感受天下奇觀，品特色美食——興文石海小龍蝦

人民網(wǎng)成都1月25日電 （王波）近日，“興文石海小龍蝦”地理標(biāo)志證明商標(biāo)注冊(cè)成功新聞發(fā)布會(huì)舉行，具有早、優(yōu)、精三大特色的興文石海小龍蝦成功注冊(cè)為地理標(biāo)志證明商標(biāo)。

在隨后舉行的龍蝦品鑒會(huì)和廚藝評(píng)選活動(dòng)上，“龍游石海”“群龍聚首賀興文”“金龍出水耀僰城”“龍鳳戲珠僰王山”“鴻運(yùn)蛟龍”等創(chuàng)新菜品紛紛亮相，集中展示了宜賓興文縣興文小龍蝦的餐飲文化與特色菜肴。

據(jù)悉，“興文石海小龍蝦”主要有早、優(yōu)、精3個(gè)顯著優(yōu)勢(shì)，與國(guó)內(nèi)小龍蝦主要產(chǎn)區(qū)錯(cuò)峰上市，彌補(bǔ)了國(guó)內(nèi)很多地方“冬季無(wú)蝦”的市場(chǎng)空檔。

早。由于興文縣春季回暖早，縣內(nèi)多年平均氣溫達(dá)到17.5℃的特殊氣候，提早了小龍蝦的生長(zhǎng)時(shí)間，形成了“一季水稻、一季再生稻、四季小龍蝦”種養(yǎng)新格局。

優(yōu)。興文多地處于石灰?guī)r溶地區(qū)，水質(zhì)潔凈、硬度較大、含鈣豐富，得益于天然補(bǔ)鈣優(yōu)勢(shì)，興文小龍蝦身肥體壯、肉質(zhì)緊實(shí)。

精。興文依托早蝦優(yōu)勢(shì)，努力做長(zhǎng)做強(qiáng)小龍蝦產(chǎn)業(yè)鏈，構(gòu)建集種養(yǎng)、加工、營(yíng)銷、餐飲、文化于一體的精品小龍蝦產(chǎn)業(yè)體系，不斷提升“興文石海小龍蝦”的產(chǎn)品附加值和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

這是興文繼“興文羅漢筍”后，第二件地理標(biāo)志證明商標(biāo)，為興文稻蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入了強(qiáng)勁的品牌力量。目前，除了這兩個(gè)地理標(biāo)志證明商標(biāo)，興文還擁有3個(gè)地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，分別是興文山地烏骨雞、興文方竹筍和興文獼猴桃。

地理標(biāo)志既是產(chǎn)地標(biāo)志，也是質(zhì)量標(biāo)志，更是一種產(chǎn)權(quán)，“興文石海小龍蝦”獲準(zhǔn)地理標(biāo)志證明商標(biāo)注冊(cè)，意味著品牌的認(rèn)知度的提高，在提升品牌的附加值和軟實(shí)力的同時(shí)也進(jìn)一步促進(jìn)興文農(nóng)業(yè)發(fā)展和農(nóng)民創(chuàng)收。

近年來(lái)，興文立足良好的小龍蝦產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，積極探索“稻蝦共作”新模式，推進(jìn)小龍蝦標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖、專業(yè)化育苗、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展、品牌化運(yùn)作，全縣稻蝦養(yǎng)殖基地面積已達(dá)4.5萬(wàn)畝，稻蝦總產(chǎn)量預(yù)計(jì)約8000噸，產(chǎn)值5億元。

下一步，興文將抓好商標(biāo)運(yùn)用，加快打造10萬(wàn)畝稻蝦基地，建設(shè)西南小龍蝦商貿(mào)集散中心，健全小龍蝦全產(chǎn)業(yè)鏈，實(shí)現(xiàn)小龍蝦產(chǎn)業(yè)高產(chǎn)高質(zhì)高效益發(fā)展。全力打造“興文早蝦、興文晚蝦”等系列品牌，培育一批特色產(chǎn)業(yè)商標(biāo)品牌，推動(dòng)更多興文優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品走出去。

------------------------------

本文轉(zhuǎn)載自：人民網(wǎng)-四川頻道
http://sc.people.com.cn/n2/2022/0125/c379469-35111843.html

熱門精品廚藝教程推薦：
鹵肉卷餅技術(shù)   正宗肉夾饃技術(shù)   黃金土豆餅   老濟(jì)南把子肉   正宗原汁燉牛肉   涼皮商用教程   果香雞柳棒   正宗麻椒雞商用技術(shù)   廚師寶典   夜市新寵芝士黃金薯   網(wǎng)紅臭豆腐技術(shù)   驢肉火燒技術(shù)   柳州螺螄粉配方   蟹黃鍋巴雞技術(shù)   秘方排骨米飯   正宗臺(tái)灣鹵肉飯   可真正商用的包子技術(shù)   正宗新疆椒麻雞   醬香米線   鍋巴土豆   香辣肉醬面/米線   臺(tái)灣牛肉面   單縣羊肉湯   襄陽(yáng)牛肉面   楊國(guó)富麻辣燙   秘制紅燒肉   麻辣串炸串   青一色特色菜   酸辣粉技術(shù)   黃燜雞米飯   千里香餛飩   棗莊辣子雞   重慶麻辣魚(yú)   牛雜湯   淮南牛肉湯   麻辣香鍋   過(guò)橋米線/砂鍋米線土豆粉   安徽牛肉板面   ...更多