(hù)初期的手握飯團(tuán)開(kāi)始，便當(dāng)就開(kāi)始了它與人類(lèi)生活的故事，最初只是普通的白米飯加上些許調(diào)和口味的醬菜，便足以在饑腸轆轆的時(shí)刻為生活帶來(lái)一些滿足和希望。糯糯的白米飯，是記憶中的味...

中國(guó)經(jīng)濟(jì)的基本面，已經(jīng)從增量增長(zhǎng)，轉(zhuǎn)變到存量增長(zhǎng)�？春萌�類(lèi)創(chuàng)新型公司：擁有完整研發(fā)體系的大公司、能及時(shí)把技術(shù)轉(zhuǎn)化為產(chǎn)品的初創(chuàng)公司，以及在管理模式上創(chuàng)新的傳統(tǒng)行業(yè)公司。有人說(shuō)，這次疫情讓餐飲行業(yè)的底...

停業(yè)46天后，海底撈重啟堂食服務(wù)。餐飲行業(yè)無(wú)疑是受疫情影響最大的行業(yè)之一。本是門(mén)庭若市的春節(jié)，全國(guó)各地的餐廳卻紛紛關(guān)門(mén)停業(yè)。據(jù)恒大研究院報(bào)告顯示，受疫情影響，餐飲零售業(yè)僅在春節(jié)7天內(nèi)的損失就可能高...

近日，鹵鴨界消息不斷。3月17日，絕味食品將有3.45億股首發(fā)限售股解禁上市，占公司總股本的56.65%，是解禁前流通盤(pán)的1.3倍。據(jù)悉，這也是本周限售股解禁市值最高的公司。與絕味這一利空消息相反...

這場(chǎng)螺螄粉狂歡，是如何造就的？吸奶茶、吸咖啡已經(jīng)不是當(dāng)代青年最流行的續(xù)命方式了。2020年，只有會(huì)嗦粉的，才能稱(chēng)的上是整條街上最靚的崽。今年春節(jié)，螺螄粉無(wú)疑成為了整個(gè)食品行業(yè)最受關(guān)注的品類(lèi)之一。最...

隨著新冠肺炎疫情得到控制，餐館、商超客流逐漸恢復(fù)。但不論外賣(mài)還是堂食，人們依舊對(duì)消毒、衛(wèi)生等涉及安全的問(wèn)題格外關(guān)注。據(jù)新華社報(bào)道，在南京的金陵飯店，前來(lái)宴會(huì)的客人幾乎全部提出分餐請(qǐng)求。即便是普通的...

多地餐廳復(fù)業(yè)但生意卻不如人意，餐館兒雖面臨“倒春寒”，餐廳賣(mài)的半成品菜肴卻是“小陽(yáng)春：眉州東坡在超市連開(kāi)4店，主賣(mài)扣肉、餐廳招牌菜等半成品菜肴；火鍋老大哥海底撈更是在線上上新16款方便菜，24小時(shí)...

陽(yáng)春三月，隨著疫情得到控制，基本上餐飲門(mén)店都恢復(fù)了營(yíng)業(yè)。那么，這些已經(jīng)復(fù)業(yè)的餐飲門(mén)店生意到底如何呢？應(yīng)該說(shuō)是喜憂參半�！跋病钡氖悄切┲�名大品牌，比如說(shuō)海底撈、西貝莜面村、太二酸菜魚(yú)、喜茶、和府撈面...

新冠肺炎疫情當(dāng)下，分餐制再度進(jìn)入公眾視野。世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)發(fā)出《“培養(yǎng)健康飲食習(xí)慣、共創(chuàng)中華餐桌文明”倡議書(shū)》，國(guó)內(nèi)多家餐飲企業(yè)積極響應(yīng)。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，當(dāng)前是分餐制發(fā)展的一次契機(jī)，改變共食的服務(wù)方...

我知道我寫(xiě)的這篇文章，會(huì)觸碰到一些人的利益，我可能會(huì)遭受到網(wǎng)絡(luò)暴力。盡管我還沒(méi)做好被打成篩子的準(zhǔn)備，但如果不寫(xiě)，我的良心就無(wú)法安寧。文章作者/曾飲冰作者簡(jiǎn)介：曾飲冰湖南邵東餐飲與熱點(diǎn)時(shí)評(píng)新媒體協(xié)會(huì)...

2003年非典，公筷、分餐第一次大范圍走入餐飲人的視線，很多有檔次的酒店、中餐廳，都開(kāi)始使用公筷，推出位餐，但當(dāng)非典離開(kāi)，公筷、分餐無(wú)論在消費(fèi)者，還是廣大中小餐企之中，又變得不那么重要。17年后，...

古希臘先哲蘇格拉底曾說(shuō)：“沒(méi)有經(jīng)過(guò)反思的人生是毫無(wú)意義的�！睂�(duì)現(xiàn)代商業(yè)社會(huì)同樣適用，沒(méi)有反思就沒(méi)有進(jìn)步。這次疫情，對(duì)每一個(gè)餐企都是一次重創(chuàng)，也是一次歷練，我們應(yīng)該從中學(xué)到什么教訓(xùn)？看到哪些趨勢(shì)？來(lái)...

2020年有多么魔幻？學(xué)生達(dá)成躺著上課的人生目標(biāo)，一線教師成十八線網(wǎng)絡(luò)主播，釘釘官方在線賣(mài)萌求五星不分期……不同行業(yè)的人們，都準(zhǔn)備經(jīng)歷或正經(jīng)歷不同以往的生活。如果要做2020年魔幻行業(yè)排行榜，商業(yè)...

國(guó)內(nèi)疫情接近尾聲，餐飲企業(yè)的復(fù)蘇戰(zhàn)全面打響。作為中式快餐第一品牌，老鄉(xiāng)雞正在全面復(fù)蘇。董事長(zhǎng)束從軒表示，雖然公司在疫情期間遭受巨大損失，但目前正在持續(xù)恢復(fù)營(yíng)業(yè)，并開(kāi)始向復(fù)工企業(yè)提供工作餐。老鄉(xiāng)雞預(yù)...