隨著國(guó)民收入的增長(zhǎng)和人民生活水平的提高，隨著旅游業(yè)的發(fā)展，我國(guó)餐飲業(yè)出現(xiàn)了空前繁榮的局面，同時(shí)也面臨著更加激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。在這種狀況下，如何能夠抓住市場(chǎng)機(jī)遇，提升經(jīng)營(yíng)與管理水平，在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中立足市場(chǎng)...

快餐，作為提供給消費(fèi)者日�；�本生活需要的大眾化餐飲形式，在餐飲市場(chǎng)上將擁有半壁江山，逐漸成為人們外食的主要業(yè)種。由于其自身具有“制售快捷、食用便利、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、營(yíng)養(yǎng)均衡、服務(wù)簡(jiǎn)便、價(jià)格低廉”的特點(diǎn)，能適...

廣東省統(tǒng)計(jì)局在官網(wǎng)上公布了1-7月廣東經(jīng)濟(jì)運(yùn)行情況。1-7月,廣東經(jīng)濟(jì)運(yùn)行總體平穩(wěn),部分指標(biāo)波動(dòng),經(jīng)濟(jì)效益保持良好。7月末,全省金融機(jī)構(gòu)本外幣存款余額20.30萬(wàn)億元,同比增長(zhǎng)8.7%;金融機(jī)構(gòu)本外幣貸款余額13.87萬(wàn)億元,增...

近日，沃爾瑪通過(guò)銷售有機(jī)咖啡進(jìn)軍高端咖啡市常越來(lái)越多的資本嗅到了咖啡市場(chǎng)的香氣，發(fā)力咖啡市常雖然行業(yè)巨頭星巴克國(guó)內(nèi)市場(chǎng)增速出現(xiàn)下滑，但業(yè)內(nèi)人士普遍認(rèn)為，目前國(guó)內(nèi)的咖啡市場(chǎng)尚未成熟，仍需培養(yǎng)。咖啡市場(chǎng)發(fā)...

2年前就規(guī)劃要建“國(guó)內(nèi)最大中央廚房”，可如今距離其開(kāi)工已過(guò)去520余天，記者近日探訪時(shí)發(fā)現(xiàn)，該項(xiàng)目所在地塊荒草叢生，并未有人員在戶外施工。【曾經(jīng)藍(lán)圖】2年前定位國(guó)際一流、國(guó)內(nèi)領(lǐng)先目標(biāo)打造規(guī)模最大中央廚房201...

這塊饃饃原本只夠三人吃，現(xiàn)在卻有十人分，不想餓死，就只能打個(gè)頭破血流。春熙一詞原本是取自《道德經(jīng)》中“眾人熙熙，如享太牢，如登春臺(tái)”這一典故，借此描述這里商業(yè)繁榮、百姓熙來(lái)攘往、盛世升平的景象。過(guò)去的...

編者按：非洲，一個(gè)我們熟悉又陌生的“非常之洲”，一個(gè)落后與商機(jī)交織的“神秘之洲”。近日，記者實(shí)地走訪了坦桑尼亞、津巴布韋、肯尼亞和埃塞俄比亞等國(guó)，試圖發(fā)現(xiàn)一個(gè)真實(shí)鮮活的非洲，勾勒出中國(guó)人在非洲大陸的援...

共享廚房領(lǐng)域作為新興業(yè)態(tài)，雖一直飽受質(zhì)疑但仍備受資本青睞，那么這個(gè)市場(chǎng)究竟如何？共享廚房的真正定義又是什么？近日，共享廚房平臺(tái)熊貓星廚宣布完成數(shù)千萬(wàn)美元B輪融資，本輪融資由啟承資本、嘉御資本領(lǐng)投，紅星美...

自被阿里收購(gòu)四個(gè)多月以來(lái)，餓了么借助金主阿里大數(shù)據(jù)的支撐，正不斷在市場(chǎng)上大刀闊斧地進(jìn)行擴(kuò)張，在與星巴克達(dá)成獨(dú)家外賣配送平臺(tái)后，餓了么今年夏季擬將30億美元投入到市場(chǎng)中，欲與美團(tuán)一爭(zhēng)高下。而美團(tuán)除了小象生...

2018年7月，陳鵬鵬鵝肉飯店的創(chuàng)始人陳鵬鵬又去了一趟美國(guó)，陪著孩子在西海岸待了三個(gè)禮拜。在第N次越洋飛行之后，他觀察到了更多的新變化，與我們做了分享。“信息量巨大”也是很多中國(guó)餐飲人前往美國(guó)后的感受，這個(gè)...

近日，有媒體報(bào)道，火鍋品牌小龍坎的母公司四川仁眾投資管理有限公司推出了自己的茶飲品牌“龍小茶”。據(jù)了解，這是一家獨(dú)立于小龍坎的單獨(dú)門(mén)店，開(kāi)在成都春熙路商圈，包含奶茶、乳酸菌、鮮果茶等多個(gè)品類。推“龍小...

2018年8月10日，以“社會(huì)共治”為主題的食品安全高峰論壇在清華大學(xué)舉行，記者從該會(huì)上了解到，2017年中國(guó)餐飲市場(chǎng)的規(guī)模達(dá)4萬(wàn)億，而且自2012年起，中國(guó)餐飲市場(chǎng)規(guī)模年度增幅保持在10%左右。它也成為吸納人員就業(yè)的主...

“國(guó)產(chǎn)三文魚(yú)”、虹鱒到底是不是三文魚(yú)?能不能生吃?這個(gè)話題再一次起了波瀾。近日，中國(guó)水產(chǎn)流通與加工協(xié)會(huì)會(huì)同三文魚(yú)分會(huì)成員單位發(fā)布了《生食三文魚(yú)》的“團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)”，稱虹鱒屬于三文魚(yú)。但是，人們很快發(fā)現(xiàn)這個(gè)團(tuán)...

當(dāng)80、90后消費(fèi)者成為餐飲消費(fèi)的主力軍，步入中年的“大叔”餐飲品牌們也不得不見(jiàn)招拆招，想辦法把自己“變年輕”。即使是北京老字號(hào)糕點(diǎn)品牌稻香村也不例外，但真想讓老字號(hào)品牌變年輕，僅僅一家門(mén)店是不夠的。老字...

近日媒體發(fā)現(xiàn)大量網(wǎng)紅外賣店在使用菜肴包保質(zhì)期大多3個(gè)月到半年店商將菜肴包搭配米飯加熱后打包一份外賣便出爐“便于復(fù)制發(fā)展，產(chǎn)品安全也更可控”，商家稱，也是高速度的要求，在客戶不了解的情況下，不建議告訴消費(fèi)...