酒店業(yè)作為一個(gè)勞動(dòng)密集型行業(yè)，從某種意義上酒店的競爭就是人才的競爭。酒店人員適度流動(dòng)可以促進(jìn)酒店員工的新陳代謝，優(yōu)化酒店的人力資源，給酒店帶來新的活力，促進(jìn)酒店重新進(jìn)行工作設(shè)計(jì)等。但中國旅游協(xié)會(huì)人力資...

餐飲服務(wù)員直面顧客，是企業(yè)的臉面，許多時(shí)候，服務(wù)員的行為被視為餐飲企業(yè)的行為，所以服務(wù)員的一顰一蹙，一言一行都可能被顧客所察覺，而導(dǎo)致顧客不同的反應(yīng)，其行為舉止直接影響顧客滿意程度，關(guān)系到顧客對企業(yè)的...

行為要求之一——隨手俯拾因酒店行業(yè)的特殊性，設(shè)施設(shè)備較多，標(biāo)牌、標(biāo)識(shí)產(chǎn)品較多，人員流動(dòng)較多，人口密度過大，這就容易造成設(shè)施設(shè)備不周正，標(biāo)牌、標(biāo)識(shí)破損產(chǎn)品破損、變形、脫落，廣嘗大堂、茶幾、臺(tái)面、餐廳、走...

前廳接待服務(wù)工作繁雜，與客人接觸面廣，因此前廳服務(wù)員應(yīng)具備能夠完成各項(xiàng)工作任務(wù)的基本素質(zhì)。一、工作責(zé)任心強(qiáng)化，有敬業(yè)精神（一）能及時(shí)、認(rèn)真地向上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告工作或傳遞信息；（二）在前廳服務(wù)中，工作認(rèn)真、...

服務(wù)是每個(gè)行業(yè)越來越關(guān)注的話題，應(yīng)該說我們酒店的每一位員工都懂得最基本的禮儀禮節(jié)，但在具體的服務(wù)工作中，不是我們淡忘了禮儀禮節(jié)，就是禮儀禮節(jié)做不到位，或者無法明顯地表達(dá)出來。通過這次培訓(xùn)感觸頗深，使我...

要想“留妝員工我們就首先要知道員工的需求和想法。從員工的角度來看待問題而不是從自身的角度來看待員工，我們只有服務(wù)好了自己的員工，我們的員工才會(huì)更好的服務(wù)我們的顧客，那么我們可以得出一個(gè)結(jié)論；服務(wù)將成為...

從飯店的角度來看，適度的人員流動(dòng)可優(yōu)化飯店內(nèi)部人員結(jié)構(gòu)，使飯店充滿生機(jī)和活力。但是過度頻繁的員工流動(dòng)卻直接給酒店造成影響，特別作為飯店服務(wù)窗口的總臺(tái)，是客人享受服務(wù)的第一站，總臺(tái)員工的行為舉止將直接影...

新員工是酒店的新鮮血液和人力補(bǔ)充，他們的去留會(huì)對酒店的人力資源建設(shè)產(chǎn)生重大的影響，因此，酒店人事管理部門務(wù)必要高度重視新員工的管理。新員工進(jìn)入酒店，或多或少都存在不知所措的迷茫，都迫切需要有人告訴他應(yīng)...

酒店工作人員流動(dòng)性大不僅給酒店行業(yè)帶來消極影響還會(huì)使得酒店在招聘、培訓(xùn)員工上耗費(fèi)大量的人力物力，加之新員工對酒店的設(shè)施設(shè)備不了解會(huì)增加很多非自然的損耗，增加經(jīng)營培訓(xùn)成本。再則熟練的員工一般會(huì)在顧客中留...

任何一家酒店要想立足于社會(huì)，并有所發(fā)展，必須有維持酒店經(jīng)營的資源，其中人力資源是最重要的。但就目前而言，中國酒店業(yè)的人力資源開發(fā)不是很理想，特別是員工流失過高這就造成財(cái)力、物力、信息等資源使有效率低下...

餐廳服務(wù)員工作內(nèi)容，僅供各俠餐廳服務(wù)員參考，希望大家從中掌握自身崗位的工作職責(zé)。1、按照規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)，布置餐廳和餐桌，做好開餐前的準(zhǔn)備工作。2、確保所用餐具、玻璃器皿等清潔、衛(wèi)生、明亮、無缺口。桌布、餐巾干...

“團(tuán)隊(duì)”按字面上的意思就是團(tuán)結(jié)起來的隊(duì)伍。酒店是一個(gè)依靠眾多服務(wù)員及少數(shù)管理者的集體，要把酒店很好地經(jīng)營下去，不僅需要全體員工對客服務(wù)時(shí)的優(yōu)質(zhì)服務(wù)，還勢必需要一個(gè)凝聚力很強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)，且建立起牢固的團(tuán)隊(duì)精...

基層員工常常并不擁有良好的溝通技能，很多人也不把與管理層的溝通視為自己職責(zé)中的一部分。主管必須告訴這些員工溝通的重要性，以及他們在提供必要信息方面的作用。下面就同大家分享與基層員工有效溝通的8個(gè)技巧：1...

在一般的酒店賓館都設(shè)置有大堂副理的職位，那么，大堂副理的崗位職責(zé)是怎樣的呢？下面本資料就為您介紹某酒店大堂副理的崗位職責(zé)。1．代表總經(jīng)理接受及處理酒店客人對酒店內(nèi)所有部門（包括個(gè)人）的一切投訴，聽取客人...

大堂副理是酒店總經(jīng)理的代表，對外負(fù)責(zé)處理賓客日常的投訴和意見，平衡協(xié)調(diào)酒店各部門與客人的關(guān)系；對內(nèi)負(fù)責(zé)維護(hù)酒店正常的秩序及安全，對各部門的工作起監(jiān)督和配合作用。為了使大堂副理真正發(fā)揮總經(jīng)理得力助手的作...