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餐廳職業(yè)化形象包裝

2019年09月25日轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)

第2頁（共2頁）：餐廳職業(yè)化形象包裝[2]

內(nèi)容摘要：我想很多客人都有這樣的經(jīng)歷，當走進飯店大廳員工都在向客問好，這是感覺很好吧，可在一看卻沒有幾個人是真正看著你的臉的，“中午好”、“歡迎光臨”聽起來就象留聲機，員工面部沒有表情，也不看你，各自做各自的，...

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三、穿出我們的職業(yè)化

服務(wù)著裝的統(tǒng)一，是企業(yè)員工職業(yè)化的最直接的體現(xiàn)，也代表了企業(yè)的文化和特色，那各自企業(yè)的著裝標準又是什么呢?我們有沒有進行統(tǒng)一的要求和制定標準呢?看看這些著裝標準你企業(yè)有沒有，我們也只有建立這些標準，企業(yè)員工才能真正穿出職業(yè)化，著裝標準參考：

女員工：

(1)頭發(fā)要梳理整齊、無頭屑、長發(fā)須盤起，不可盤怪異發(fā)型。

(2)要化淡妝，不準濃妝艷抹或噴灑帶刺激性氣味的香水。

(3)衣服紐扣要齊全，顏色、形狀須協(xié)調(diào)。

(4)工牌要戴到左胸前，且必須佩帶整齊。

(5)工衣要干凈、整齊、鮮艷，無其它裝飾。

(6)飾物只準戴定婚戒指及手表。

(7)指甲不可過長，不準涂指甲油。

(8)要穿肉色絲襪，不能有殘缺破損。

(9)穿平底黑色布鞋，任何情況不許穿膠鞋。

男員工：

(1)頭發(fā)要梳理整齊、無頭屑，要留短發(fā)。

(2)牙齒要清潔，口氣要清新。

(3)不留胡須，要剃凈。

(4)工衣要干凈整齊、鮮艷，無其它裝飾。

(5)工牌戴在左胸前，要佩戴整齊。

(6)衣服紐扣要齊全，顏色、形狀要協(xié)調(diào)。

(7)指甲不可過長，要常剪，要保持清潔。

(8)工褲長度要適中，任何時候不準綰褲腳。

(9)要穿公司指定的鞋、襪。

四、走出我們的職業(yè)化

員工職業(yè)化形象的塑造最后一步曲就是員工的行為動作標準要求，員工如何走出職業(yè)化，其實還包括員工的站姿、手勢標準及引位標準，這些標準要求，看起來簡單，其實很影響員工的形象問題，我們也經(jīng)�？匆妴T工的形體姿勢五花八門，沒有形成美的統(tǒng)一，那我們?nèi)绾巫叱雎殬I(yè)化呢?各自企業(yè)是否建立了這些標準呢?讓我們參考以下一些行為標準：

站姿標準：

1、女服務(wù)員站立時身體要端正，挺胸抬頭，收腹，雙眼平視前方，嘴微閉，面帶微笑，雙臂自然下垂或交叉體前，雙腳要呈“V”字型，腳尖開度為50度左右，雙膝和腳后跟要靠緊，切忌雙腳不能叉開，要右手壓左手。

2、男服務(wù)員站立時，雙腳自然分開，與肩同寬，雙膝緊挺，雙手自然背垂于后，不可太高，一般在腰際處。

3、雙手不可叉于腰間，不可抱在胸前，不可伸到衣兜里，不可插到衣袖里。

4、站立時身體不可東倒西歪，不可依靠任何物體，不許聳肩歪腦，肩膀要平直，要距身后物一步立崗，不可坐到桌子上或椅背上，更不可單腳獨立。

5、站立時應(yīng)留意與周圍同事的合作，要精神飽滿，表情自然，切不可呆若木雞，心不在焉。要做到“眼觀六路，耳聽八方”。

手勢標準

要用右手打手勢，五指自然并攏，手心向上，小臂與大臂同時由下伸出，與肩同高，手臂必須伸直打平，不可屈在胸前。

走姿標準

1、走時身體重心向前傾3度或5度，要抬頭挺胸，肩部放松，上身正直，目視前方、面帶微笑、手臂伸直放松、手指自然微彎并前后擺動，擺動幅度為35厘米左右，雙臂外開不超過30度。

2、步速要適中，男服務(wù)員步速為110步/分鐘，女服務(wù)員步速為120步/分鐘;步幅，男服務(wù)員40厘米左右，女服務(wù)員為35厘米左右。

3、不準與客人搶行，更不要從客人中間穿行，如必須穿行要禮貌地說一聲：“請您讓一下”或“打擾一下，謝謝”。