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虹鱒到底屬不屬于三文魚?網(wǎng)友為此操碎了心

2018年09月20日  轉(zhuǎn)載自:搜狐
內(nèi)容摘要:1.虹鱒又算三文魚了?“三文魚”又火了,不對,應(yīng)該是虹鱒。網(wǎng)上流傳的《生食三文魚》團體標(biāo)準顯示,“三文魚是鮭科魚類統(tǒng)稱,包括大西洋鮭、虹鱒、銀鮭等”。消息一出,網(wǎng)友炸鍋了:不是說好的——虹鱒不是三文魚,...
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1. 虹鱒又算三文魚了?

“三文魚”又火了,不對,應(yīng)該是虹鱒。

網(wǎng)上流傳的《生食三文魚》團體標(biāo)準顯示,“三文魚是鮭科魚類統(tǒng)稱,包括大西洋鮭、虹鱒、銀鮭等”。

消息一出,網(wǎng)友炸鍋了:不是說好的——虹鱒不是三文魚,不能生吃的嗎?

一時間,記憶將人拉回5月那場充滿黑色幽默的爭論。

彼時央視的一則報道說:中國市場上三分之一的三文魚被青藏高原“承包”了。

一般以為國內(nèi)的三文魚,都是從日本、挪威、加拿大進口的。嚇得吃貨們大驚失色——

原來我狠狠心才吃一頓的“三文魚”,居然是國產(chǎn)虹鱒假冒的。

肉眼望去,虹鱒和進口三文魚的顏色,并沒有太大區(qū)別,肉質(zhì)也很鮮美。如果不是資深吃貨,估計很難吃出兩者的區(qū)別。

本質(zhì)區(qū)別在于,虹鱒是一種淡水魚,進口的三文魚是海水魚。

生吃淡水魚容易感染寄生蟲,這是常識。直接將虹鱒當(dāng)成三文魚來賣,這將消費者的知情權(quán)和生命安全權(quán),置于何地?

面對吃貨們的憤怒和質(zhì)疑,相關(guān)方面紛紛出來滅火。

@大青海網(wǎng) 轉(zhuǎn)發(fā)了一篇答疑,文章引用中科院青海生物研究所(后改為相關(guān)部門及生物研究所)、青海省農(nóng)牧廳漁業(yè)局等專家的說法,強勢論證——

虹鱒是可以生吃的!

然而很快就被中科院打臉了——

解釋不成,反而弄了個大笑話,如果換做別人,也就偃旗息鼓了,自等熱點退去?绅B(yǎng)殖虹鱒的企業(yè)——青海民澤龍羊峽公司力爭到底,還請來記者玩起了視頻直播。

你不是不相信虹鱒里面沒有寄生蟲嗎?那我現(xiàn)場檢測給你看——

這真是“重新定義了顯微鏡”的神操作——

厚厚的魚肉直接被放置在光源位置上,沒有切成薄片,沒有制作標(biāo)本,更沒有放到載物臺上,這樣果真看不到寄生蟲啊!


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本文轉(zhuǎn)載自:搜狐

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