廚房員工工資管理制度與薪酬標準

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今天為大家介紹的就是酒店餐飲頁的薪資的問題。對于酒店的營運者和酒店的廚師。相信大家都是比較關(guān)心的一個工資的問題。那么對于酒店員工和酒店廚師的工資的保障。酒店有沒一個相應(yīng)的標準呢。下面就廚師門所關(guān)心工資的問題就給大家談?wù)勥@個工資情況的標準和制度。我們行業(yè)的問題就把這個工資的問題稱之為薪資管理。下面就把這個關(guān)于薪資管理的具體情況介紹給大家

餐飲業(yè)薪資管理制度

（一）總則

第一條 目的

為真正發(fā)揮薪金的效用，合理分配，規(guī)范管理，特制訂本制度

第二條 薪金結(jié)構(gòu)

本公司薪金結(jié)構(gòu)如下

第三條 薪金支付種類

薪金計算包括下列4項：

1.      月薪制：員工因休假而停止工作時，依規(guī)定不得扣除缺勤額；

2.      日結(jié)月薪制：員工因休假而缺勤時的薪金，應(yīng)從薪金中扣除當日缺勤額；但全月不上班者，不支付該月薪金；

3.      計時制：依員工工作時間來決定其支付標準，不上班則不支付薪金；

4.      日薪制及計時制薪金工作，原則上是以基準內(nèi)薪金除以工作天數(shù)或工作時數(shù)的金額為基準。

第四條 支付方法

1.      薪金支付通常以匯入事先告知的個人銀行賬戶內(nèi)；但在特殊情況時可，由人事部申請以現(xiàn)金直接支付；

2.      員工死亡時的薪金，可由人事部通知其家屬帶相關(guān)證件領(lǐng)取。

第五條 扣除額

下列規(guī)定可自薪金中直接扣除：

1.      個人薪金所得稅；

2.      勞動保險費；

3.      工會協(xié)議的事項；

4.      其他法令所規(guī)定事項。

第六條 薪金計算期間及支付日

1.      采用月薪制的薪金計算期間，從每月18日開始到次月17日為止并于當月月底支付；支薪日若遇休假日時，可提前發(fā)放；

2.      采用日薪制及計時制的薪金計算期間，則以制訂的工作天數(shù)作為計算基準；薪金支付日應(yīng)與月薪制相同，于當月月底發(fā)放；

3.      薪金計算期間遇年度調(diào)薪時，調(diào)薪日前后工作時間分別計算。

第七條 缺勤扣除

員工無故以欺騙或不正當事由來逃避工作的或勒令停止工作時，不予以支付薪金。

（二）基準內(nèi)薪金及基準外薪金

第八條 基準內(nèi)薪金及基準外薪金

1.      薪金支付原則上依附表的有關(guān)規(guī)定作為基準內(nèi)薪金及基準外薪金的依據(jù)；

2.      工作時間的單價計算公式如下：

時間單價 = 基準內(nèi)薪金（不含撫養(yǎng)津貼）/一個月平均規(guī)定的出勤時數(shù)

第九條 調(diào)薪

調(diào)薪包括定期調(diào)薪及臨時調(diào)薪兩大部分，其規(guī)定如下：

1.      凡具有調(diào)薪資格者，應(yīng)于10月31日前將材料送人事部審核，并于12月31日前根據(jù)個人考績給予定期的調(diào)薪；定期調(diào)薪以每年調(diào)整一次為原則；

2.      中途聘用人員、停薪留職者、試用期工作人員及兼職人員均不屬于定期調(diào)薪的范圍內(nèi)；

3.      臨時調(diào)薪的相關(guān)事項，另行制定；

4.      受行政處分的員工，不予以調(diào)薪；

5.      有調(diào)整的必要時，則依下列公式計算平均薪金的標準：

平均薪金 = 薪金的結(jié)算日前3個月的薪金總額/90日

（三）獎金

第十條 獎金計算期間及支付對象

獎金包括定期獎金及結(jié)算獎金兩大部分，其規(guī)定如下：

1.      定期獎金的計算期間每年分兩次在6月及12月分別支付給在職員工；

2.      定期獎金由基準獎金、級別加算及連續(xù)工作年限等構(gòu)成；

3.      基準獎金的級別的加算方法是以基本工資及責(zé)任津貼為基礎(chǔ)乘以支付比率再乘以出勤率；

4.      基準獎金的支付率以公司業(yè)績及其他變動因素的衡量而決定；

5.      級別加算及支付率的規(guī)定；

6.      出勤比率的計算根據(jù)下列公式：

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本文轉(zhuǎn)載自互聯(lián)網(wǎng)

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