如何營造快樂氛圍搭建高效團(tuán)隊

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　　因為快樂，所以激情;因為激情，所以高效。隨著社會的發(fā)展，現(xiàn)在的80、90后，越來越讓管理者覺得難以琢磨。特別是在餐飲這個流動性相對較大的行業(yè)，現(xiàn)在更是面臨著招人難、留人更難的局面。

　　在上海某餐廳卻有著一翻不一樣的情景。位于上海市的某餐廳，堪稱是上海灘上的經(jīng)典牌子。盡管在上海高檔餐廳、酒店比比皆是，但該餐廳以它的始終如一、經(jīng)典上乘的服務(wù)贏得了市場。據(jù)該餐廳負(fù)責(zé)人介紹：“在這里，每個員工都是盡情享受工作，因為工作帶給員工的感覺就是——獲得快樂�！币虼耍�該餐廳不但員工流失率低于同行餐飲企業(yè)，員工也將自己的快樂傳播給顧客，讓餐廳在同行中享有勝譽(yù)。

　　1、 要尊重員工：在現(xiàn)實中，要充分實現(xiàn)對員工招聘時所許下的承諾，保障員工的基本福利，食、住等;準(zhǔn)時發(fā)放工資;不無故占用員工的休息時間;不做傷害員工的事情;合理安排工作量，不惡意欺詐。

　　2、 要關(guān)注員工：無論是誰，尊重同事就如同尊重客人一樣。首先從管理人員開始，倡導(dǎo)同事間相互問好，對同事提供的幫助表示感謝和嘉許。特別是管理者，每天必須不斷的去發(fā)現(xiàn)員工的亮點，進(jìn)行表揚(yáng)和贊許。

　　3、 實施嚴(yán)、愛相結(jié)合的管理：企業(yè)制定了相應(yīng)的管理制度，就要建立起制度的作用和威嚴(yán)，因此，無論是誰，促犯了就要按制度進(jìn)行處理。如果隨意更改，有時不是在幫助員工，反而是在傷害員工，因為做好得的員工，會覺得不公平，且不能讓員工意識到自己的錯誤，從而改善自我行為。但員工受到批評或處罰后，如果沒有后續(xù)的開導(dǎo)與跟進(jìn)，也容易導(dǎo)致員工的流失。所以，在處理前管理人員需要與員工進(jìn)行溝通，事后還需要持續(xù)的疏導(dǎo)。不僅如此，管理人員要定于位為員工解決實際困難真正的將其當(dāng)成朋友、家人對待，建立起雙方的感情，讓員工在感受到溫暖的同時，體會快樂。

　　4、 實現(xiàn)相對公平、公正：世上沒有絕對公平與公正，但可以追求相對的公平與公正。體現(xiàn)干多好少不一樣，干好干壞不一樣，開展績效考核，用成果來評估員工的所得。切忌吃大鍋飯，這樣會讓原本積極的好員工，都慢慢的產(chǎn)生消極的心理。同時，員工做得好時，要公開表揚(yáng)，做得不好時，也不能含糊其詞，而要進(jìn)行請晰、明確的評估。

　　5、 培養(yǎng)人才：中國餐欽事業(yè)在改革開放后發(fā)展迅速，為國民經(jīng)濟(jì)增長、解決就業(yè)問題上做出了巨大貢獻(xiàn)，但餐飲也一直被當(dāng)成是一個吃青春飯，不牢靠的職業(yè)。實際上，餐飲企業(yè)也擔(dān)負(fù)著社會責(zé)任，要培養(yǎng)和開發(fā)人才。員工進(jìn)入企業(yè)前是什么樣的狀況，企業(yè)沒有責(zé)任，但如果進(jìn)入企業(yè)后還沒有改觀，就是企業(yè)的責(zé)任了。因此，餐廳不但要針對其崗位的所必須開展培訓(xùn)與學(xué)習(xí)，還要對員工進(jìn)行第二職業(yè)的培養(yǎng)，讓其覺得在企業(yè)是可以學(xué)到知識，對其日后提供幫助的。

　　綠滿家專家點評及溫馨提示：

　　1、 企業(yè)有二個顧客，其中一個就是員工，企業(yè)與員工、客人間是一條循環(huán)鏈，環(huán)環(huán)相扣，相互影響。員工的后顧之憂解決了，在企業(yè)內(nèi)員工就能看到希望，自然就能快樂、認(rèn)真的對待工作，把滿腔熱情都用在服務(wù)顧客上。服務(wù)質(zhì)量提高了，顧客滿意度提升了，最后受益的還是企業(yè)。在員工滿意度上進(jìn)行投入，其實換來是客人滿意度。因此，企業(yè)經(jīng)營者和管理者，要不斷的追求、研討如何讓員工快樂的工作。

　　2、 此文針對讓員工快樂工作的幾項基本條件進(jìn)行了解述，各類型餐廳可根據(jù)自身實際情況，以及制度、福利，設(shè)置相應(yīng)的實際操作的要求與規(guī)范，并落實到日常的工作中。

　　3、 對員工的關(guān)心、關(guān)愛必須落到實處，只是喊口號，最初還能讓員工有所感覺，喊得太多了就變成了虛設(shè)。餐廳可以整理出實際的事例，并落實到人、時間、要求。如員工生病，由誰什么時間去進(jìn)行探病?只要有一點點小小的行動，就會引發(fā)員工更多的回報。

　　4、 只埋怨員工不聽話、不好管理的經(jīng)營者或管理者，實際上是自己的管理還沒有做到位。經(jīng)營者或管理者，就好比修路人，如果沒有把路修得通暢，高底不平的路很容易讓人迷路或摔跤。所以，搭建起了讓員工快樂工作的平臺，要解決招人難、留人難就顯得更容易了。

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本文轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)

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