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番茄燒排骨

材料：

排骨500克，番茄300克，青椒兩個，蠔油一勺，生抽半勺，老抽一勺，鹽一勺，白糖一勺，番茄醬一勺。

做法：

1.番茄切塊，青椒切塊，姜切片。

2.排骨切小塊，焯水撈出備用。

3.鍋里放一點油，把排骨煎微黃，放入姜片炒出香味。

4.放入番茄醬，蠔油，老抽，生抽，白糖炒勻。

5.兌入開水淹沒排骨，大火燒開轉小火燒30分鐘。調入鹽。

6.大火收汁不要收干，稍微留一點。

7.放入番茄青椒大火炒斷生即可。廚師之家cucurakwarungsunda.com

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