正宗臺灣牛肉面配方與制作技術(shù)視頻培訓(xùn)教程
臺灣牛肉面教程由廚師之家聯(lián)合知名臺灣牛肉面館師傅鼎力打造,集各種亮點于一身,另外再結(jié)合現(xiàn)代人...
一、交班本是用來記錄本班的重要信息、事件,并將之傳遞給下一個班,作進一步參考之用的;
二、客人的建議及要求:
1、叫醒服務(wù)
2、請勿打擾
3、客人要求對自己情況的保密
4、其它任何要求
三、特殊要求:
1、換房或修改房價
2、抵店客人要求與住店客人分享一間房
3、結(jié)帳方式
4、失物招領(lǐng)
四、內(nèi)部信息
1、客人投訴
2、客房服務(wù)要求
3、會議或討論的結(jié)果
4、其它對于內(nèi)部物資消耗的重要指示
五、所有的記入交班本的信息必須注明日期、時間及做記錄接待員和執(zhí)行接待員的姓名,如有必要,要將執(zhí)行結(jié)果記錄下來,簽上日期及時間;
六、前廳部不同部門的員工在當班前仔細閱讀上班的交班記錄,為緊接的工作做好準備,對于所有員工都非常重要的一點是明確是與整個部門或各個分支的相關(guān)信息都應(yīng)記錄在交班本上;
七、接班人閱讀后簽名,由上班交班人監(jiān)管,如無接班人簽名應(yīng)追查交班人的責任。
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本文轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)
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