1.油條、油餅一是油炸類食品脂肪含量高，胃腸難以承受，容易出現(xiàn)消化不良，還易誘發(fā)膽、胰疾患，或使這類疾病復(fù)發(fā)、加重。對(duì)于那些消化吸收好的老年人，往往由于脂肪攝入過(guò)多而易引起肥胖。二是多次使用的油里往往會(huì)...

涮火鍋時(shí)，肉片是不可缺少的一道原料。涮肉時(shí)，要注意以下幾點(diǎn)：肉片越新鮮越好。肉片如果儲(chǔ)存時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，其營(yíng)養(yǎng)成分就會(huì)大量損失。新鮮肉片要切薄，若肉片厚，涮時(shí)不易殺死寄生蟲(chóng)蟲(chóng)卵，涮的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)還會(huì)引起營(yíng)養(yǎng)的損...

咳嗽是兒童最為常見(jiàn)的外感疾病的癥狀之一，在許多呼吸系統(tǒng)疾病中都可見(jiàn)到，如流感、支氣管炎、肺炎、哮喘等。護(hù)理咳嗽兒童，注意飲食禁忌很重要。一般來(lái)說(shuō)，咳嗽兒童的飲食禁忌主要有以下幾個(gè)方面：一、禁食寒涼食物...

剛一入秋，火鍋店每到晚餐的時(shí)候，門口就會(huì)排起等候的長(zhǎng)隊(duì)，去吃火鍋的人一下子多起來(lái)�；疱伋粤艘淮未�，但真正懂得如何吃火鍋的人并不多。錯(cuò)誤一：一熱當(dāng)三鮮表現(xiàn)：熱騰騰的火鍋中的美味一夾起來(lái)便直往嘴里送，燙得...

一忌沖紅糖。紅糖中的有機(jī)酸能夠與豆?jié){中的蛋白質(zhì)結(jié)合，產(chǎn)生變性沉淀物，而白糖無(wú)此現(xiàn)象。二忌裝暖瓶。豆?jié){能除掉保暖瓶里的水垢，時(shí)間長(zhǎng)了還會(huì)繁殖細(xì)菌，使豆?jié){變質(zhì)。三忌喝過(guò)量。一次喝豆?jié){過(guò)多，容易引起過(guò)食性蛋...

中國(guó)人逢年過(guò)節(jié)家里都會(huì)準(zhǔn)備些瓜子、花生、開(kāi)心果等堅(jiān)果招待客人或者自己享用，但是很多人卻因?yàn)槌粤艘恍﹫?jiān)果而引起不適，如有的是因?yàn)槌粤嘶ㄉ�而引起了過(guò)敏，有的則是因?yàn)槌远嗔斯献右�發(fā)舌頭痛、腹部不適、消化不良...

每年農(nóng)歷八月十五是我國(guó)傳統(tǒng)的中秋佳節(jié)。舉家歡慶，萬(wàn)家團(tuán)圓，一邊賞月一邊品嘗月餅，其樂(lè)融融，在精神和物質(zhì)上都是一種極美好的享受。但是，吃月餅還有些講究呢。吃鮮莫吃陳。月餅含脂肪較多，存放過(guò)久，容易發(fā)生變...

物質(zhì)匱乏的年代早已遠(yuǎn)去，如今，隨著生活水平的提高，我們的生活越來(lái)越滋潤(rùn)，各種食品不分季節(jié)應(yīng)有盡有，人們?cè)谙硎苊牢兜耐瑫r(shí)，各種疾病也紛至沓來(lái)。如何既能大飽口福又能吃得好、吃得健康，成為擺在現(xiàn)代人面前的新...

人們大都喜歡把鮮嫩油綠的蔬菜買來(lái)后趁著新鮮烹調(diào)食用，認(rèn)為這樣做的菜對(duì)人體健康有益�？墒卟顺缘锰�新鮮，也會(huì)招來(lái)麻煩。因?yàn)閯倓偛烧�的蔬菜，常常帶有多種對(duì)人體有害的物質(zhì)�，F(xiàn)在農(nóng)作物的種植生產(chǎn)中，均大量使用化...

不少家庭都貯存著一些干海帶，放著不急于食用。一些人認(rèn)為它和其他海產(chǎn)品一樣，可以長(zhǎng)時(shí)間貯存。其實(shí)，海帶買回來(lái)后應(yīng)盡可能在短時(shí)間內(nèi)食用。如果不能食用完，應(yīng)把拆封后的海帶冷藏在冰箱或冰柜中，因?yàn)椴鸱夂蟮暮��?..

不粘鍋不能烹飪酸味菜肴，而目前市場(chǎng)上所出售的不粘鍋，很少對(duì)此進(jìn)行標(biāo)注。因?yàn)�，不粘鍋涂層的主要成分是聚四氟乙烯，它結(jié)合強(qiáng)度不高，不能完全覆蓋在不粘鍋表面，會(huì)致使部分金屬層裸露在外，像番茄、山楂等酸味食物...

很多人都認(rèn)為吃巧克力容易“上火”，是給自己的健康找麻煩，但據(jù)美國(guó)新聞網(wǎng)站CNN報(bào)道，適量食用黑巧克力對(duì)控制血壓、抗血栓、保護(hù)皮膚和增強(qiáng)性欲都大有裨益。控制血壓一份高血壓病期刊刊登了美國(guó)達(dá)傅斯大學(xué)抗氧化劑研...

水在人體內(nèi)的生理作用●幫助消化我們吃進(jìn)嘴里的食物，經(jīng)牙齒咀嚼和唾液潤(rùn)濕后，進(jìn)行從食管到腸胃、完成消化并被吸收的消化過(guò)程，這些環(huán)節(jié)都要水分來(lái)參與，加速體液對(duì)營(yíng)養(yǎng)成分的溶解�！衽判箯U物食物的營(yíng)養(yǎng)消化吸收后...

隨著生活節(jié)奏加快，許多人往往乘周末大采購(gòu)一番，將一周內(nèi)的蔬菜購(gòu)好，入冰箱存放，殊不知，吃這種存放了幾天的蔬菜是非常危險(xiǎn)的。危險(xiǎn)來(lái)自蔬菜本身含有的硝酸鹽。硝酸鹽本身無(wú)毒，然而在儲(chǔ)藏一段時(shí)間之后，由于酶和...

專家稱，酸奶中的有機(jī)酸能夠有效地改善腸道微生物環(huán)境，殺滅有害致病菌，預(yù)防身體老化現(xiàn)象。乳酸菌在腸內(nèi)發(fā)酵可以阻礙腐敗物質(zhì)分解蛋白質(zhì)產(chǎn)生毒素等，可以起到延緩人體衰老及抗癌、防癌等功效。酸奶中的鈣、鉀、鋅、...