餐飲業(yè)9種營銷活動

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　　社會餐飲在一些大城市已然成為一道亮麗的風景線，不論是裝修的風格、還是菜肴的口味、服務的品質(zhì)，都各具特色，于是乎，在競爭激烈的形式下，各種五花八門的營銷活動一一展現(xiàn)在公眾的面前，那些享受美食的人們就到處在尋找適合自己的餐飲酒店用餐。

　　本文匯總了這些餐飲業(yè)的各種各樣的營銷活動供大家參考：

　　一、消費滿100元送20元或30元贈券

　　這可是很久以前的促銷方案了，但在現(xiàn)在依然被很多客人所能接受，只要菜肴的口味與價格能夠接受，就會成為老顧客了；只是有的酒店為了考慮中市生意的清淡，于是將贈券使用的時間只確定為中市才可以使用；相對來說，還是有一定局限性的。

　　二、中市打8折，晚市打9折；中市打7折，晚市打8折

　　反正是中市比晚市打折多，目的就是讓中市的生意好一點�，F(xiàn)在有不少酒店打折只限于周一至周四，問題是這幾天的生意是非常不穩(wěn)定的，為了保持生意的火爆，于是加強這幾天的營銷手段。

　　三、中市提供商務套餐、特價菜肴、特價海鮮

　　這個活動主要針對的是中市的商務用餐，主要是酒店周圍商務客人比較多。

　　四、每天一款特價海鮮，每天是不同的海鮮特價

　　這個活動應該也是很多年前就有了，但現(xiàn)在的客人已經(jīng)習以為常了，效果沒有以前那么明顯了。

　　五、酒店實行消費累計贈送貴賓卡、積分換禮品的卡

　　這個活動也是老活動了，主要是讓客人經(jīng)常來消費，只要累計消費都到了一定金額，就可以領取到一張既可以打折又可以積分卡。

　　六、酒店實行會員卡營銷管理

　　1、此會員卡是充值卡，必須是先要購買一定金額，然后贈送一定的比例或優(yōu)惠，客人既可以送人又可以自己使用，非常方便。比如：購買1000元，可以充值1200元，或者是給予1200的贈券在一年中使用；并贈送生日禮券，在生日當天來預定用餐，酒店可贈送紅酒和蛋糕各一份或者是廚師特別贈送的兩道菜肴。

　　2、此會員卡是貴賓卡，也是積分卡；無須購買，只要申請就可以享受會員卡的優(yōu)惠活動，但消費到一定的金額，可以用消費的積分換取等同的消費金額。比如：每消費10元則積分1分，累計消費到500分，可以用積分享受一次免費的用餐。

　　七、消費一定金額，贈送“廚師推薦菜肴一款”或“飲料一瓶”

　　這個活動主要是為了提高營業(yè)額而制定的優(yōu)惠活動，在一定程度上還是有一定的效果。

　　八、開業(yè)或者店慶時，采取的強有力促銷活動

　　1、抽獎活動，不論消費多少，都可以參與抽獎。

　　2、酒水飲料買一送一、買二送一活動。

　　3、全單打折，比較強硬的折扣，全單五折、全單八折。

　　4、海鮮特價：1元買一斤或1元買一只或10元買一斤。

　　九、海鮮“1＋1”銷售活動

　　這個活動是這兩年才開始有的，效果還是不錯的，主要是客人點用時沒有限制的。客人可以點用幾款都可以。比如：購買198元一只的上湯焗龍蝦，再加8元，可以再點用一條雪菜蒸黃魚。比如：購買88元一斤的紅花蟹，再加5元，可以點用一份椒鹽基圍蝦。

　　還有很多的促銷活動，餐飲酒店為了給自己的酒店拉生意、創(chuàng)效益，絞盡腦汁地想辦法把生意做好。但請不要忘記，任何一家餐飲酒店立足市場，關鍵是要有高品質(zhì)的菜肴、優(yōu)質(zhì)規(guī)范的服務、高效的管理，否則做再多的營銷活動都是無濟于事的。

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本文轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)

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