從下崗女工到火鍋店老板的道路

熱門精品廚藝教程推薦：
鹵肉卷餅技術(shù)   正宗肉夾饃技術(shù)   黃金土豆餅   老濟南把子肉   正宗原汁燉牛肉   涼皮商用教程   果香雞柳棒   正宗麻椒雞商用技術(shù)   廚師寶典   夜市新寵芝士黃金薯   網(wǎng)紅臭豆腐技術(shù)   驢肉火燒技術(shù)   柳州螺螄粉配方   蟹黃鍋巴雞技術(shù)   秘方排骨米飯   正宗臺灣鹵肉飯   可真正商用的包子技術(shù)   正宗新疆椒麻雞   醬香米線   鍋巴土豆   香辣肉醬面/米線   臺灣牛肉面   單縣羊肉湯   襄陽牛肉面   楊國富麻辣燙   秘制紅燒肉   麻辣串炸串   青一色特色菜   酸辣粉技術(shù)   黃燜雞米飯   千里香餛飩   棗莊辣子雞   重慶麻辣魚   牛雜湯   淮南牛肉湯   麻辣香鍋   過橋米線/砂鍋米線土豆粉   安徽牛肉板面   ...更多

    平?jīng)鰝�體工商戶群落中的一個標(biāo)本式的人物，她以平凡艱辛的創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷、樸素清白的財富積累讓社會承認(rèn)了她獨立的人格與地位，承認(rèn)了她的智慧與才能。

    創(chuàng)業(yè)的動力始自對貧窮的挑戰(zhàn)

    和大多數(shù)下崗女工一樣，丁勤榮從就業(yè)14年的平?jīng)龅貐^(qū)肉聯(lián)廠出來之時心中充滿了悲涼之感：“當(dāng)時我無法面對現(xiàn)實，怕看到別人異樣的目光，只好把自己關(guān)在家里，整天陷于深深的絕望與痛苦之中，覺得前面已沒有路�！�

    “父母很為我著急，他們不想讓我這樣消沉下去，再加上那時家里沒有錢，丈夫一個人的工資養(yǎng)活一家三口很不容易，連給孩子買袋奶粉都要斟酌再三。作為母親，我覺得我有義務(wù)給孩子一個好的成長環(huán)境。”丁勤榮坦言，創(chuàng)業(yè)之初與其說是為了實現(xiàn)自己的抱負(fù)，倒不如說是應(yīng)付生存挑戰(zhàn)使然。

    因為“一無所有”，丁勤榮只好從攤本不算大的火鍋業(yè)開始做起�！按е�借來的兩萬元錢，心里算是有了點底，我在平?jīng)鍪薪夥怕放R街地段租了兩間鋪面，聘請了一位四川廚師，就這樣當(dāng)起了火鍋店的老板。兄妹們將我的店起名為‘小辣椒’，意在希望我的生意能像辣椒一般紅紅火火�！�

    從下崗女工到火鍋店老板，這一角色轉(zhuǎn)換看似簡單實則不易。“走出這一步有很大風(fēng)險。因為那時2萬元的借款對我來說是一個很大的壓力，但是你不去做你怎么知道自己行不行？”丁勤榮無法忘記那些艱辛的日子：“店開起來了，各種麻煩事也接踵而至，因為沒有任何經(jīng)營、管理經(jīng)驗，總會出現(xiàn)一些漏洞。比如有時采購的蔬菜明明足量，卻因為后堂管理不嚴(yán)而造成很大浪費；有時帳務(wù)上記得很亂，理不清頭緒，碰到這些問題時就真不想繼續(xù)干下去了。”

    為了走出經(jīng)營誤區(qū)，增加自己打拼的實力，丁勤榮不得不抽出一點時間來充實和完善自己�！懊刻焱砩险�理賬務(wù)，分析店內(nèi)的經(jīng)營情況，翻閱大量經(jīng)營管理的有關(guān)資料成了我生活中的一個重要內(nèi)容，常常學(xué)習(xí)到深夜。直到現(xiàn)在我還堅持這種習(xí)慣。”丁勤榮始終認(rèn)為，不管是從事什么職業(yè)，如果你想在這做出些成績、不流于平庸的話，知識是最根本的。 在學(xué)習(xí)的過程當(dāng)中，丁勤榮感到獨立創(chuàng)業(yè)有很多好處，不但使她發(fā)現(xiàn)了以前不曾認(rèn)知的許多潛能，還讓性格內(nèi)向的她學(xué)會和社會上形形色色的人打交道，并且學(xué)會管理人、財、物。

  走過風(fēng)雨，才見彩虹

    小店在丁勤榮的精心呵護下開始了茁壯成長，生意“漸入佳境”。人們記下這里飄散著誘人的火鍋味道的同時，也記下了這里還有一個面帶真誠的、和氣的女老板，于是南來北往的人都來了，一時間，火鍋店經(jīng)歷了從未有過的繁忙與熱鬧。

