3年前，在重慶南濱路金輝銅元道，有家做牛羊肉的火鍋品牌“見（xian，第四聲）牛羊”低調(diào)入駐。這是一家在重慶少見的一年四季都敢通賣羊肉的店。說起來四位創(chuàng)始人也各有特色，一位是五星級(jí)酒店總廚，兩位是...

日本的電視臺(tái)做了一期關(guān)于中國某拉面品牌的節(jié)目，這家拉面品牌跟日本著名拉面十分相似。該節(jié)目稱，“一蘭拉面”是以豚骨湯和海碗中漂著紅色調(diào)料為特征的來自博多的拉面人氣連鎖店。在海外人氣也很高，但是在中國...

2019年雙十一落下帷幕，總成交額為2684億。2018年天貓雙11最終成交額2135億元，物流訂單超過10億。今年雙11開幕16小時(shí)31分12秒，天貓成交額就超過了去年全天。如此創(chuàng)紀(jì)錄的交易數(shù)字...

今年天貓雙11，中國吃貨的力量第一次被量化�？系禄�、星巴克銷售額過億，成為本地生活行業(yè)首批“雙11億元俱樂部”成員。麥當(dāng)勞、漢堡王、必勝客等餐飲巨頭集體刷新紀(jì)錄，不到2個(gè)小時(shí)就超越去年全天總額。真...

在師父不會(huì)炸這一品牌創(chuàng)立之初,澤米飲食總計(jì)投入了百萬級(jí)資金以及近四十人的研發(fā)團(tuán)隊(duì),多次前往日本、香港、臺(tái)灣等地學(xué)習(xí),從項(xiàng)目立項(xiàng)、品牌命名、形象設(shè)計(jì)、設(shè)備研發(fā)、菜品創(chuàng)新、模式創(chuàng)新等所有工作從無到有走到今天。...

餐飲商戶也須根據(jù)外賣用戶的需求對(duì)線上產(chǎn)品進(jìn)行相應(yīng)的調(diào)整以迎合市場(chǎng)需求的變化，這也是外賣行業(yè)發(fā)展至今的必經(jīng)過程，對(duì)于餐飲企業(yè)而言也是建造線上業(yè)務(wù)壁壘的開始...

近幾年的夏天，“麻斜風(fēng)暴席卷全國夜市，我國小龍蝦產(chǎn)業(yè)從2015年起獲得爆發(fā)式增長。盡管如此，小龍蝦的產(chǎn)量卻依然跟不上需求量。數(shù)據(jù)顯示，2018年小龍蝦產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值達(dá)3690億元，價(jià)格達(dá)到每公斤30—...

另一方面，如今的重慶火鍋市場(chǎng)，正在逐漸擺脫過去固步自封的標(biāo)簽，呈現(xiàn)出活力和生命力，特別是新生代品牌在標(biāo)簽打造和營銷上不斷發(fā)力。...

在傳播上，“米飯可以掛碗”雖然與本身甏肉關(guān)系不大，實(shí)現(xiàn)程度不難，但為甏肉干飯?jiān)黾恿艘粋�(gè)可以擴(kuò)散的傳播點(diǎn)，厚幾餐飲合伙人吳龍飛認(rèn)為，這個(gè)宣傳點(diǎn)未見品牌大范圍使用，仍很新鮮，可以滿足消費(fèi)者的獵奇心理。...

不僅海底撈等川派火鍋、哥老官等特色火鍋都推出毛肚，大渝等先期入滬的后起之秀，將毛肚作為自己的招牌菜，還有眾多中餐館也在上毛肚這道菜品。...

節(jié)物風(fēng)光不相待，桑田碧海須臾改。昔時(shí)金階白玉堂，即今唯見青松在。盧照鄰寫這幾句詩的時(shí)候正是初唐，詩中表達(dá)的多是對(duì)社會(huì)變革和某些堅(jiān)守的感嘆，餐飲業(yè)作為國家經(jīng)濟(jì)的晴雨表自然也處于其中。反觀今天，國內(nèi)餐...

農(nóng)林牧漁行業(yè)逆市上漲，在農(nóng)林牧漁行業(yè)中，雞產(chǎn)業(yè)概念板塊漲幅居前，Wind雞產(chǎn)業(yè)指數(shù)上漲3.89%，板塊內(nèi)振靜股份、000529(廣弘控股)漲停，多只個(gè)股上漲。分析人士表示，雞價(jià)上漲勢(shì)頭強(qiáng)勁，禽產(chǎn)業(yè)...

每月成本降低一半，但效率卻提升了150%~200%。送餐機(jī)器人憑借其強(qiáng)勁的綜合實(shí)力得到餐飲行業(yè)的認(rèn)可，并成為了餐飲企業(yè)攻堅(jiān)“高成本難題”的王牌...

當(dāng)時(shí)他拿下了一條老街的一個(gè)廢棄倉庫，人人都勸他去繁華商業(yè)區(qū)，他卻偏偏選在這個(gè)老街，而且旁邊是開了8年的油爆蝦，對(duì)面是網(wǎng)紅龍蝦店，再走一段就是文和友。...

鼎泰豐以小籠包最為出名，制作要求使用5g的皮、16g的餡、18摺、每個(gè)小籠包的誤差不得超過5毫克。憑借制作精良的小籠包，鼎泰豐從創(chuàng)立走向了輝煌，享譽(yù)大江南北...