白骨刀，并不是刀而是豬肉。在計(jì)劃供豬的困難年代，宰豬需要準(zhǔn)宰證，農(nóng)民辛辛苦苦養(yǎng)一頭豬，能吃到半頭豬肉就算不錯(cuò)。大家伙就想啊，如果豬沒(méi)長(zhǎng)大就意外死亡，這樣他們就能得到多一點(diǎn)的豬肉。于是當(dāng)豬長(zhǎng)到七八十斤的...

在《舌尖上的中國(guó)2》里，啫啫煲是這樣展現(xiàn)的：數(shù)個(gè)單頭加壓煤氣爐，一疊油光潤(rùn)亮瓦煲，一雙長(zhǎng)筷子；穿著雪白廚師服的帥哥在全透視廚房里瀟灑炒料、下碼、倒醬；背后是擦得埕亮的不銹鋼料頭盒，里面是切得整齊劃一的姜...

有人說(shuō)，潮汕美食當(dāng)屬吃海嘗海。殊不知潮汕實(shí)乃一面向海，三面背山的小天地，不僅山區(qū)腹地廣闊，而且有著富饒的平原地帶。所以真正識(shí)貨懂吃之人，自然知道潮汕美食還要數(shù)靠山吃山這一精華的部分。在潮汕地區(qū)，有三大...

紅龜是盛行于福建和臺(tái)灣的傳統(tǒng)漢家小吃，也叫紅龜果，是節(jié)慶喜事必不可少的包餡果品和獨(dú)特小吃。在當(dāng)?shù)厝藗冄壑�，紅龜是食品和生活中的吉祥物，人們?cè)谧哂H訪友中選擇紅龜作為禮品互相贈(zèng)與，增進(jìn)情誼，足見(jiàn)它的美好寓...

成都最特色美食——擔(dān)擔(dān)面成都最特色美食——絕城芋兒雞雙流最特色美食——肥腸粉川B綿陽(yáng)綿陽(yáng)最特色美食——綿陽(yáng)米粉江油最特色美食——江油肥腸川C自貢自貢最特色美食——冷吃兔自貢最特色美食——仔姜克貓自貢最特...

重慶有不少土話，都很有趣。比如“扯把子”，指的是重慶街頭巷尾，隨處可見(jiàn)耍把戲、賣膏藥、玩猴戲的江湖人。造句如下：這個(gè)人是個(gè)扯把子，騙錢的，大家不要相信他。比如“下課”，意思是技不如人，而被攆下臺(tái)。這個(gè)...

農(nóng)歷的五月初五是端午節(jié)，端午始稱端伍，即該節(jié)為五月第一個(gè)五日。古代“伍”與“午”相通，所以端伍俗稱端午。此外，還有重午、端陽(yáng)、重五、蒲午、天中節(jié)、天長(zhǎng)節(jié)、沐蘭節(jié)、女兒節(jié)等名稱。老年間有“善正月，惡五月...

麻食、貓耳朵、米篩爬、手撇面、捻面卷、空心面說(shuō)的都是它，各地做法大同小異，普普通通的小面片，就那么一搓立刻變得精巧有型起來(lái)。手工麻食面團(tuán)要和的軟硬適中，醒面時(shí)間要充足，至少半小時(shí)，最后的那一搓很關(guān)鍵，...

東北亂燉是一道有名的家常菜，就是用茄子、土豆、豆角、西紅柿、玉米、胡蘿卜等和五花肉燉在一起，很家常也很好吃。用這個(gè)創(chuàng)意做的燜飯，簡(jiǎn)單方便，食材隨心搭配。用培根代替五花肉，無(wú)需放油，成品更加鮮香。不愛(ài)吃...

上海人向來(lái)喜甜、喜懦，但是隨著各地文化的不斷交融碰撞，飲食文化也在潛移默化的發(fā)生了改變。越來(lái)越多的上海人愿意嘗試，甚至是喜歡重口味的美食，尤其是以麻、辣、香著稱的重慶美食，麻到你五臟六腑都通體舒暢，辣...

中國(guó)擁有各種不同的飲食習(xí)慣，中國(guó)的小吃數(shù)目之多數(shù)量之廣是大家有目共睹的。今天小編盤點(diǎn)了6大小吃街，連外國(guó)人也對(duì)其贊不絕口哦。1.上海城隍廟上海城隍廟坐落于上海市最為繁華最負(fù)盛名的豫園旅游景區(qū)，在國(guó)內(nèi)外享有...

不用介紹光看這陣仗就知道不得了啦！臺(tái)南夯店雙月牌沙茶爐在臺(tái)南幾乎一位難求，開(kāi)幕不到半年就紅遍半邊天。Nini本身是臺(tái)南人，有許多友人住臺(tái)南，雙月牌沙茶爐開(kāi)幕沒(méi)多久就陸續(xù)看到朋友打卡，每次都會(huì)被臉書上的照片...

導(dǎo)語(yǔ)：作為出生在山東的人，你真的有口福，除了可以吃到正宗的八大菜系之首的魯菜，還有各式各樣的風(fēng)味小吃。今天就先說(shuō)幾道比較有特色的菜。你究竟吃過(guò)多少呢？來(lái)源：吃辣幫ichilabang魯菜炒腰花是濟(jì)南名菜，五十年...

做美食節(jié)目好幾年了，嘴真的是越來(lái)越刁，但我感到幸運(yùn)的是，真的有很多用心的人在做美食，讓那么多好吃的東西不斷涌現(xiàn)。好吃的不少，但是年底的盤點(diǎn)，我希望說(shuō)一些讓我驚艷到不要不要的好吃噠。姜絨雞。央視《中國(guó)味...

冬至剛過(guò)，數(shù)九開(kāi)始。臘味香氣夠，年味重，價(jià)格適中，耐儲(chǔ)存。是很多餐廳不會(huì)錯(cuò)過(guò)的首選烹飪食材。今天紅餐網(wǎng)想跟大家聊聊臘味中最常見(jiàn)的——臘腸。事實(shí)上，這種被民間廚子誤打誤撞制作出來(lái)的食品，經(jīng)歷幾千年烹飪文...