    但喜悅并沒有在丁勤榮的心中停留太久，面對著“銀夫人火鍋店”與“金三角火鍋店”日益增強實力，丁勤榮有了一種危機感，她不得不用另外一種眼光重新打量自己的小店。

    “我覺得，要想在激烈的市場競爭中站穩(wěn)腳跟，與‘路邊店’有所不同，就必須有自己的獨特風(fēng)格。”丁勤榮通過對店內(nèi)經(jīng)營情況的分析、聽取老顧客的意見，決定從經(jīng)營管理、消費環(huán)境、火鍋品種、改變服務(wù)理念等方面入手，逐漸將火鍋店的經(jīng)營管理推向正規(guī)化、規(guī)范化。為此丁勤榮不吝錢財，請來專人培訓(xùn)員工，從儀表禮儀到餐飲服務(wù)知識等一一進(jìn)行示范、講解。

    如何用有特色的火鍋品種來吸引客人，丁勤榮也沒少動一番腦筋�！拔蚁胪獾乜赡芷贩N更多，就關(guān)上店門去學(xué)習(xí)，人家不肯教我時，我就軟纏硬磨。不過辛苦也沒白費，總算學(xué)到到了一些風(fēng)味獨特的特色火鍋的配料方法�！�

    2001年5月，有了足夠把握的丁勤榮投入資金，在平?jīng)鍪兄行拈_起了自己的新店，火鍋店變成了火鍋城，十四個包間風(fēng)格各異，兩個大廳環(huán)境優(yōu)雅，各色火鍋應(yīng)有盡有，營業(yè)額直線上升。

    “回過頭來看我當(dāng)初的選擇，我為自己驕傲�！倍∏跇s終于體會到什么是真正的成功，終于體會到風(fēng)雨過后的那抹彩虹才是人生最動人的風(fēng)景。

    用真情回報社會

    丁勤榮身上充滿著的自信、自強的個性，讓每個走近她的人都感到一種蓬勃向上的生命氣息。在完成了由“依附”到“自主創(chuàng)業(yè)”的“心理歷程”之后，丁勤榮覺得自己有了脫胎換骨般的感覺。

    丁勤榮說：“從1994年至今，我交了約20多萬元稅款，解決了100多名青年的就業(yè)問題，這使我有了一點點小小的成就感，我覺得能為社會貢獻(xiàn)一點力量，哪怕是微薄的，都讓我由衷地高興�！倍∏跇s做的貢獻(xiàn)不止這些，1998年，她參與崆峒區(qū)婦聯(lián)發(fā)起的春蕾計劃活動，捐助了兩名失學(xué)兒童，每年都支付兩個孩子的學(xué)雜費用。

    “就做了這么一點事，黨和政府給了我很多榮譽，什么‘雙文明個體戶’、‘先進(jìn)個體納稅戶’、‘消費者信得過單位’等一大堆的榮譽，還連任崆峒區(qū)第十四屆、十五屆人大代表，這讓我覺得都不好意思了�！倍∏跇s深知肩上的分量，不僅僅是活出自己，更重要的是如何幫助別的下崗女工走出困境。

    她想用她的經(jīng)歷、感悟，告訴那些抱怨命運不公的下崗姐妹們：“遇到困難時，不能只依賴于外力，更主要的是在于自身，要在自身的潛意識里樹立起自強不息的信念，學(xué)會掌握自己、開發(fā)自己、提高自己，才能擺脫困境、獲得支持、獲得愛情、獲得幸福，也獲得整個社會的認(rèn)可�！�

------------------------------

本文轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)

熱門精品廚藝教程推薦：
鹵肉卷餅技術(shù)   正宗肉夾饃技術(shù)   黃金土豆餅   老濟南把子肉   正宗原汁燉牛肉   涼皮商用教程   果香雞柳棒   正宗麻椒雞商用技術(shù)   廚師寶典   夜市新寵芝士黃金薯   網(wǎng)紅臭豆腐技術(shù)   驢肉火燒技術(shù)   柳州螺螄粉配方   蟹黃鍋巴雞技術(shù)   秘方排骨米飯   正宗臺灣鹵肉飯   可真正商用的包子技術(shù)   正宗新疆椒麻雞   醬香米線   鍋巴土豆   香辣肉醬面/米線   臺灣牛肉面   單縣羊肉湯   襄陽牛肉面   楊國富麻辣燙   秘制紅燒肉   麻辣串炸串   青一色特色菜   酸辣粉技術(shù)   黃燜雞米飯   千里香餛飩   棗莊辣子雞   重慶麻辣魚   牛雜湯   淮南牛肉湯   麻辣香鍋   過橋米線/砂鍋米線土豆粉   安徽牛肉板面   ...更多