“低頭族”影響翻臺(tái)率 餐廳推不玩手機(jī)打五折

　　“用餐時(shí)不玩手機(jī)，餐費(fèi)打5折。”每周一，三里屯附近的一坐一忘餐廳都會(huì)出現(xiàn)這么一幕：前來就餐的一些年輕人在餐桌前坐定，第一件事兒便是把手機(jī)放進(jìn)桌上的一個(gè)檔案盒中，插上封條，以享受不玩手機(jī)顧客的餐費(fèi)折扣。之所以推出這一活動(dòng)，是因?yàn)椴宛^方面覺得，對(duì)手機(jī)頗為依賴的“低頭族”讓吃飯時(shí)間拉長，不利于餐館生意，因此以這種方式加快年輕人吃飯節(jié)奏。

　　移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)以及與其相關(guān)的終端產(chǎn)品智能手機(jī)，正在猛烈沖擊著眾多傳統(tǒng)行業(yè)，其中之一便是與每個(gè)人息息相關(guān)的餐飲行業(yè)。有人說，智能手機(jī)使餐館生意難做了，因?yàn)轭櫩驮诰筒蜁r(shí)忙著玩手機(jī)，拉長了就餐時(shí)間，減少了餐館翻臺(tái)率；也有人說，智能手機(jī)上的提前訂餐APP，減少了等餐時(shí)間，讓餐館效率提高了；還有人說，智能手機(jī)對(duì)餐館影響并不大，多數(shù)人就餐時(shí)依然以面對(duì)面聊天交流為主，頂多偶爾看一下新聞、拍點(diǎn)照片發(fā)朋友圈，所耗時(shí)間并不多……智能手機(jī)對(duì)餐飲業(yè)到底影響幾何？記者近日走訪了多家餐飲企業(yè)，采訪了多名消費(fèi)者。

　　用餐不玩手機(jī)打5折

　　“等下等下，先別動(dòng)筷子，讓我先拍下！”熱鬧的聚餐席間，李蔚的朋友們已經(jīng)習(xí)慣了她的“橫空攔截”。幾乎每上一道菜，李蔚都會(huì)拿著手機(jī)左右瞧好角度，再用美圖軟件調(diào)調(diào)角度，再配上朋友合照、加上幾句點(diǎn)評(píng)，就可以發(fā)布在自個(gè)兒的微信上。在她的朋友圈里，幾乎每天就有一兩條記錄就餐菜色的內(nèi)容。

　　就餐前登錄團(tuán)購網(wǎng)站查看是否有優(yōu)惠券、看看網(wǎng)友們都有什么推薦菜也成了必備功課，“沒手機(jī)吃飯真不習(xí)慣了”李蔚說，即便她一個(gè)人吃飯時(shí)，一只手拿著筷子，另一只手也不忘用手機(jī)來“殺時(shí)間”。

　　記者3日從360公司了解到，通過對(duì)10萬名中國手機(jī)用戶的調(diào)查分析，41.9%的調(diào)查人群將日常的休閑時(shí)間用在“手機(jī)、平板電腦上網(wǎng)”中，此數(shù)據(jù)已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超越傳統(tǒng)的休閑項(xiàng)目“電視”。北京已成為低頭族最活躍的地區(qū)。

　　其中，一部分低頭時(shí)間正是出現(xiàn)在了餐桌旁。餐前用手機(jī)“做功課”、餐后蹭會(huì)兒無線網(wǎng)，埋頭玩手機(jī)拉長就餐時(shí)間，越來越多的“李蔚們”開始成為餐館“甜蜜的負(fù)擔(dān)”？

　　自今年開年起，經(jīng)營云南菜的一坐一忘餐廳便在北京和天津兩地開始了每周一“用餐不玩手機(jī)打5折”的活動(dòng)，一坐一忘工體店相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，活動(dòng)的初衷是為了讓顧客能夠多和朋友聊聊天，而不是埋頭玩手機(jī)。在用餐高峰期時(shí)，這也能夠在一定程度上減少其他顧客的等位時(shí)間。

　　“幾乎八九成的到店客人都會(huì)參與這個(gè)活動(dòng)。”這位負(fù)責(zé)人介紹，這將是個(gè)常態(tài)活動(dòng)。由于折扣力度達(dá)到了5折，這場(chǎng)活動(dòng)讓店面在周一的客流量較往常增長了近一倍。

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本文轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)

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