逆勢擴張讓王品集團在內地市場備受行業(yè)關注。從王品集團的發(fā)展策略和經營狀況看，內地市場已經成為其核心增長區(qū)，未來也將著重發(fā)力。王品集團創(chuàng)始人、董事主席陳正輝表示，多品牌是王品集團會持續(xù)堅持的策略，打造符...

王品創(chuàng)始人陳正輝北京商報：內地餐飲市場受挫，您怎么看待餐飲業(yè)的轉型？陳正輝：我個人認為，餐飲業(yè)并不需要轉型。所謂轉型是指從餐飲行業(yè)轉移到其他行業(yè)。2014年全國餐飲收入2.78萬億元，突破3萬億元也在行業(yè)預料之...

浙江省是鄉(xiāng)村游比較發(fā)達的一個省份。17、18日，記者隨南京有關方面赴桐廬、德清、安吉三縣考察。所見所聞，讓人感到浙江的務實精神和市場眼光，是鄉(xiāng)村游永遠不變的圭臬�！柏i欄”照樣賣咖啡發(fā)展鄉(xiāng)村游，不少地方大拆...

近年來，常寧市旅游基礎設施不斷完善，優(yōu)質的旅游資源吸引了眾多游客，知名度和美譽度日益提升。日前，隨著旅游旺季的臨近，廟前、天堂山等重點景區(qū)的游客日益增多，為了改善接待環(huán)境，提升景區(qū)的接待檔次和能力，市...

4月16日，河南省舞鋼市尹集鎮(zhèn)葦子園村“自豪農家樂”里一派熱鬧景象，十余桌客人正在店里品嘗著特色農家菜，村里其他十幾家“農家樂”生意也很紅火�！白院擂r家樂”主人、村農家樂協(xié)會會長趙自豪介紹，葦子園村不僅山...

兼具電商平臺商品款式多與實體店眼見為實、隨買隨走的優(yōu)點，由多個小商家集聚而成的主題商場正在成為長沙商業(yè)中的新生力量。被視為湖湘商業(yè)“霸主”的五一商圈，在過去的一年里迎來3家主題商場相繼開業(yè)：解放西路旁福...

此地無聲勝有聲，雖然沒有一聲聲“歡迎光臨”“再見慢走”，但積極陽光的笑臉依然點亮了這一方天地。19日，古城西安首家“無聲餐廳”正式開業(yè)，餐廳里為顧客服務的大多為聾啞人，在這樣一個安靜的用餐環(huán)境中，似乎能...

“民以食為天”，洋氣、包容的哈爾濱從不缺乏味蕾上的麻辣鮮香。本次品牌年調歷經近1個月的調查走訪，16日，首輪225份調查樣本數(shù)據(jù)重磅出爐了，針對市民最為關心的餐飲類，我們最先公布調查結果，本次調查數(shù)據(jù)顯示，...

自從我看了喬治·克魯尼主演的《寡佬飛行記》(UpIntheAir)以后，我就經常把自己想象成喬治·克魯尼，因為我勉強也可算得上是剛及格的“空中飛人”。我的高中同學在一間“混血”的大投行里工作，她的MSN簽名這會兒仍是...

“吃寧夏正宗涮羊肉到德隆樓�！薄暗侣�樓，寧夏游覽必到之地。”這是坊間對德隆樓餐飲品質的一種肯定，從另一種意義上說，也是老百姓對“德隆樓”這一品牌的認可。銀川市德隆樓清真餐飲有限公司創(chuàng)建于1988年。24年來...

深秋的北京，天氣漸寒。家住豐臺區(qū)的張大媽特意從一家超市買了兩顆白菜回來�！斑�有不到一個月就立冬了，40年以前的這個時候，家家戶戶都忙著整車搬運冬儲白菜。以前的習慣保持到了現(xiàn)在，家里放上幾顆白菜，心里就踏...

生態(tài)餐廳作為休閑農場的標配產品，而且還在逐漸成為中堅營收板塊，生態(tài)餐廳的的火爆道理不言自明，非常簡單，因為他給客人提供了一種原生態(tài)的，綠色的就餐環(huán)境;美味健康的新鮮食材;能夠讓客人在親近自然的同時享受健...

用近12年的時間，成都溫江人王成將龍騰火鍋從一家2000多平米的單店發(fā)展成為以火鍋為龍頭，星級酒店、食品研發(fā)、底料生產為一體的綜合性餐飲連鎖企業(yè)。在全國各地擁有上百家連鎖分店，在西北市場更是從2006年甘肅酒泉...

火鍋店的經營思路沒有固定的模式，雖然顧客的需求和火鍋的品種對我們極為重要，但是我們不能認為有了顧客就等于吃了靈丹妙藥，可以日進斗金，更不能認為有了特色的火鍋品種就可以一勞永逸，能夠立足于市場的火鍋經營...

中央廚房許可審查規(guī)范第一條為規(guī)范中央廚房許可，根據(jù)《中央機構編制委員會辦公室關于明確中央廚房和甜品站食品安全監(jiān)管職責有關問題的通知》（中央編辦發(fā)〔2011〕3號），以及《餐飲服務許可管理辦法》、《餐飲服務許...