對(duì)于一個(gè)“肉食動(dòng)物”來說，世界上最動(dòng)聽的情話是“我請(qǐng)你吃肉”，最糟心的話莫過于“你脂肪含量過高，吃素吧�。。辈灰�怕！今天《回家吃飯》就給你送福利來啦！別總以為素菜寡淡無味、毫無賣相，擦亮眼睛瞧好了：一...

維生素B1(硫胺素)在糖代謝中發(fā)揮重要的作用，它能維護(hù)神經(jīng)、肝臟、心臟的健康，促進(jìn)人體生長(zhǎng)發(fā)育，有助于消化，增進(jìn)食欲，促進(jìn)奶汁分泌。缺乏時(shí)，會(huì)產(chǎn)生腳氣病，主要表現(xiàn)為多發(fā)性神經(jīng)炎，心臟功能異�？哼M(jìn)，身體浮腫...

菠蘿里的三種成分，可能給人帶來麻煩：甙類，是一種有機(jī)物，對(duì)人的皮膚、口腔黏膜有一定刺激性。所以吃了未經(jīng)處理的生菠蘿后口腔覺得發(fā)癢，但對(duì)健康尚無直接危害。羥色胺，是一種含氮的有機(jī)物，有強(qiáng)烈地使血管收縮和...

心血管病患者：粽子的品種繁多，其中肉粽子和豬油豆沙粽子所含脂肪較多，屬油膩食品�；加懈哐獕�、高血脂、冠心病者若進(jìn)食過多，可增加血液粘稠度，加重心臟負(fù)擔(dān)和缺血程度，誘發(fā)心絞痛和心肌梗塞。老人和兒童：粽子...

隨著天氣變熱，冷飲市場(chǎng)銷售火爆起來。遼寧省鞍山市中心醫(yī)院有關(guān)專家提醒，入夏后食用冷飲要適量，某些病人更應(yīng)注意飲食禁忌，否則會(huì)影響健康。具體而言，以下８類人群在食用冷飲時(shí)要特別注意。1.老人和幼兒。這類人...

羊肉性味甘熱，具有益氣補(bǔ)虛、溫中暖下的作用，被視為“補(bǔ)陽(yáng)”的佳品。但中醫(yī)認(rèn)為，吃羊肉時(shí)，有以下幾種禁忌：忌與醋同食：酸味的醋具有收斂作用，不利于體內(nèi)陽(yáng)氣的生發(fā)，與羊肉同吃會(huì)讓它的溫補(bǔ)作用大打折扣。忌與...

據(jù)《燕趙老年報(bào)》報(bào)道，河北醫(yī)大二院營(yíng)養(yǎng)膳食科主任王景順說，日常飲食中，依據(jù)機(jī)體的生理需求，一般主張平衡膳食，而在特別饑餓的時(shí)候突然大量地進(jìn)食某些食物，則會(huì)給機(jī)體帶來不利的影響。禁忌一：高糖食品包括白糖...

豆?jié){，老百姓愛喝、常喝，可是別犯下面這些錯(cuò)誤，才能更好地為健康加分。錯(cuò)誤：早晨空腹喝豆?jié){，營(yíng)養(yǎng)能被很好地吸收。建議：如果空腹飲豆?jié){，豆?jié){里的蛋白質(zhì)大都會(huì)在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為熱量而被消耗掉，營(yíng)養(yǎng)就會(huì)大打折扣，...

炎夏季節(jié)忌吃或少吃羊肉、狗肉、獐肉、麻雀肉、鹿肉、龍眼肉、荔枝、韭菜、洋蔥、芥菜、花椒、肉桂、人參、白酒以及炒花生、炒黃豆、炒瓜子等炒貨食品；忌吃冷元宵、冷糍粑、冷黏糕；忌飲隔夜冷茶、冷粥、冷飯；忌食...

宜食物品夏三月宜吃下列食品。白扁豆性平，味甘，有清暑化濕、健脾益氣的作用，尤其是長(zhǎng)夏之時(shí)，暑濕吐瀉，食少久泄，脾虛嘔逆者，食之最宜。《品匯精要》說它“消暑和中。”明·李時(shí)珍認(rèn)為扁豆能“止泄瀉，消暑暖脾...

夏三月是指立夏后的四月，芒種后的五月和小暑后的六月，古人稱為三夏，又作炎夏。夏季的天叫昊文，夏季的風(fēng)叫炎風(fēng)，夏季的節(jié)叫炎節(jié)。這些都說明，進(jìn)入夏季，暑氣漸盛，炎炎夏日，日光強(qiáng)烈，酷熱蒸騰。農(nóng)歷六月，又稱...

獼猴桃是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的水果，素有“果中之王”的美譽(yù)。它含有亮氨酸、苯丙氨酸、異亮氨酸、酪氨酸、丙氨酸等10多種氨基酸，以及豐富的礦物質(zhì)，包括豐富的鈣、磷、鐵，還含有胡蘿卜素和多種維生素，對(duì)保持人體健...

有營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，卻沒有十全十美的食物。以豆腐為例，它軟軟滑滑、入口即化的口感真讓人“愛不釋口”，營(yíng)養(yǎng)方面也不落后———富含優(yōu)質(zhì)蛋白、不含膽固醇、鈣含量也很豐富�？墒牵�豆腐在營(yíng)養(yǎng)上也存在一點(diǎn)小缺憾，其...

在各種慢性病對(duì)老年朋友“情有獨(dú)鐘”的今天，患上了高血脂、高血壓和高血糖，就意味著要少吃高脂肪類食物了。這對(duì)于許多嗜食肉類的老人來說，無疑是件非常痛苦的事。豬血素有“液態(tài)肉”之稱。它的蛋白質(zhì)含量略高于瘦...

長(zhǎng)期以來，許多人總把吃肥肉與得高血壓、冠心并肥胖癥等聯(lián)系在一起，好像吃肥肉就是人們得這些疾病的罪魁禍?zhǔn)�。甚至有些老年高血脂朋友連稍肥一點(diǎn)的肉都不吃，其實(shí)，這是對(duì)肥肉的一種誤解。我們說的肥肉主要指的是豬...