日前，中國(guó)飯店協(xié)會(huì)、美團(tuán)點(diǎn)評(píng)宣布與北京華天、真功夫、德克士、云海肴等4大餐飲品牌聯(lián)合發(fā)布《餐飲企業(yè)新冠肺炎疫情防控期間“安心餐廳”與“無接觸餐廳”實(shí)施指南》（以下簡(jiǎn)稱《指南》），以幫助各地餐飲商戶...

多地餐廳復(fù)業(yè)但生意卻不如人意，餐館兒雖面臨“倒春寒”，餐廳賣的半成品菜肴卻是“小陽(yáng)春：眉州東坡在超市連開4店，主賣扣肉、餐廳招牌菜等半成品菜肴；火鍋老大哥海底撈更是在線上上新16款方便菜，24小時(shí)...

陽(yáng)春三月，隨著疫情得到控制，基本上餐飲門店都恢復(fù)了營(yíng)業(yè)。那么，這些已經(jīng)復(fù)業(yè)的餐飲門店生意到底如何呢？應(yīng)該說是喜憂參半�！跋病钡氖悄切┲�名大品牌，比如說海底撈、西貝莜面村、太二酸菜魚、喜茶、和府撈面...

新冠肺炎疫情暴發(fā)后，給各行各業(yè)正常運(yùn)行帶來了困難，尤其餐飲業(yè)承受著巨大的壓力。門店關(guān)停但房租、工資等開支一樣不少，原本的春節(jié)消費(fèi)旺季變成了考驗(yàn)餐飲企業(yè)的“寒冬”。隨著企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)，南昌的餐飲業(yè)也漸...

古希臘先哲蘇格拉底曾說：“沒有經(jīng)過反思的人生是毫無意義的�！睂�(duì)現(xiàn)代商業(yè)社會(huì)同樣適用，沒有反思就沒有進(jìn)步。這次疫情，對(duì)每一個(gè)餐企都是一次重創(chuàng)，也是一次歷練，我們應(yīng)該從中學(xué)到什么教訓(xùn)？看到哪些趨勢(shì)？來...

電影《一代宗師》里有這么一個(gè)理念：所謂絕招就是把一件簡(jiǎn)單的事情做到極致。如果把這句話放到產(chǎn)品打造上，那是再適合不過了。比如今天我們要介紹的酸菜魚，肯定有人會(huì)說，這么簡(jiǎn)單的東西有什么好做的。酸菜魚是...

柳葉刀燒烤在2017年成為媒體的寵兒。清華北大博士、醫(yī)生創(chuàng)業(yè)、健康燒烤……《中國(guó)青年報(bào)》發(fā)表《學(xué)霸合伙開店:會(huì)烤串的醫(yī)生要不要》后，一個(gè)個(gè)標(biāo)簽瞬間把兩名創(chuàng)業(yè)醫(yī)生推到輿論關(guān)注的風(fēng)口浪尖，這帶來了客流...

新冠肺炎疫情襲來，餐飲行業(yè)面臨著新一輪的挑戰(zhàn)，有的企業(yè)為現(xiàn)金流而發(fā)愁，有的企業(yè)忙于賣菜止損，而社區(qū)鹵味連鎖品牌物只鹵鵝，卻在疫情期間實(shí)現(xiàn)了逆勢(shì)增長(zhǎng)，30平米小店日均營(yíng)業(yè)額超過8000元。在物只鹵鵝...

日訂單量1500單，外賣同比增長(zhǎng)547%。在這場(chǎng)疫情面前，大龍燚的表現(xiàn)可圈可點(diǎn)，很多人感到不解，擁有近300家門店的大龍燚，同樣存在著現(xiàn)金流不足的問題，甚至更為嚴(yán)重，那么它究竟做了什么才能在短時(shí)間...

疫情下，餐飲業(yè)是被重傷的行業(yè)之一。疫情過后，能幸存下來的店鋪，如何涅槃重生，如何在這個(gè)競(jìng)爭(zhēng)愈加激烈的行業(yè)突圍而出？看看旁邊的日本島國(guó)，餐飲競(jìng)爭(zhēng)更加慘烈。那里的強(qiáng)者是如何做出一家又一家的爆款店的呢？...

對(duì)于福建省三明市沙縣的許多小吃業(yè)主來說，這個(gè)年過得相當(dāng)糾結(jié)。由于新冠肺炎疫情的發(fā)生，大量餐飲商戶主動(dòng)或被動(dòng)暫停營(yíng)業(yè)，人們外出聚餐數(shù)量驟減，導(dǎo)致很多餐飲商戶的營(yíng)業(yè)收入急劇下降�！巴�年春節(jié)期間，是餐飲...

向來悲劇比喜劇更能打動(dòng)人心。我看到一些文章，用“拼慘”、“犧牲”來激發(fā)共鳴，制造流量。甚至已經(jīng)進(jìn)入3月了，還有餐飲人在說“復(fù)工是找死，不復(fù)工是等死”。但是，我有一位朋友，在疫情發(fā)生的40天里，他在...

陽(yáng)春三月，復(fù)業(yè)已成大勢(shì)。城市出現(xiàn)了久違的塞車，公交、地鐵也開始擁擠了起來。隨著城市一同復(fù)原的，還有我們熟悉的餐廳。紅餐網(wǎng)記者多方了解發(fā)現(xiàn)，雖然多數(shù)餐廳正面臨門可羅雀的窘境，但也有餐廳門店熱鬧，業(yè)績(jī)也在恢復(fù)。...

餐飲業(yè)總體保持較快增長(zhǎng)勢(shì)頭，是中國(guó)擴(kuò)大內(nèi)需的重要?jiǎng)恿�。根�?jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局公布的數(shù)據(jù)，2019年全國(guó)社會(huì)消費(fèi)品零售總額為41.2萬億，其中餐飲業(yè)總額為4.67萬億，約占社會(huì)零售總額的11.3%。2015...

針對(duì)餐飲人普遍的用工成本壓力，紅餐網(wǎng)聯(lián)合中國(guó)飯店協(xié)會(huì)、人民美食聯(lián)盟、吃貨大陸、洪七公外賣課堂、外賣頭條、吃托邦、餐飲情報(bào)、佐大師、同程商學(xué)院、抖增學(xué)院、熊貓星廚、職業(yè)餐飲網(wǎng)等多家機(jī)構(gòu)媒體發(fā)起了公益...