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甘草牛腩 軟糯、咸香，牛肉原味濃郁，帶點(diǎn)甘草的甘甜味，風(fēng)格別致

主料：牛腩350克、牛蹄筋150克、牛板筋100克

配料：姜片3克、香菜5克、甘草5克、黃干椒3克

調(diào)料：鹽35克、雞粉25克、白辣椒10克、紅燒醬油5克

制作方法：

1、將原汁清洗、汆水，改切成條狀備用；

2、下姜片和牛腩等下鍋煸香，加高湯調(diào)味，上高壓鍋35分鐘即可；

3、上桌時(shí)帶汁，加入醬油，撒上香菜即可。

>菜品特點(diǎn)：軟糯、咸香，牛肉原味濃郁，帶點(diǎn)甘草的甘甜味，風(fēng)格別致。

>小貼士：火候一定要掌握好，顏色最好為金黃色，甘草味不能太重。 廚師之家cucurakwarungsunda.com


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