“我愛(ài)吃１4月底，出現(xiàn)在薇婭直播間里的明星鹿晗，端起一碗螺螄粉，一邊吃一邊砸吧著嘴嘟囔說(shuō)�！奥菸嚪蹧](méi)有賣(mài)的�！鞭眿I回應(yīng)道。此話一出，更多的網(wǎng)友也紛紛附和，為自己搶不到螺螄粉而嘆息——和其他產(chǎn)品不一...

作為典型的夫妻店老板，王淼開(kāi)了兩家加盟店：一家壽司店和一家甜品鋪。王淼手上有2萬(wàn)多個(gè)粉絲。疫情期間，他通過(guò)社群運(yùn)營(yíng)，日銷(xiāo)售額也能達(dá)到4000元左右。小店在小地方做私域流量是有明顯效果的，王淼的親身...

國(guó)務(wù)院出手！餐飲有救了！5月7日，國(guó)務(wù)院聯(lián)防聯(lián)控機(jī)制提出，全面開(kāi)放商嘗超市、賓館餐館等生活場(chǎng)所。眾所周知，出于疫情防控的需要，堂食并不算真正放開(kāi)。但堂食沒(méi)有真正恢復(fù)，餐飲就難以真正復(fù)蘇。近日，國(guó)務(wù)...

新冠疫情已經(jīng)從1月份持續(xù)到5月份，尚未全面結(jié)束，遭受最大打擊之一的餐飲業(yè)已經(jīng)苦苦撐了一個(gè)季度有余了。我們不禁發(fā)問(wèn)，算是比較幸運(yùn)還沒(méi)倒下的那批又還能再撐多久？很多線下餐廳基本從過(guò)年前兩天就開(kāi)始陸續(xù)為...

罅隙開(kāi)始出現(xiàn)。疫情之下，美國(guó)出現(xiàn)肉類(lèi)供應(yīng)短缺——Costco等商超不得不搞起限購(gòu)，每名會(huì)員一次只能買(mǎi)三盒鮮肉，讓人恍惚間有了計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)代的配額體驗(yàn)。而美國(guó)最大連鎖漢堡店Wendy's的部分餐廳，...

如果企業(yè)準(zhǔn)備不足，可能會(huì)把自己做死。自疫情發(fā)生以來(lái)，占據(jù)全國(guó)小龍蝦產(chǎn)量半壁江山的湖北產(chǎn)區(qū)，隨著湖北全省一同按下了暫停鍵。作為地地道道的湖北人，我一直關(guān)注著家鄉(xiāng)小龍蝦產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。小龍蝦遇冷，這是我未...

今年“五一”假期連休五天，成為疫情爆發(fā)以來(lái)餐飲行業(yè)回暖的重要節(jié)點(diǎn)。北上廣的餐飲業(yè)，通過(guò)此次小長(zhǎng)假獲得了提振。全國(guó)各地的信息顯示，“五一”長(zhǎng)假餐飲市場(chǎng)恢復(fù)五成至九成，有些品類(lèi)的銷(xiāo)售額甚至超過(guò)去年同期...

疫情期間，和口罩一起賣(mài)脫銷(xiāo)的，還有螺螄粉。網(wǎng)購(gòu)預(yù)售期排到4月，線下商超早被搶購(gòu)一空;6000萬(wàn)人在微博呼喚“螺螄粉自由”;320萬(wàn)人在淘寶搜索“螺螄粉”解饞;每天近50萬(wàn)份螺螄粉的深夜訂單...據(jù)...

中國(guó)是一個(gè)美食大國(guó)，悠久的歷史，廣袤的土地，使得中國(guó)各個(gè)區(qū)域都有自己的特色美食，構(gòu)成了豐富燦爛的中華美食文化，八大菜系，各種烹飪方式，即使是天天以吃飯為主要工作，十年也很難吃完中國(guó)的美食。而現(xiàn)在交...

好的門(mén)頭就是你的“招財(cái)神”，是直接遞交給顧客的一張立體名片，可以讓你突出重圍，瞬間獲客。招財(cái)門(mén)頭到底長(zhǎng)什么樣？本文通過(guò)大量案例總結(jié)出6要素，讓你一眼就能分辨出。01一個(gè)不成功的門(mén)頭，就是“拒客”疫...

為網(wǎng)紅螺螄粉沖出柳州走向全國(guó)和海外提供了堅(jiān)實(shí)支撐的，是其背后迅速發(fā)展的產(chǎn)業(yè)鏈，螺螄粉產(chǎn)業(yè)搭上了電商、直播營(yíng)銷(xiāo)渠道的快車(chē)，也得到了當(dāng)?shù)卣�府的大手筆的扶持。休閑方便食品更迭的潮流中，干脆面、來(lái)一桶等都...

炸醬面9.9元，回鍋肉拌面15元，甜品2-4元，小菜5元，奶茶5-13元，還提供免費(fèi)的醬料、小咸菜、直飲水和熱湯......“拿了好幾樣，算下來(lái)才不到20塊錢(qián)，真劃算”，一位十八汆（cuān）的食...

因在上海、成都開(kāi)業(yè)時(shí)，均創(chuàng)下連排十小時(shí)以上，1998桌的記錄，賢合莊被網(wǎng)友稱(chēng)為“排隊(duì)神店”。有明星陳赫坐鎮(zhèn)，勢(shì)頭迅猛，短短四個(gè)月就完成了店面4.0的升級(jí)，開(kāi)出門(mén)店100+。近日，賢合莊鄭州首店落地...

疫情加速了餐飲新零售的發(fā)展，餐飲人更加深刻地認(rèn)識(shí)到了新零售的重要性。那么，怎樣的餐飲企業(yè)適合做新零售？新零售產(chǎn)品又如何做呢？01新零售——救命稻草在疫情的沖擊下，有企業(yè)通過(guò)新零售迅速回血：2月11...

中國(guó)小餐飲占據(jù)餐飲生態(tài)的90%以上，它們多是夫妻店、街邊店和小個(gè)體。疫情打擊下，這些小餐飲老板過(guò)得水深火熱，但他們卻艱難中匍匐前行，用行動(dòng)證明了求生的力量�！耙粋�(gè)月租金8000塊，每天營(yíng)業(yè)額還掙不...