1、黑鯛(hēidiāo)又名黑棘鯛。俗稱有海鮒、青鱗加吉、青郎、烏頰、牛屎鱲、烏翅、黑加吉、黑立、海鯽、銅盆魚、等。黑鯛呈長橢圓形，體側(cè)扁，體背部灰黑色，腹部銀白多光澤，背鰭鰭棘堅硬，臀鰭第二鰭棘尤甚，除胸...

永恒不是時間的永續(xù)，而是沒有時間感的當(dāng)下。——肯·威爾伯《超越死亡》消費(fèi)升級浪潮的背后，我們看到的是消費(fèi)者不斷升級的消費(fèi)觀。但這并不意味著人人都愿意隨時隨地花高價追求高品質(zhì)生活。我們看到，外賣、方便食...

素食，流行于上世紀(jì)六七十年代，直至今日，中國素食人口已達(dá)5000萬。面對如此龐大的消費(fèi)市場，眾多創(chuàng)業(yè)者紛紛瞄準(zhǔn)“素食”這個品類，但在現(xiàn)實(shí)的經(jīng)營中，很多素食餐廳都處于虧損狀態(tài)。到底素食餐廳該如何經(jīng)營呢？跨界...

最近，休閑食品市場又有新“網(wǎng)紅”。魔都上海，有著排隊3小時都不一定能買到的網(wǎng)紅甜點(diǎn)臟臟包紅遍全網(wǎng)，不僅贏得各大微博美食大V爭相推薦，甚至還屢次登上微博熱門話題，消費(fèi)者紛紛對這個讓人滿嘴巧克力屑的食物躍躍...

二胎經(jīng)濟(jì)，小孩經(jīng)濟(jì)，那開個親子餐廳行不行？行啊，但是你了解什么是親子餐廳嗎？下面這個餐廳案例，值得大家一起思考一下。身邊有孩子的父母總是很頭疼外出吃飯的問題，要么環(huán)境不適合，要么就是吃的東西不適合。即...

川渝火鍋競爭激烈，近些年，那些不敢大舉進(jìn)軍火鍋市場的人，開始瞄準(zhǔn)了“火鍋新變種”串串。但實(shí)際上，不只串串，火鍋界的細(xì)分品類，如冒菜、麻辣燙、關(guān)東煮，都呈現(xiàn)出爆發(fā)式的增長。麻辣市場的發(fā)展商機(jī)，你看到了嗎...

如今，隨著城市生活服務(wù)設(shè)施越來越完善，許多年輕人尤其單身青年會選擇外出吃飯，但他們中不少人感慨，一人就餐略感“凄涼”，總能遇到各種尷尬：前臺服務(wù)員高喊“一位里面請”；一人時常被拼桌、讓位；滋味如何沒人...

早前，香港《南華早報》有報道稱：中國內(nèi)地的單身人口總數(shù)已超俄羅斯（2016年1.443億）與英國人口（6564萬）的總和，達(dá)到2億之巨。很顯然，獨(dú)食者正演變成一個普遍趨勢。為了迎合這種趨勢，越來越多的餐廳為獨(dú)食者做...

近日，肯德基做了一個大膽的嘗試，它把餐廳開進(jìn)了華為總部的食堂，為華為員工提供更加便捷的餐飲服務(wù)。在華為總部園區(qū)里，擁有湘菜、川菜、粵菜、西北菜等各大知名菜系，只有華為員工或登記過的訪客才能進(jìn)入�？系禄�...

記者出身的徐元文是位“零售業(yè)新兵”，但他創(chuàng)辦的濟(jì)南宜快宜慢便利店卻探索出一種卻區(qū)別于羅森、7-eleven等傳統(tǒng)便利店的創(chuàng)新模式——即面積在400平方米，融入常規(guī)商品、書吧、餐飲、烘焙等多個業(yè)態(tài)的復(fù)合型便利店。宜...

近年來，我們身邊出現(xiàn)了一大波的“混搭”餐廳，如喜家德+南航，喜茶+杜蕾斯，必勝客+時裝周、小楊生煎+摩拜單車等等。這些看似不搭邊的跨界合作，仿佛起了化學(xué)反應(yīng)，往往能碰撞出奇妙的火花！今天小編就腦洞打開，探...

剛送走了火鍋的淡季，又迎來了涼皮的淡季。如果此時，你在考慮是否應(yīng)該把涼皮下架，只能證明你已經(jīng)走入了涼皮的誤區(qū)，并且給更多冬季涼皮經(jīng)營者帶來商機(jī)，看那些冬季以“涼皮之名”活躍的品牌就知道了。01沒有淡季的...

韓國餐飲店面臨著一種新類型的顧客：單人就餐者。為了顧及這類顧客的需求，越來越多的餐廳開始修改菜單并改變店面裝修布局。在我們印象中，餐廳尤其是大餐廳，往往是呼朋引伴、聚餐聊天之所，或者，至少也是兩人幽會...

做餐飲來不得半點(diǎn)偷奸耍滑，當(dāng)你看到別人在2年間從1家店做到100家店，當(dāng)你以為所有的風(fēng)口都已經(jīng)被占盡，找不到半點(diǎn)縫隙可鉆時。殊不知，人家其實(shí)用了8年時間默默耕耘，才把一個小眾的牛蛙品類做到風(fēng)生水起，靠牛蛙單...

最簡單的菜，也是最難做的菜。那些看似家庭主婦都能操弄的菜，技術(shù)含量其實(shí)一點(diǎn)也不低。與一般人想象的不一樣，貌似平常無奇的菜，卻最能看出廚師的功力。今天，三匠廚房（ID：sanjiangxing）就來...