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飲店定價(jià)營銷策略

2019年11月25日轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)

內(nèi)容摘要：當(dāng)然，飯館餐飲店的價(jià)格策略不會(huì)單獨(dú)發(fā)揮其作用，它只有同非幾個(gè)策略很好地結(jié)合起來，才能為飯館餐飲店?duì)I銷計(jì)劃的成功打下堅(jiān)實(shí)而可靠的基礎(chǔ)。...

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　　在任何行業(yè)中，價(jià)格都是影響和左右消費(fèi)者的消費(fèi)欲望與行為的重要因素。在經(jīng)濟(jì)不十分發(fā)達(dá)的地區(qū)，消費(fèi)者是否愿意品嘗某種菜肴，在很大程度上取決于其價(jià)格的高低。

　　一般來說，價(jià)格低廉的商品總是更暢銷，因?yàn)樗洗蠖鄶?shù)人的心理需要和實(shí)際的經(jīng)濟(jì)狀況。然而，對于進(jìn)入飯館餐飲店就餐的顧客而言，情況卻遠(yuǎn)非如此簡單。因?yàn)榫筒驼卟⒉皇乔宦傻�，各人對于價(jià)格的要求和可承受程度都有所不同。所以，怎樣為飯館餐飲店的產(chǎn)品定價(jià)確實(shí)是一們藝術(shù)，也并非輕易就能做好的事。

　　由于價(jià)格是目標(biāo)利潤的產(chǎn)物，同時(shí)又受到市場需求量、價(jià)格彈性和競爭環(huán)境的影響，所以，飯館餐飲店經(jīng)營者在確定其食品價(jià)格時(shí)，必須依據(jù)這些內(nèi)容作出全盤考慮，最終決定采取某種檔次的價(jià)格。

　　實(shí)際上，飯館餐飲店的價(jià)格也是其營銷策略的一種，飯館餐飲店既可以利用價(jià)格突出自己的市場定位，又可以利用價(jià)格吸引目標(biāo)市場并且滿足不同層次顧客的需要。然而，無論是用何種定價(jià)方法，都必須符合這樣一個(gè)總要求：定價(jià)要以顧客利益為原則，在精心確定的價(jià)格上、下限的范圍內(nèi)靈活運(yùn)用價(jià)格策略，盡可能滿足顧客的利益需求，同時(shí)為飯館餐飲店創(chuàng)造最大利益。

　　當(dāng)然，飯館餐飲店的價(jià)格策略不會(huì)單獨(dú)發(fā)揮其作用，它只有同非幾個(gè)策略很好地結(jié)合起來，才能為飯館餐飲店?duì)I銷計(jì)劃的成功打下堅(jiān)實(shí)而可靠的基礎(chǔ)。

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