當前位置:創(chuàng)業(yè)學院
以下顯示:實戰(zhàn)經(jīng)營 - 廚政管理
  • 一個企業(yè)想要做好自己的股權(quán)激勵,最好的學習方式就是了解別人是怎么做的,學習別人的優(yōu)勢,結(jié)合自己企業(yè)的特點,做出符事企業(yè)實際情況的股權(quán)激勵方案。水餃在中國來說,幾乎是人民生活過程中不可缺少的食品,尤其中...
  • 每天抱怨不斷,負面言論一大堆,天天說離職,結(jié)果別人都離職三年了他還原地不動。這類型“忠誠員工”你餐廳有嗎?老劉開了一個大排檔,生意一直不錯。但是唯一心煩的地方就是,每次招了新員工進來都是呆不夠半年的。...
  • 現(xiàn)在木屋的門店,伙伴平均年齡都在22歲左右,正值青春熱血,不服管理、個性張揚等等一系列問題也經(jīng)常在餐廳工作中爆發(fā)出來,對于這些一言不合就辭職的伙伴,我們該如何管理?調(diào)皮的員工,我該拿你怎么辦在木屋,有一...
  • 拉勾網(wǎng)昨天宣布獲得前程無憂的1.2億美元的戰(zhàn)略投資,同時獲得60%的股權(quán)。熟悉招聘領(lǐng)域的朋友都知道,拉勾網(wǎng)是做互聯(lián)網(wǎng)人才招聘垂直細分領(lǐng)域比較成功的一家公司。出于職業(yè)習慣,今天聊聊,為什么市面上沒有做餐飲垂直...
  • 來源|CHO首席人才官、薪人薪事企小薪去過海底撈的朋友都會為海底撈細致的服務(wù)所折服,是什么在驅(qū)動著他們由內(nèi)而外的散發(fā)服務(wù)熱情?今天,帶大家一起探秘海底撈的薪酬激勵方案。四川海底撈餐飲股份有限公司成立于1994...
  • 原標題:趕集網(wǎng):廣東年底餐飲遭遇“用工荒”,廚師月薪超6000元“最近總是收到員工陸陸續(xù)續(xù)的請假申請,春節(jié)快到了,很多員工開始返鄉(xiāng)。其實做餐飲的,最頭疼的就是年底這段時間,業(yè)務(wù)忙,人手不足!睆V東省一連鎖...
  • 隨著酷暑天氣走向尾聲,不少餐飲店重新裝修陸續(xù)開業(yè),迎接即將到來的秋冬消費旺季。記者在采訪中發(fā)現(xiàn),一直以來,餐飲行業(yè)餐廳員工的流動性都比較大,留人難是絕大多數(shù)餐飲老板面臨的共同難題。有的餐飲老板希望提高...
  • 為什么要當面給餐廳員工發(fā)錢,而且一定是現(xiàn)金?為什么老板出門要坐頭等艙,讓員工體驗五星級酒店?為什么人越多越要招人,人越少越要開人?用人是企業(yè)的終極難題,餐飲業(yè)的用人更是難上加難。今天,就來看看餐飲業(yè)“...
  • 最近,一檔《中餐廳》真人秀在餐飲圈火了起來。目前已播了三期,依然保持同時段全國收視率第一的好成績。Anyway,既然這是一部關(guān)于開餐廳的題材,小編現(xiàn)在就里面的角色進行分析(只對角色不對人,各路粉絲不喜勿噴哦...
  • 員工越來不好找了,顧客越來越不好伺候了,這是很多餐飲老板及管理人員的共同感受。但這兩個問題后面的三個洞見,不知道有多少餐飲老板能參透。第一,員工對企業(yè)的要求提高了。按照馬斯洛的需求層次理論,十多年前的...
  • 在企業(yè)發(fā)展到關(guān)鍵節(jié)點引進職業(yè)經(jīng)理人,是多數(shù)企業(yè)做法。但何時引進?效果怎么評估?很考驗創(chuàng)始人。有著10年歷史的餐飲ERP服務(wù)商“餐行獎,目前為包括西貝、云海肴、伏牛堂等超過8萬家餐飲門店提供ERP服務(wù)。即便是這樣...
  • 最近,當許多外企正在加緊步伐撤離國內(nèi)市場的時候,美國連鎖咖啡品牌星巴克卻反其道而行加大了在華投資,并且以平均每天開一到兩家的速度遞增,而這樣的成功離不開團隊對員工的關(guān)心與重視。其實,對餐飲人來說,你打...
  • 餐飲企業(yè)招不到人,但是又急需用人,怎么辦呢?于是很多餐飲老板想到了方法就是找小時工或者兼職。這樣的方法靈活方便,還不用涉及到勞動合同和社保,還很劃算,事實上呢?小時工也很容易陷入勞務(wù)糾紛。案例:小時工...
  • 京城知名餐飲企業(yè)北京金鼎軒酒樓有限責任公司(以下簡稱“金鼎軒”)陷入勞資糾紛。7月26日北京法院網(wǎng)披露,金鼎軒在與原職工的勞資糾紛訴訟案中敗訴,被判令支付相關(guān)經(jīng)濟補償金等。北京商報記者了解到,金鼎軒并不是個...
  • 2017上半年,實現(xiàn)營收283.17億元,歸屬上市公司股東的凈利潤10.51億元,同比增長56.94%之多。這是永輝超市剛剛交出的成績單。而其線下升級業(yè)態(tài)“超級物種”,和阿里盒馬鮮生一起,已經(jīng)成為新零售現(xiàn)象級的存在。能支撐...
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