從前廳到后廚，員工說(shuō)走就走，想留都留不祝可就算員工沒走，工作不上心，老板也沒轍。員工到底想要什么？如何留住員工的人，還留住他們的心？一大多數(shù)員工都有過(guò)這樣的情況：在員工心里，絕大多數(shù)老板都是傻逼。好在...

圖為2017年第三屆中國(guó)酒店及餐飲業(yè)職業(yè)教育國(guó)際論壇現(xiàn)常劉賢攝中新網(wǎng)重慶10月14日電（記者劉賢）中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、全國(guó)餐飲職業(yè)教育教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)主任委員姜俊賢14日在重慶說(shuō)，目前已有180余個(gè)國(guó)家開設(shè)中餐館，餐廳...

第一句話：累嗎？累就對(duì)了，舒服是留給死人的！1.世上沒有一份工作不辛苦，所有現(xiàn)在的不辛苦，都是以前吃的苦頭一點(diǎn)一滴累積起來(lái)的。2.如果不改變自己，去到任何一個(gè)地方都是同樣的結(jié)果。3.你是為誰(shuí)工作？你是為自己...

餐企留人新招：發(fā)留人獎(jiǎng)，給廚師配保姆天要下雨，員工要走人，真的留不住嗎？武漢的餐飲企業(yè)卻是別出心裁。武漢一家開湯包店的老板最近招了一名保姆，但是這個(gè)保姆不是自己用而是給店里的幾位白案師傅用的。平時(shí)主要...

又是一年畢業(yè)季。教育部公示的數(shù)據(jù)顯示，今年高校畢業(yè)生人數(shù)達(dá)796萬(wàn)。日前，某知名平臺(tái)根據(jù)自身數(shù)據(jù)發(fā)布了一份《2017年高校畢業(yè)生招聘報(bào)告》，報(bào)告中顯示：餐飲、教育等生活服務(wù)類工作成為熱門，在畢業(yè)生簡(jiǎn)歷投遞量最...

每年5月后，餐飲業(yè)就進(jìn)入淡季。生意差了員工就更難留了，每到這個(gè)時(shí)候，“怎么留人”比“怎么招人”更讓酒樓老板操心著急。隨著去年武漢房租出現(xiàn)一輪普漲行情，更是抬高了酒樓留人成本。本地部分酒樓、餐廳留人花樣又...

六位數(shù)年薪很常見，但七位數(shù)年薪絕對(duì)不常有，尤其當(dāng)這件事發(fā)生在餐飲業(yè)。對(duì)于餐飲業(yè)招聘職業(yè)經(jīng)理人這件事，其最終將會(huì)實(shí)現(xiàn)的價(jià)值，很難有企業(yè)能清楚認(rèn)知。但最近我們發(fā)現(xiàn)，隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)加劇，餐企對(duì)人才需求的認(rèn)知開...

當(dāng)然，估計(jì)餐廳老板們沒有認(rèn)真地思考過(guò)這個(gè)問(wèn)題，不然的話，怎么還怎么會(huì)是沒有人可用？其實(shí)，這絕大多數(shù)肯定是老板的原因，否則這大千世界怎么會(huì)沒有人才可用？那么，是哪些老板缺人用？一、多疑的老板缺人用古人說(shuō)...

本人從事餐飲工作5年了，現(xiàn)在在一家餐飲企業(yè)上班，現(xiàn)在還有一個(gè)星期就到離職的時(shí)間了(辭工要提前一個(gè)月)，老板突然說(shuō)要加我工資，我該留下來(lái)嗎？現(xiàn)在底薪4000加提成。@劉佳的職場(chǎng)佳話你在一家餐企工作了5年，按理說(shuō)你...

你是不是一位優(yōu)秀的餐飲店長(zhǎng)？你有沒有犯一些讓老板或者員工討厭的錯(cuò)誤？要想知道自己是不是一位合格的店長(zhǎng)，對(duì)比以下這10種不合格的行為�？偸窃诒澈笈�評(píng)老板有些店長(zhǎng)會(huì)常常在下屬面前批評(píng)企業(yè)老板的得失，多數(shù)都是...

讓餐廳來(lái)更多人通常有兩種辦法：一種是把餐廳開在人流量大的位置，另一種是通過(guò)產(chǎn)品或是營(yíng)銷讓消費(fèi)者慕名而來(lái)。用這個(gè)邏輯理解如何讓餐廳招到更多人，方法也有兩種：一種是讓企業(yè)暴露在盡量多的招聘渠道上，另一種就...

曾經(jīng)有餐飲人總結(jié)自己離職的原因，其中有一條就是超級(jí)難吃和簡(jiǎn)陋的員工餐。明明餐廳就是做美食的，偏偏給員工吃的確實(shí)最差的。這種心理落差相信很多餐飲人都深有體會(huì)。員工餐對(duì)每個(gè)餐飲企業(yè)都特別重要，直接關(guān)系著員...

過(guò)完年開工，很多老板又頭疼了——眼瞅著要發(fā)力，員工卻一個(gè)個(gè)一去不復(fù)返。有參友曾留言訴苦：過(guò)個(gè)節(jié)，店里5個(gè)服務(wù)員全都走光了……每年11月份到次年正月十五，是餐飲業(yè)的“搶人季”，也是“用工荒”，年后則“荒”到...

春節(jié)將至，餐飲業(yè)在春節(jié)期間將更加的火爆。但是有不少服務(wù)員要回家過(guò)年，人手緊缺，餐廳老板們犯了愁。1月22日記者走訪發(fā)現(xiàn)，廣州多家餐廳門口貼著寫有招聘服務(wù)員、洗菜工等字樣的啟事�！榜R上就要過(guò)年了，已有服務(wù)員...

記者昨天從物價(jià)部門獲悉，隨著春節(jié)的臨近，餐飲業(yè)也迎來(lái)了旺季。但隨著大量外來(lái)務(wù)工人員迫切返鄉(xiāng)，市餐飲業(yè)陷入用工荒的窘境，預(yù)計(jì)缺口一半以上。服務(wù)人員缺口將達(dá)1萬(wàn)多人常州市烹飪協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)符學(xué)平告訴記者，春節(jié)用...