據講一盤不到30只的“樟樹港辣椒”可以賣到288元，批發(fā)的價格高達260元/斤。很多人都說“樟樹港辣椒”是中國最貴的辣椒，然而這一點也不妨礙它“辣”名鵲起，長沙、廣州等省內外食客們都趨之若鶩。樟樹港辣椒到底神秘...

中式烹飪法里，原汁原味的“清蒸”是對一條魚最大的尊重。魚類能輕松懸浮在水中，無需致密的結締組織支撐身體，也不像四足動物那樣具有長纖維的骨骼肌，而是以松散的肌節(jié)相連；魚肉膠原在約50℃就開始“融化”，肌節(jié)...

老鼠斑，Cromileptesaltivelis，鮨科駝背鱸屬魚類，也叫青斑、鳘魚、駝背鱸。身體為奶油色，黑色斑點布滿全身，讓人感覺很喜慶。主要分布于印度洋的礁石地區(qū)，能長到50厘米。帶有斑點的身體能迷惑敵人，保護自己。是...

1、黑鯛(hēidiāo)又名黑棘鯛。俗稱有海鮒、青鱗加吉、青郎、烏頰、牛屎鱲、烏翅、黑加吉、黑立、海鯽、銅盆魚、等。黑鯛呈長橢圓形，體側扁，體背部灰黑色，腹部銀白多光澤，背鰭鰭棘堅硬，臀鰭第二鰭棘尤甚，除胸...

永恒不是時間的永續(xù)，而是沒有時間感的當下�！�—肯·威爾伯《超越死亡》消費升級浪潮的背后，我們看到的是消費者不斷升級的消費觀。但這并不意味著人人都愿意隨時隨地花高價追求高品質生活。我們看到，外賣、方便食...

素食，流行于上世紀六七十年代，直至今日，中國素食人口已達5000萬。面對如此龐大的消費市場，眾多創(chuàng)業(yè)者紛紛瞄準“素食”這個品類，但在現(xiàn)實的經營中，很多素食餐廳都處于虧損狀態(tài)。到底素食餐廳該如何經營呢？跨界...

最近，休閑食品市場又有新“網紅”。魔都上海，有著排隊3小時都不一定能買到的網紅甜點臟臟包紅遍全網，不僅贏得各大微博美食大V爭相推薦，甚至還屢次登上微博熱門話題，消費者紛紛對這個讓人滿嘴巧克力屑的食物躍躍...

二胎經濟，小孩經濟，那開個親子餐廳行不行？行啊，但是你了解什么是親子餐廳嗎？下面這個餐廳案例，值得大家一起思考一下。身邊有孩子的父母總是很頭疼外出吃飯的問題，要么環(huán)境不適合，要么就是吃的東西不適合。即...

川渝火鍋競爭激烈，近些年，那些不敢大舉進軍火鍋市場的人，開始瞄準了“火鍋新變種”串串。但實際上，不只串串，火鍋界的細分品類，如冒菜、麻辣燙、關東煮，都呈現(xiàn)出爆發(fā)式的增長。麻辣市場的發(fā)展商機，你看到了嗎...

如今，隨著城市生活服務設施越來越完善，許多年輕人尤其單身青年會選擇外出吃飯，但他們中不少人感慨，一人就餐略感“凄涼”，總能遇到各種尷尬：前臺服務員高喊“一位里面請”；一人時常被拼桌、讓位；滋味如何沒人...

早前，香港《南華早報》有報道稱：中國內地的單身人口總數(shù)已超俄羅斯（2016年1.443億）與英國人口（6564萬）的總和，達到2億之巨。很顯然，獨食者正演變成一個普遍趨勢。為了迎合這種趨勢，越來越多的餐廳為獨食者做...

近日，肯德基做了一個大膽的嘗試，它把餐廳開進了華為總部的食堂，為華為員工提供更加便捷的餐飲服務。在華為總部園區(qū)里，擁有湘菜、川菜、粵菜、西北菜等各大知名菜系，只有華為員工或登記過的訪客才能進入�？系禄�...

記者出身的徐元文是位“零售業(yè)新兵”，但他創(chuàng)辦的濟南宜快宜慢便利店卻探索出一種卻區(qū)別于羅森、7-eleven等傳統(tǒng)便利店的創(chuàng)新模式——即面積在400平方米，融入常規(guī)商品、書吧、餐飲、烘焙等多個業(yè)態(tài)的復合型便利店。宜...

近年來，我們身邊出現(xiàn)了一大波的“混搭”餐廳，如喜家德+南航，喜茶+杜蕾斯，必勝客+時裝周、小楊生煎+摩拜單車等等。這些看似不搭邊的跨界合作，仿佛起了化學反應，往往能碰撞出奇妙的火花！今天小編就腦洞打開，探...

剛送走了火鍋的淡季，又迎來了涼皮的淡季。如果此時，你在考慮是否應該把涼皮下架，只能證明你已經走入了涼皮的誤區(qū)，并且給更多冬季涼皮經營者帶來商機，看那些冬季以“涼皮之名”活躍的品牌就知道了。01沒有淡季的...