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面點(diǎn)領(lǐng)班主要職責(zé)

2018年03月20日轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)

內(nèi)容摘要：面點(diǎn)領(lǐng)班在廚師長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)下，帶領(lǐng)面點(diǎn)班的廚師搞好面點(diǎn)生產(chǎn)。主要職能：營(yíng)運(yùn)1.按照下達(dá)的任務(wù)單，組織面點(diǎn)師制作各種面點(diǎn)產(chǎn)品2.檢查本組人員儀容儀表及個(gè)人衛(wèi)生3.注重質(zhì)量，嚴(yán)格把好面點(diǎn)制作質(zhì)量關(guān)4.協(xié)助廚師長(zhǎng)擬定點(diǎn)...

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　　面點(diǎn)領(lǐng)班在廚師長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)下，帶領(lǐng)面點(diǎn)班的廚師搞好面點(diǎn)生產(chǎn)。

　　主要職能：

　　營(yíng)運(yùn)

　　1.按照下達(dá)的任務(wù)單，組織面點(diǎn)師制作各種面點(diǎn)產(chǎn)品

　　2.檢查本組人員儀容儀表及個(gè)人衛(wèi)生

　　3.注重質(zhì)量，嚴(yán)格把好面點(diǎn)制作質(zhì)量關(guān)

　　4.協(xié)助廚師長(zhǎng)擬定點(diǎn)心成本及控制毛利率

　　5.提出面點(diǎn)新品種及推銷方案報(bào)廚師長(zhǎng)審定

　　6.負(fù)責(zé)本組人員的考勤工作

　　7.根據(jù)員工特點(diǎn)搞好技術(shù)指導(dǎo)和業(yè)務(wù)培訓(xùn)

　　8.完成廚師長(zhǎng)交派的其他工作

　　一般職責(zé)

　　1.充分理解和擁護(hù)與酒店相關(guān)的防火，衛(wèi)生，健康和安全的政策。

　　2.充分理解酒店員工手冊(cè)并堅(jiān)決執(zhí)行其中的內(nèi)容。

　　3.按時(shí)到崗，在工作時(shí)間內(nèi)穿著工服并佩帶名牌。

　　4.在工作時(shí)間內(nèi)保持個(gè)人儀表和衛(wèi)生的高標(biāo)準(zhǔn)。

　　5.保持良好的個(gè)人形象并與本部門員工和其它部門保持良好的工作關(guān)系。

　　6.提供禮貌和專業(yè)的服務(wù)。

　　7.參加員工會(huì)議及相關(guān)活動(dòng)。

　　8.完成上級(jí)分配的合理工作及其它工作。

　　9.參加本部門或人力資源部組織的培訓(xùn)。

　　10.對(duì)酒店所要求的本部門的任何功能上的變化做出積極的回應(yīng)。

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