根據(jù)科學(xué)分析，肉用鴿的營養(yǎng)成份十分豐富，蛋白質(zhì)占21%22%，脂肪含量比雞肉低，占1%至2%，含有人體需要的各種氨基酸，總量達(dá)97%，消化吸收率也達(dá)97%。還含有豐富的鈣、鐵、銅等元素及維生素A、B、E等，是滋補身體、增...

冬令時節(jié)，要想增強體質(zhì)，養(yǎng)生保健，不妨煲一些營養(yǎng)保健粥——牛乳粥先將粳米100g煮粥，待粥將熟時，加入新鮮牛奶半磅再煮片刻，早餐食用。這種粥有補虛損、潤五臟之功效。雞汁粥取1.5～2kg母雞一只，洗凈后，除去雞...

研究表明，科學(xué)飲食是預(yù)防動脈硬化的主要措施。下面為大家推薦幾種有助于預(yù)防動脈硬化、保持人體血液“運輸線”暢通無阻的食物，您不妨選擇食用。山楂：山楂能顯著降低血清膽固醇及甘油三酯，有效防治動脈粥樣硬化。...

（l）服黃連素、四環(huán)素類、紅霉素、復(fù)合維生素B、鐵劑、利福平、潘生盯胰酶、淀粉酶、胃蛋白酶、乳酶生等時忌飲茶，因茶葉中的鞣酸會與上述藥物發(fā)生化學(xué)反應(yīng)而降低藥效。（2）服四環(huán)素類藥、紅霉素、滅滴靈、甲氰咪胍...

葡萄酒是一種天然的、復(fù)雜的卻又容易被人們所欣賞的飲品。葡萄酒與菜肴的適配原則是酒與菜的風(fēng)格不要一個壓過或掩蓋了另一個，葡萄酒和食物不要吵吵打打的姻緣。一忌與海鮮為伍紅葡萄酒配紅肉符合烹調(diào)學(xué)自身的規(guī)則，...

蘿卜是老百姓冬季比較青睞的蔬菜。江北區(qū)食品與藥品監(jiān)督分局的工作人員告訴居民，蘿卜中干擾素誘生抗腫瘤、抗病毒的作用已為國際公認(rèn)，其有效成分是雙鏈核糖核酸，因此蘿卜是一種可以預(yù)防癌癥的食品。工作人員稱，雖...

西紅柿是蔬菜中比較健康的。西紅柿中含大量維生素C，每100克西紅柿中含有20－30毫克維生素C。維生素C有增強機體抵抗力、防治壞血并抵抗感染等作用。但是您知道嗎？有吃西紅柿的五個禁忌，不信？那您看看下問吧。（1）...

鱔魚身上有一種粘液，這種粘液是由粘蛋白和多糖類結(jié)合而成的。它不但能促進蛋白質(zhì)的吸收和合成，還含有大量人體所需的氨基酸、維生素A１、B１、B２和鈣等。吃鱔魚的時候，最好能同食些藕。因為藕的粘液也是由蛋白質(zhì)組...

茶是世界上三大著名飲料之一。茶葉不僅可以用開水泡成茶水做飲料，還可以加入到粳米中熬粥食用。茶葉含有豐富的營養(yǎng)成分和藥物成分。據(jù)分析，茶葉含有近500種有機物和礦物質(zhì)，其中有些是人體所必需的。茶葉中的藥物成...

多喝茶更能促進食物消化并提神醒腦，但是茶不是每個時段都能喝，尤其是女性朋友更得特別留意，以免身體越喝越差！女性朋友較不宜喝茶的時期有：1、每個月生理期來臨時。因為，此時經(jīng)血會消耗掉不少體內(nèi)的鐵質(zhì)，因此女...

未煮熟不宜飲生豆?jié){里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物質(zhì)，飲后，會發(fā)生惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等中毒癥狀。不宜空腹飲空腹飲豆?jié){，豆?jié){里的蛋白質(zhì)大部分在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為熱量而被消耗掉，不能充分起到補益作用。飲時應(yīng)...

冬寒時節(jié)，機體處于封藏狀態(tài)，陽氣不致妄泄，脾胃機能亦較健旺，因此，這時正是養(yǎng)陰滋補的大好時機。中醫(yī)認(rèn)為，“秋冬養(yǎng)陰”，既不宜食用生冷之品，也不宜食用燥熱之品，最宜食用滋陰潛陽、熱量較高的膳食為宜。如甲...

嚴(yán)寒冬日，朋友圍在一起熱火朝天地吃火鍋無疑是一大快事。吃完熱菜、喝下熱湯之后馬上暢飲冰飲，就更“夠勁兒”了。不過，這種飲食習(xí)慣，卻很可能會引起腸胃和血壓的“強烈抗議”。據(jù)臺灣《聯(lián)合報》近日報道，一位30...

獼猴桃氣味芳香，營養(yǎng)豐富，素有“果中之王”的美譽，深受消費者喜愛。兩顆獼猴桃就含有1天所需營養(yǎng)的1/3，是各種水果中營養(yǎng)成分最豐富、最全面的。常吃獼猴桃不僅有益健康，而且對美白養(yǎng)顏、減肥瘦身也有意想不到的...

酸奶是人們生活中常飲用的食品，它的保健作用，一直被人們看重。但飲用酸奶要注意以下幾個方面。1、要鑒別品種目前市場上，有很多種由牛奶或奶粉、糖、乳酸或檸檬酸、蘋果酸、香料和防腐劑等加工配制而成的“乳酸飲料...