距離小龍蝦大范圍上市還有一個(gè)多月，但今年小龍蝦原產(chǎn)地，卻出了大問(wèn)題。潛江重啟失敗驚蟄之后，萬(wàn)物復(fù)蘇，眼看天氣一天天暖和起來(lái)，往年這個(gè)時(shí)候，是湖北潛江的小龍蝦養(yǎng)殖戶最忙碌的時(shí)候。3月起便是小龍蝦批發(fā)...

人間煙火味，最撫市民心。餐飲業(yè)是經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的重要支撐，也是城市活力的體現(xiàn)，然而，新冠肺炎疫情之下，餐飲業(yè)一度面臨生死存亡危機(jī)。隨著疫情陸續(xù)得到控制，餐飲業(yè)迎來(lái)復(fù)蘇曙光。近日，江西、安徽、吉林和江蘇等...

隨著新冠肺炎疫情得到控制，餐館、商超客流逐漸恢復(fù)。但不論外賣(mài)還是堂食，人們依舊對(duì)消毒、衛(wèi)生等涉及安全的問(wèn)題格外關(guān)注。據(jù)新華社報(bào)道，在南京的金陵飯店，前來(lái)宴會(huì)的客人幾乎全部提出分餐請(qǐng)求。即便是普通的...

日前，中國(guó)飯店協(xié)會(huì)、美團(tuán)點(diǎn)評(píng)宣布與北京華天、真功夫、德克士、云海肴等4大餐飲品牌聯(lián)合發(fā)布《餐飲企業(yè)新冠肺炎疫情防控期間“安心餐廳”與“無(wú)接觸餐廳”實(shí)施指南》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)《指南》），以幫助各地餐飲商戶...

多地餐廳復(fù)業(yè)但生意卻不如人意，餐館兒雖面臨“倒春寒”，餐廳賣(mài)的半成品菜肴卻是“小陽(yáng)春：眉州東坡在超市連開(kāi)4店，主賣(mài)扣肉、餐廳招牌菜等半成品菜肴；火鍋老大哥海底撈更是在線上上新16款方便菜，24小時(shí)...

陽(yáng)春三月，隨著疫情得到控制，基本上餐飲門(mén)店都恢復(fù)了營(yíng)業(yè)。那么，這些已經(jīng)復(fù)業(yè)的餐飲門(mén)店生意到底如何呢？應(yīng)該說(shuō)是喜憂參半�！跋病钡氖悄切┲�名大品牌，比如說(shuō)海底撈、西貝莜面村、太二酸菜魚(yú)、喜茶、和府撈面...

新冠肺炎疫情暴發(fā)后，給各行各業(yè)正常運(yùn)行帶來(lái)了困難，尤其餐飲業(yè)承受著巨大的壓力。門(mén)店關(guān)停但房租、工資等開(kāi)支一樣不少，原本的春節(jié)消費(fèi)旺季變成了考驗(yàn)餐飲企業(yè)的“寒冬”。隨著企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)，南昌的餐飲業(yè)也漸...

古希臘先哲蘇格拉底曾說(shuō)：“沒(méi)有經(jīng)過(guò)反思的人生是毫無(wú)意義的�！睂�(duì)現(xiàn)代商業(yè)社會(huì)同樣適用，沒(méi)有反思就沒(méi)有進(jìn)步。這次疫情，對(duì)每一個(gè)餐企都是一次重創(chuàng)，也是一次歷練，我們應(yīng)該從中學(xué)到什么教訓(xùn)？看到哪些趨勢(shì)？來(lái)...

電影《一代宗師》里有這么一個(gè)理念：所謂絕招就是把一件簡(jiǎn)單的事情做到極致。如果把這句話放到產(chǎn)品打造上，那是再適合不過(guò)了。比如今天我們要介紹的酸菜魚(yú)，肯定有人會(huì)說(shuō)，這么簡(jiǎn)單的東西有什么好做的。酸菜魚(yú)是...

柳葉刀燒烤在2017年成為媒體的寵兒。清華北大博士、醫(yī)生創(chuàng)業(yè)、健康燒烤……《中國(guó)青年報(bào)》發(fā)表《學(xué)霸合伙開(kāi)店:會(huì)烤串的醫(yī)生要不要》后，一個(gè)個(gè)標(biāo)簽瞬間把兩名創(chuàng)業(yè)醫(yī)生推到輿論關(guān)注的風(fēng)口浪尖，這帶來(lái)了客流...

新冠肺炎疫情襲來(lái)，餐飲行業(yè)面臨著新一輪的挑戰(zhàn)，有的企業(yè)為現(xiàn)金流而發(fā)愁，有的企業(yè)忙于賣(mài)菜止損，而社區(qū)鹵味連鎖品牌物只鹵鵝，卻在疫情期間實(shí)現(xiàn)了逆勢(shì)增長(zhǎng)，30平米小店日均營(yíng)業(yè)額超過(guò)8000元。在物只鹵鵝...

日訂單量1500單，外賣(mài)同比增長(zhǎng)547%。在這場(chǎng)疫情面前，大龍燚的表現(xiàn)可圈可點(diǎn)，很多人感到不解，擁有近300家門(mén)店的大龍燚，同樣存在著現(xiàn)金流不足的問(wèn)題，甚至更為嚴(yán)重，那么它究竟做了什么才能在短時(shí)間...

疫情下，餐飲業(yè)是被重傷的行業(yè)之一。疫情過(guò)后，能幸存下來(lái)的店鋪，如何涅槃重生，如何在這個(gè)競(jìng)爭(zhēng)愈加激烈的行業(yè)突圍而出？看看旁邊的日本島國(guó)，餐飲競(jìng)爭(zhēng)更加慘烈。那里的強(qiáng)者是如何做出一家又一家的爆款店的呢？...

對(duì)于福建省三明市沙縣的許多小吃業(yè)主來(lái)說(shuō)，這個(gè)年過(guò)得相當(dāng)糾結(jié)。由于新冠肺炎疫情的發(fā)生，大量餐飲商戶主動(dòng)或被動(dòng)暫停營(yíng)業(yè)，人們外出聚餐數(shù)量驟減，導(dǎo)致很多餐飲商戶的營(yíng)業(yè)收入急劇下降�！巴�年春節(jié)期間，是餐飲...

向來(lái)悲劇比喜劇更能打動(dòng)人心。我看到一些文章，用“拼慘”、“犧牲”來(lái)激發(fā)共鳴，制造流量。甚至已經(jīng)進(jìn)入3月了，還有餐飲人在說(shuō)“復(fù)工是找死，不復(fù)工是等死”。但是，我有一位朋友，在疫情發(fā)生的40天里，他在...