正宗臺灣牛肉面配方與制作技術(shù)視頻培訓教程
臺灣牛肉面教程由廚師之家聯(lián)合知名臺灣牛肉面館師傅鼎力打造,集各種亮點于一身,另外再結(jié)合現(xiàn)代人...
1、 部門實行目標管理,應(yīng)做到確立目標、期限達標、定期復查、期終評價。
2、 部門目標管理的制訂依據(jù)是:酒店近、中期經(jīng)營、管理規(guī)劃,酒店年度綜合計劃、部門總監(jiān)目標責任。各部門在每年12月低根據(jù)酒店的下一年度方針目標,制定部門目標管理圖,并在部門內(nèi)進行目標分解,填寫個人目標管理。目標要盡可能量化,確實無法計量,應(yīng)采取定期定質(zhì)的辦法。
3、 實行目標管理,應(yīng)結(jié)合部門崗位責任制,崗位職責,并結(jié)合現(xiàn)行的實踐經(jīng)驗,按期、按質(zhì)、按量開展目標管理工作。
4、 要每隔一個工作周期進行檢查總結(jié)。(一般一個月對照,一個季度檢查、半年小結(jié)、年綜總結(jié)評價)。部門個人目標管理工作實績要與獎金分配掛鉤考核。
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本文轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)
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