微博上有爆料稱(chēng)，海底撈旗下一投資公司正在招兵買(mǎi)馬，欲打造國(guó)內(nèi)一流的量化投資平臺(tái)。此消息一出，引發(fā)網(wǎng)友熱議。有人稱(chēng)，“以海底撈的精神做金融，我看行”；也有人表示“不太看好”，畢竟“隔行不取利”。海底...

簋街，這條街在夜色闌珊的城市之中永遠(yuǎn)閃爍著耀眼的光芒。這條街在今天也是京城美食集中展示的一個(gè)絕好場(chǎng)所。北京有很多著名的小吃，像鹵煮火燒、爆肚、羊蝎子等等，幾年內(nèi)，簋街又興起了一條以麻辣小龍蝦為特色...

隨著國(guó)內(nèi)獲客成本不斷提升、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手日益增加，顧客需求一日三變的情況下，尋求更廣闊的海外市場(chǎng)或許成了國(guó)內(nèi)商家的又一選擇。2018年海底撈在美國(guó)加州開(kāi)店，并在新加坡、韓國(guó)、日本、英國(guó)等地開(kāi)店，開(kāi)啟了世...

海底撈股價(jià)暴漲締造新加坡首富、九毛九港股IPO超額認(rèn)購(gòu)數(shù)百倍熱鬧非凡，另一邊，高管和股東們卻在加速“逃離”A股餐飲公司廣州酒家。上市2年多時(shí)間，兩名董事、三大高管接連辭職，導(dǎo)致公司長(zhǎng)期只有一名非獨(dú)...

春節(jié)一直是餐飲行業(yè)一年中最重要的一個(gè)營(yíng)銷(xiāo)時(shí)間節(jié)點(diǎn)，近年來(lái)也吸引來(lái)了眾多西餐品牌。記者獲悉，春節(jié)臨近，不少西式餐飲品牌已經(jīng)針對(duì)春節(jié)餐飲市場(chǎng)開(kāi)始戰(zhàn)略布局。1月7日，記者從麥當(dāng)勞獲悉，麥當(dāng)勞推出全新“金...

中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)孟素荷日前在中國(guó)科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)指導(dǎo)的2019年食品安全與健康熱點(diǎn)科學(xué)解讀會(huì)議上指出，我國(guó)食品安全水平顯著提高，關(guān)注焦點(diǎn)向健康轉(zhuǎn)移。伴隨我國(guó)食品安全形勢(shì)持續(xù)穩(wěn)中向好，食品安全...

今年做了幾個(gè)快餐小吃和茶飲品牌全案，調(diào)研、探店應(yīng)該超過(guò)上百家了。這篇聊快餐小吃，聊聊幾種模式和一些總結(jié)。最近一年初創(chuàng)or升級(jí)的一批快餐小吃逐漸變成了3種模式，而且有融合趨勢(shì)，融合點(diǎn)也就是機(jī)遇點(diǎn)�！�...

沒(méi)有什么是一頓火鍋解決不了的，如果有，那就吃?xún)深D。火鍋，在這個(gè)冬季成為了年輕人的最?lèi)?ài)。根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，2020年全國(guó)火鍋行業(yè)收入將超過(guò)萬(wàn)億元，而且火鍋品類(lèi)近三年仍有持續(xù)攀升趨勢(shì)。其中大眾市場(chǎng)份額最大...

中國(guó)僑網(wǎng)1月6日電近日，馬來(lái)西亞《星洲日?qǐng)?bào)》刊登文章，介紹了馬來(lái)西亞柔佛州新山的一家融合了創(chuàng)意元素的中餐店，和老板從業(yè)20年間，為了將不同餐飲文化帶入新山所做的努力。文章摘編如下：跳脫傳統(tǒng)中餐煮法...

2019年是餐飲行業(yè)的變局之年。星巴克的一款貓爪杯帶動(dòng)了整個(gè)餐飲市場(chǎng)的“周邊熱”；美食文明的盛宴——亞洲美食節(jié)成功舉辦；咖啡市場(chǎng)的攪局者瑞幸咖啡18個(gè)月創(chuàng)紀(jì)錄成功上市……回首這一年，國(guó)內(nèi)餐飲行業(yè)還...

繼伏牛堂碩士賣(mài)粉、人人湘打造全智能餐廳之后，又一家米粉店火了�！澳�介意等嗎?前面排了93桌，屋里已經(jīng)坐了50個(gè)人。”這是三里屯SOHO寫(xiě)字樓的隆小寶米粉店開(kāi)業(yè)時(shí)的情景，店里店外人頭攢動(dòng)。隆小寶是一家地道的邵陽(yáng)米...

去年，中國(guó)餐飲市場(chǎng)規(guī)模超過(guò)4萬(wàn)億元，其中火鍋貢獻(xiàn)了4000多億元，今年的情況怎么樣呢？根據(jù)21數(shù)據(jù)新聞實(shí)驗(yàn)室和其他平臺(tái)公布的數(shù)據(jù)，截止目前，全國(guó)火鍋企業(yè)超過(guò)了12萬(wàn)家，同比增長(zhǎng)約為10%，平均下來(lái)...

3年前，在重慶南濱路金輝銅元道，有家做牛羊肉的火鍋品牌“見(jiàn)（xian，第四聲）牛羊”低調(diào)入駐。這是一家在重慶少見(jiàn)的一年四季都敢通賣(mài)羊肉的店。說(shuō)起來(lái)四位創(chuàng)始人也各有特色，一位是五星級(jí)酒店總廚，兩位是...

日本的電視臺(tái)做了一期關(guān)于中國(guó)某拉面品牌的節(jié)目，這家拉面品牌跟日本著名拉面十分相似。該節(jié)目稱(chēng)，“一蘭拉面”是以豚骨湯和海碗中漂著紅色調(diào)料為特征的來(lái)自博多的拉面人氣連鎖店。在海外人氣也很高，但是在中國(guó)...

2019年雙十一落下帷幕，總成交額為2684億。2018年天貓雙11最終成交額2135億元，物流訂單超過(guò)10億。今年雙11開(kāi)幕16小時(shí)31分12秒，天貓成交額就超過(guò)了去年全天。如此創(chuàng)紀(jì)錄的交易數(shù)字...